¿El moho y las micotoxinas lo están enfermando?

Por el Dr. Bill Rawls
Posted 7/27/18

Incluso si no puede verlo u olerlo, hay una buena probabilidad de que el moho esté al acecho en algún lugar de su casa u oficina. Los estudios muestran que más del 50% de los hogares y más del 85% de los edificios comerciales en los Estados Unidos tienen daños por agua y moho. Muchos expertos dicen que todos los hogares tienen alguna cantidad detectable de moho.

Desgraciadamente, la exposición al moho puede ser perjudicial para su salud – independientemente de si es «tóxico» o incluso si es alérgico al moho. Los síntomas pueden ir desde los más leves hasta los más serios y los que realmente ponen en peligro la vida.

Siga leyendo para descubrir quiénes son los que corren más riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el moho, además de cómo reconocerlo, analizarlo y deshacerse de él en su casa, sus alimentos y su cuerpo.

Quién está en riesgo

Ciertas personas son más susceptibles a las enfermedades relacionadas con el moho que otras. Por ejemplo, si usted es sensible o alérgico al moho, o si tiene un sistema inmunológico debilitado en general, el moho puede ser extremadamente perjudicial para su salud. Los niños, las mujeres embarazadas, los hombres y mujeres de edad avanzada, y aquellos que sufren de enfermedades crónicas como la enfermedad de Lyme crónica, la fibromialgia, el síndrome de fatiga crónica, u otras condiciones de salud son los más vulnerables.

Pero incluso las personas sanas pueden desarrollar sensibilidad por la exposición prolongada. La respuesta a la enfermedad por biotoxinas y la respuesta a la alergia son dos respuestas distintas al moho. Usted puede no ser alérgico y aún así inflamarse mucho por la enfermedad de biotoxinas; o podría tener alergia al moho y no desarrollar una enfermedad de biotoxinas.

Alrededor del 25% de los estadounidenses también son portadores de un gen llamado HLA-DR (antígeno leucocitario humano) que les dificulta la excreción de micotoxinas, metabolitos tóxicos producidos por una variedad de mohos diferentes. Las micotoxinas pueden ser absorbidas por la piel, las vías respiratorias y el revestimiento intestinal, y una vez dentro del cuerpo, desencadenan la inflamación y el estrés oxidativo. Esto puede provocar afecciones respiratorias, infecciones y, en algunos casos de exposición prolongada, enfermedades de las vías respiratorias superiores e inferiores, fatiga crónica e incluso cáncer.

En las personas con el gen HLA-DR, su cuerpo es incapaz de reconocer las toxinas como un invasor extraño, por lo que no producen los anticuerpos necesarios para eliminar las micotoxinas. Esta población también es más propensa a desarrollar el Síndrome de Respuesta Inflamatoria Crónica (CIRS), una respuesta inflamatoria fuera de control a toxinas como el moho. El CIRS provoca una cascada de cambios inflamatorios y hormonales que dan lugar a síntomas como la fatiga, el dolor, los síntomas gastrointestinales y neurológicos, los trastornos del sueño, y más.

Puede hacerse la prueba del gen HLA-DR, y si padece fibromialgia, Lyme crónico u otra enfermedad crónica relacionada con la fatiga, puede considerarlo. Las micotoxinas empeoran la disfunción inmunitaria asociada a las enfermedades crónicas e inhiben los procesos de curación en el organismo. También perturban el equilibrio hormonal en el cuerpo, y reducen la tolerancia a cualquier tipo de estrés.

«Explorar la susceptibilidad HLA-DR en las enfermedades por biotoxinas como la enfermedad de Lyme y la enfermedad por moho puede ser muy útil», dice Scott Forsgren, FDN-P, Practicante de Nutrición Diagnóstica Funcional® y fundador de BetterHealthGuy.com. Forsgren invirtió en las pruebas de HLA-DR después de ser diagnosticado con la enfermedad de Lyme y la enfermedad del moho.

«Mi observación ha sido que la mayoría de los que tienen una enfermedad crónica como la enfermedad de Lyme o la enfermedad del moho tendrán HLAs predisponentes a la enfermedad de biotoxinas», dice Forsgren. «Estas predisposiciones pueden reflejar una mayor necesidad de apoyo a la desintoxicación como parte de un protocolo de tratamiento más amplio».»

Si das positivo en la prueba de HLA-DR, recuerda que los genes no son tu destino. «Es importante no sentirse derrotado por la propia genética», dice Forsgren. «Incluso aquellos con genes HLA más comprometidos a menudo se recuperan con el tratamiento adecuado.»

Síntomas de la exposición al moho

Los síntomas que surgen de la exposición al moho dependen tanto de su susceptibilidad como del tipo de moho que encuentre. Hay tres categorías principales de moho: alergénico, toxigénico y patógeno.

Los mohos alergénicos son los que se asocian típicamente con una respuesta alérgica. Los toxigénicos pueden causar graves efectos adversos en la salud de cualquier persona. Y los mohos patógenos son los que causan efectos adversos para la salud en alguien con un sistema inmunológico comprometido. Los tipos de moho más comunes que se encuentran en los hogares son:

• Penicillium: moho alergénico, verde o azul, de textura aterciopelada y olor a humedad, que suele encontrarse cerca de los daños causados por el agua
• Aspergillus: Moho alergénico que puede volverse más tóxico, dependiendo de la especie y el entorno, de color amarillo-verde, suele encontrarse en zonas extremadamente húmedas, ciertas especies son capaces de producir aflatoxinas
• Cladosporium: moho alergénico, de color verde oliva o marrón, puede crecer en condiciones cálidas o frías, moho común en el exterior, pero a menudo se encuentra en materiales de interior como telas, alfombras y tapicerías
• Alternaria: moho alergénico, de color verde oscuro o marrón, textura difusa, a menudo se encuentra en duchas, bañeras, bajo los lavabos y en los marcos de las ventanas
• Stachybotrys (a.k.a. moho negro): moho toxigénico, de color verde o negro con una textura viscosa, conocido por crecer en material de celulosa (madera, cartón, papel, heno, mimbre), olor distintivo a humedad, muy tóxico para los humanos. El Stachybotrys produce tricoteceno, una potente micotoxina que puede enfermar mucho.

Si es especialmente sensible al moho, puede desarrollar irritación en la garganta y en los conductos nasales, a menudo inmediatamente después de la exposición. Pero no todos los síntomas están relacionados con las vías respiratorias. En los individuos sensibles, las micotoxinas pueden producir numerosos síntomas, incluyendo:

• Ardor crónico en la garganta y las fosas nasales
• Tos, sibilancias, y dificultad para respirar
• Pérdida de equilibrio
• Depresión y/o ansiedad
• Mareos
• Irritación de los ojos irritación
• Fatiga
• Dolor de cabeza
• Pérdida de audición
• Aumento de la sensibilidad a los productos químicos y a los alimentos
• Los latidos del corazón son irregulares
• Dolor articular y/o muscular
• Cambios de humor
• Debilidad muscular
• Reducción de la distinción de colores
• Salpullidos en la piel
• Problemas para dormir
• Menos tiempo de reacción
• Cambios en la visión

Si la alergia al moho es un problema, la única opción para un alivio completo es erradicar el moho de su entorno. Lo mismo ocurre si tiene un gen HLA que le impide excretar micotoxinas, pero en este caso también necesitará ayuda de terapias adicionales como aglutinantes y posiblemente terapias antifúngicas para eliminarlas de su sistema, que se detallarán más adelante.

Cómo analizar el moho ambiental



El moho puede crecer en muchos ambientes, pero le gustan especialmente las zonas cálidas y húmedas de interior. El moho se nutre de la humedad (humedad y agua) y de la celulosa (madera y papel).

Un olor a moho o a humedad, un sótano húmedo y la condensación en superficies o en estructuras como las ventanas pueden ser indicios de que está tratando con moho. Sin embargo, el moho no siempre puede verse u olerse: Puede permanecer oculto en las paredes (los paneles de yeso de las casas antiguas son famosos por albergar moho oculto) y en los espacios de arrastre húmedos. Si experimenta síntomas de enfermedades relacionadas con el moho, y si su sistema inmunológico está deteriorado debido a una enfermedad crónica o de otro tipo, es seguro asumir que hay moho en su entorno.

Cuando compruebe si hay moho en su casa, comience con los techos por encima de las duchas y en los baños. Los sistemas de aire acondicionado y los conductos suelen acumular moho. Los áticos también son un punto caliente: Los ventiladores de los cuartos de baño, que funcionan para extraer la humedad de la habitación, a menudo se ventilan hacia el ático en lugar de hacia el exterior, o la ventilación puede tener fugas. Esta acumulación de humedad puede hacer que crezca moho negro en un ático.

Si tiene una lavadora de carga frontal, revísela también. El sello de goma de la puerta atrapa la humedad, creando el ambiente perfecto para el moho. Otros puntos insospechados son el agua de la casa suministrada por un pozo o una cisterna, y los colchones de espuma con memoria.

Hay dos formas principales de comprobar si hay moho en una vivienda. La primera son las placas de moho, que contienen un medio de cultivo específico para el moho. Las placas se colocan en diferentes lugares de la vivienda, y las esporas de moho en el aire caen en la placa y comienzan a crecer.

La prueba de la placa de moho puede funcionar, pero no es muy sensible. Las esporas de moho difieren en peso, densidad y características de flujo de aire, por lo que es más probable que algunos tipos se asienten en las placas que otros. Los mohos pegajosos que suelen aparecer cerca de los daños causados por el agua, como el moho negro, pueden acabar evadiendo las placas por completo.

Un método de prueba más sensible y específico utiliza muestras de polvo de zonas clave de la vivienda. Para ello se puede utilizar una prueba de Índice de Moho Relativo Ambiental (ERMI), o un análisis de PCR específico para cada especie. Este método es muy preciso y sensible para la detección de moho, y los resultados son inmediatos.

Scott Forsgren recomienda encarecidamente este tipo de pruebas. «El ERMI de Mycometrics sigue siendo la primera prueba que recomendaría para explorar el potencial de moho en el entorno», afirma. «Ninguna prueba es perfecta, pero esta suele ser una buena prueba de detección que se puede realizar por cuenta propia». Forsgren también sugiere que la adición de pruebas en placa (como Immunolytics) a la ERMI puede proporcionar conocimientos adicionales.

Una prueba más a considerar es la prueba de Evaluación de Micotoxinas del Moho Ambiental &. EMMA detecta la presencia de 10 esporas de moho que son toxigénicas o patógenas, incluyendo penicillium, stachybotrys, chaetomium, mucor, rhizopus y cinco cepas de aspergillus. También evalúa los niveles de micotoxinas que se sabe que producen estas esporas, y el coste es similar al de la ERMI.

A veces también merece la pena recurrir a los profesionales. «En los casos en los que se sospecha la existencia de moho pero no se identifica, a menudo puede ser necesario un IEP para realizar pruebas más exhaustivas y explorar las fuentes ocultas de exposición al moho», dice Forsgren.

Por último, los sistemas de ventilación de los automóviles son una fuente de moho que a menudo se pasa por alto. Cuando vaya a realizar el mantenimiento regular de su coche, haga que revisen y limpien el sistema de ventilación. Algunos coches nuevos tienen filtros de aire de ventilación que deben cambiarse con regularidad, de lo contrario albergarán moho.

Cómo eliminar el moho de su casa



En la mayoría de los casos, es mejor contratar a un profesional para eliminar el moho de su casa en lugar de intentar hacerlo usted mismo, lo que podría empeorar sus síntomas si es sensible al moho. «Una vez que se identifica un problema de moho, se debe contratar a un profesional en el ámbito de la reparación, eliminación y limpieza del moho», dice Forsgren. «La eliminación inadecuada del moho ambiental puede exponer al paciente a una toxicidad aún mayor de forma innecesaria.»

Siga estos consejos para eliminar el moho de su casa:

1. Inspeccione los espacios de arrastre y utilice un deshumidificador, si es necesario. Haga que un profesional elimine cualquier evidencia visual de moho.
2. Asegúrese de que los áticos están secos y que la humedad no se ventila en el ático.
3. Haga que los sistemas de calefacción y aire acondicionado se revisen y se limpien en busca de moho.
4. Asegúrese de que las alfombras no estén húmedas ni tengan moho. Sustituya la alfombra por madera o corcho si es posible.

5. Si ha eliminado todo el moho visible y el olor a moho sigue presente o las pruebas siguen siendo positivas, el moho puede estar incrustado en los paneles de yeso, dentro de las paredes, en los espacios de arrastre o en los áticos. En este caso, el único recurso es eliminar los paneles de yeso y el aislamiento por completo y sustituirlos por paneles de yeso y aislamiento resistentes al moho. Una vez más, esto debe ser realizado por profesionales. Los proyectos de bricolaje pueden causar una exacerbación grave de los síntomas en una persona sensible.
6. Las medidas temporales para reducir las esporas de moho y las micotoxinas en el aire incluyen la colocación de filtros HEPA en las habitaciones donde hay moho, el tratamiento con ozono (realizado cuando el edificio está desocupado) o la difusión de aceites esenciales en el aire, pero estas medidas no erradicarán el moho.

Cómo evitar el moho en los alimentos



El moho puede estar presente en todos los alimentos, lo que significa que todos los alimentos contienen pequeñas cantidades de micotoxinas. Los alimentos más conocidos por albergar moho son:

• Los frutos secos y las legumbres (especialmente los cacahuetes)
• Los granos
• Las frijoles
• Productos lácteos (excepto los lácteos cultivados como el yogur y el kéfir)

Estos alimentos están asociados con mohos que producen aflatoxina, una micotoxina que puede causar cáncer. Los cereales, especialmente el trigo y el maíz, pueden albergar varias especies de moho, incluido el moho negro. Los frutos secos y las carnes procesadas también pueden contener moho.

Cuanto más tiempo permanezcan los alimentos en el exterior -especialmente después de haber sido cocinados- más posibilidades tendrán de desarrollar moho. La refrigeración puede ralentizar el crecimiento del moho, pero no eliminarlo.

¿La solución? Compre productos frescos y evite los alimentos propensos a albergar moho. No guarde los productos lavados en su nevera: las gotas de agua que quedan en la superficie pueden acelerar el crecimiento del moho. En su lugar, espera a lavar los productos hasta el momento de consumirlos. La cocción a fondo también ayuda a reducir la concentración de micotoxinas en los alimentos.

Ha habido mucha discusión en línea sobre el moho en el café. Como la mayoría de los alimentos, el café alberga algo de moho, pero no más que cualquier otro alimento. El agua caliente que se utiliza para hacer el café realmente elimina algunas de las micotoxinas presentes. El café descafeinado tiene niveles más altos de micotoxinas que el café normal. Si usted es extremadamente sensible al moho, es mejor buscar grados más altos de café, que tienen niveles más bajos de moho, o evitar el café por completo.

Cómo eliminar el moho de su cuerpo



El moho no puede crecer dentro de su cuerpo a menos que esté extremadamente enfermo. Sin embargo, el moho puede crecer en superficies húmedas dentro de las cavidades corporales, como los conductos nasales y los senos paranasales, que ofrecen un ambiente cálido y húmedo perfecto. Si la función inmunitaria se ha visto comprometida por la exposición a micotoxinas y microbios sigilosos, el moho puede arraigar, y el ardor y la irritación de la garganta y los conductos nasales pueden volverse crónicos.

Es posible analizar la presencia de micotoxinas en el cuerpo. «Algunos profesionales buscan los niveles de micotoxinas en la orina como otro punto de referencia, en lugar de explorar sólo el medio ambiente», explica Forsgren. «Aunque estas pruebas han sido fuente de debate, muchos sienten que se han beneficiado de la información que han proporcionado; yo incluido». Asegúrese de buscar un profesional con conocimientos de moho que pueda ayudar a guiar las pruebas adicionales que puedan ser beneficiosas.

Forsgren advierte que este tipo de pruebas no son infalibles. «Al igual que las pruebas para la enfermedad de Lyme, las pruebas para la exposición al moho aún no son una ciencia perfecta. Puede requerir varios enfoques diferentes y un profesional con conocimientos para evaluar los resultados.»

Lo mejor es asumir que si tiene exposición al moho y se siente mal, probablemente tenga micotoxinas en su sistema. Incluso las personas sanas tienen una cierta cantidad de micotoxinas. Muchas personas no necesitan protocolos elaborados para purgar las micotoxinas de su sistema. Con una dieta saludable y la erradicación del moho de su entorno, las micotoxinas pueden eliminarse gradual y naturalmente de su sistema.

Pero si usted está genéticamente predispuesto a ser incapaz de eliminar las micotoxinas y/o si está albergando una infección de moho en su cuerpo, es vital apoyar el proceso de desintoxicación de su cuerpo mediante el uso de varios agentes aglutinantes farmacéuticos y naturales. Para estas personas – y para cualquiera que quiera acelerar la recuperación de la exposición al moho – esto es lo que recomiendo:

1. Medicamentos antifúngicos. El mejor enfoque para despejar los conductos nasales y los senos paranasales son los lavados nasales con medicamentos antifúngicos. Las soluciones naturales incluyen el lavado nasal de xilitol y el lavado líquido de alicina (del ajo). Los esteroides nasales también pueden ser necesarios para reducir la inflamación, pero no curan el problema. En algunos casos, es valioso hacer cultivos para distinguir entre un problema bacteriano y uno fúngico. Los antibióticos por sí solos pueden empeorar la situación.
2. Sauna de infrarrojos lejanos (FIR). Pasar tiempo en la sauna cada día puede ayudar a eliminar las micotoxinas del cuerpo a través del sudor.
3. Aglutinantes. La fibra dietética y la clorela -un alga verde de agua dulce rica en clorofila desintoxicante- pueden ayudar a aglutinar y eliminar las micotoxinas del cuerpo. Una dieta saludable con alto contenido en verduras suele ser suficiente en fibra dietética, pero los suplementos de fibra natural (que suelen contener pectina de manzana y otras formas de fibra) son cruciales. Tenga en cuenta que los suplementos de fibra, sin embargo, pueden causar molestias digestivas en algunas personas.
4. Restringir los carbohidratos y azúcares procesados. La cándida es una levadura -que es un hongo, no un moho- que está presente de forma ubicua en el tracto intestinal humano. Los niveles bajos de levadura no suelen ser un problema, a menos que haya una disfunción inmunológica y un desequilibrio en la flora intestinal. En este caso, puede producirse un crecimiento excesivo de la levadura. El sobrecrecimiento de la levadura produce una micotoxina, que puede causar síntomas sistémicos.

5. Tés de hierbas. Los estudios han demostrado que los polifenoles antioxidantes de ciertos tés pueden ayudar a revertir el daño oxidativo causado por las micotoxinas. Entre ellos se encuentran el rooibos, el honeybush, el té verde y el té negro. Añadirlos a la dieta puede ayudar a impulsar la recuperación.
6. Curcumina. En un estudio publicado en la revista Archives of Toxicology, los investigadores descubrieron que la curcumina mostraba una protección hepática significativa contra el daño hepático oxidativo inducido por las aflatoxinas.
7. Cacao. Según un estudio de 2012 en Food and Chemical Toxicology, un extracto de cacao enriquecido con polifenoles fue capaz de reducir los radicales libres producidos por las micotoxinas. El estudio sugiere que disfrutar de un poco de chocolate negro puede ofrecer antioxidantes beneficiosos en respuesta a la exposición a las toxinas del moho.
8. Glutatión. Las micotoxinas agotan el cuerpo de las enzimas que producen glutatión – un antioxidante clave para revertir el daño de los radicales libres y eliminar las toxinas del cuerpo. El suplemento de glutatión puede ayudar a reponerlo. Apoya el sistema de desintoxicación del cuerpo, proporciona protección antioxidante y apoya la resistencia mitocondrial al daño de los radicales libres.

Si sospecha que el moho puede estar acechando en su casa y haciéndole enfermar, siga los pasos anteriores para identificar y erradicar el problema. El moho y los efectos secundarios relacionados son un problema generalizado, pero no es algo con lo que tenga que vivir.

El Dr. Rawls es un médico que superó la enfermedad de Lyme a través de una terapia natural a base de hierbas. Puede aprender más sobre la enfermedad de Lyme en el nuevo libro más vendido del Dr. Rawls, Unlocking Lyme.
También puedes conocer el viaje personal del Dr. Rawls para superar la enfermedad de Lyme y la fibromialgia en su popular blog, My Chronic Lyme Journey.