Martes, 25 de noviembre de 2014 (HealthDay News) — Comer una porción al día de yogur podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, sugiere una nueva investigación.
«Los datos que hemos reunido muestran que el consumo de yogur puede tener un beneficio significativo en la reducción del riesgo de diabetes», dijo el autor principal del estudio, el doctor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston. «No es un efecto enorme, alrededor de un 18 por ciento de reducción .»
«El yogur no es mágico para curar o prevenir la diabetes», dijo Hu. «Esa es la conclusión y el mensaje que queremos transmitir a nuestros consumidores, que tenemos que prestar atención a nuestro patrón de alimentación. No hay nada que sustituya a una dieta general saludable y al mantenimiento del peso corporal».
El estudio se publica en línea el 24 de noviembre en la revista BMC Medicine. Ha sido financiado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.
En la diabetes de tipo 2, el organismo no produce suficiente insulina o las células del cuerpo desarrollan una resistencia a la insulina, y los niveles de azúcar en sangre se elevan entonces demasiado.
Para el estudio, Hu y su equipo agruparon el resultado de tres grandes estudios que hicieron un seguimiento de los historiales médicos y los hábitos de vida de los profesionales de la salud: el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud de más de 51.000 profesionales de la salud masculinos; el Estudio de Salud de las Enfermeras, que incluyó a más de 121.000 enfermeras; y el Estudio de Salud de las Enfermeras II, que hizo un seguimiento de casi 117.000 enfermeras.
Durante el seguimiento del estudio, se produjeron unos 15.000 casos de diabetes de tipo 2. Cuando observaron la ingesta total de lácteos, no vieron ningún efecto sobre el riesgo de diabetes. Sin embargo, cuando se centraron en el yogur, descubrieron que una ración al día estaba relacionada con una reducción del riesgo de aproximadamente un 17 por ciento.
Los investigadores agruparon a continuación sus resultados con otros estudios publicados que analizaban los vínculos entre los alimentos lácteos y la diabetes de tipo 2. Descubrieron que una ración de yogur al día reducía el riesgo en un 18 por ciento.
El metaanálisis, en el que se agruparon todos los resultados, incluye 14 grupos diferentes con casi 460.000 personas. Unas 36.000 desarrollaron diabetes de tipo 2.