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Prueba esta fácil, deliciosa y rápida receta de fideos ramen de pollo en menos de 30 minutos, que tiene un jugoso y delicioso pollo junto con las verduras de tu elección y una rápida salsa casera de condimento para ramen.
Siempre busco arreglar cenas rápidas y fáciles además de deliciosas, así que siempre las sopas están en el menú junto con eso yo también hago alguna receta de salteado a menudo.
Esta receta de fideos ramen es mi mejor receta para llevar y se puede hacer en un santiamén, además de que todos los platos van a quedar limpios, ¡eso es seguro!
Tendrás que descartar el paquete de condimentos que viene junto con el paquete, y añadir muchas verduras y pollo para hacer de esta una comida fácil y saludable.
También he hecho esta increíble mezcla de salsa casera de pollo ramen salteado que hace que esta receta sea increíble, además de que obtendrá una comida al estilo de un restaurante con sólo ramen.
¿Cuáles son los ingredientes del ramen?
- Fideos secos de ramen: La mejor y más fácil cena se puede arreglar con los fideos ramen fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. También puedes hacer esta receta con fideos instantáneos como Maggi, sólo tienes que desechar el paquete de condimentos que viene en el paquete.
- Verduras de tu elección: He añadido brócoli, zanahorias, pimientos rojos y verdes, cebolleta, champiñones blancos. Puedes añadir verduras de tu elección también.
- Salsa de salteado de pollo Ramen: La salsa se compone de salsa de soja clara y oscura, salsa worcestershire, sriracha, vinagre blanco, hoisin, azúcar moreno, pimienta negra en polvo y agua.
- Pollo: Yo he utilizado carne de pechuga de pollo pero incluso carne de muslo, eso funciona igualmente bien. Si quieres la opción vegetariana entonces puedes usar tofu o requesón.
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¿Cómo hacer salsa casera de pollo ramen salteado?
Para que los fideos ramen sean una comida sana y deliciosa, basta con desechar el paquete de condimentos que viene junto con el paquete de fideos.
Para hacer el condimento casero para ramen en esta receta he mezclado salsa de soja clara y oscura(baja en sodio),salsa worcestershire,salsa hoisin,sriracha,vinagre blanco,azúcar moreno,pimienta negra en polvo y agua potable.
¿Cómo cocinar el pollo para los fideos del ramen?
Si está planeando hacer una receta de ramen picante, entonces puede añadir el pollo al caldo y luego cocinar el pollo en el caldo y luego desmenuzarlo, lo que añade muchos sabores a la sopa final.
Otra forma deliciosa de añadir pollo al ramen es en la receta de salteado en la que primero se carameliza el pollo en el wok/sartén o en la parrilla y luego se hacen trozos de pollo o se pica el pollo y se fríe hasta que se carameliza y se añade al ramen.
¿Cómo se hace el ramen de pollo desde cero?
Paso 1: Hierve una olla con agua y cuece los fideos ramen o cualquier fideo instantáneo o incluso los fideos udon, durante 1 o 2 minutos, ya que se cuecen demasiado pronto (y si se cuecen demasiado, no te gustará el plato de fideos final), escurre los fideos bajo el agua fría del grifo.
Para evitar que los fideos se peguen unos a otros, añada una cucharadita de aceite y mezcle bien.
Paso 2: En un bol añada los trozos de pollo con sal, pimienta negra en polvo, maicena y salsa de soja. Mezclar bien para marinar el pollo.Este paso también se hace para ablandar el pollo.
Como se muestra en la imagen de abajo ⇲
Paso3: Picar y reservar las verduras que se necesiten o se quieran usar en la receta. Yo tengo zanahorias en juliana,cebolleta picada,pimiento verde y rojo picados,champiñones blancos en rodajas y brócoli picado.
Como se muestra en la imagen de abajo ⇲
Paso 4: En un wok/sartén, añade aceite, cuando esté caliente, añade jengibre picado, ajo y saltea.
A continuación, añade las verduras una a una, y saltea más hasta que las verduras estén ligeramente blandas.Como se muestra en la imagen 1, 2 y 3.
Paso 5: Mueva las verduras a un lado de la sartén y añada los trozos de pollo a la sartén (si hay muchos restos de marinada en la sartén, no los añada a la sartén y deséchelos).
Saltee el pollo hasta que esté bien cocinado, como se muestra en la imagen 4 y 5.
Paso 6: A continuación, añada la mezcla de salsa para saltear al wok/sartén y mézclela bien.
Como se muestra en la imagen 6.
Paso7: Saltea todo bien y finalmente añade el ramen y sigue removiendo para mezclar bien.
Sirve inmediatamente.
Consejos profesionales para hacer esta receta de pollo ramen picante:
- Cocina los fideos un máximo de 2 minutos ya que tienden a sobrecocinarse pronto.Pásalos por agua fría inmediatamente y escúrrelos.
- Si no te gusta usar ramen o fideos instantáneos entonces puedes usar fideos udon o incluso pasta de tu elección.
- Si te gusta el ramen caldoso en lugar del ramen salteado, añade caldo de pollo a la receta antes de añadir el ramen cocido y deja que llegue a hervir.Si deja el ramen durante mucho tiempo en la sopa, se cocinará demasiado, ya que se beberá el caldo.
- Cocine los fideos por separado si está haciendo la receta de ramen de pollo en sopa.Si añades el ramen al caldo y lo cocinas, se liberará mucho almidón y los fideos quedarán turbios y no claros.
- Para decorar, añade un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo y cebolletas picadas.
Los mejores fideos ramen de pollo
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Ingredientes:
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera,baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura,baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de Sriracha
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa Hoisin
- 1/2 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1 cucharada de agua
- 1 taza de muslo/pechuga de pollo, en trozos
- Según necesidad Sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1 cucharada de salsa de soja ligera, baja en sodio
- 1/2 cucharadita de almidón de maíz
- 3 paquetes/bloques ,de Fideos Ramen/Fideos Instantáneos(Maggi),desechar el paquete de condimentos
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal/Aceite de Sésamo
- 5 dientes de Ajo,picados
- 1 Pulgada de Jengibre,picado
- 1 Pimiento Rojo pequeño,picado
- 1 Pimiento Verde pequeño,picado
- 1 cebolla pequeña,picada
- 2 cebolletas,picadas,blancas y verdes separadas
- 1/3 de taza de brócoli,picado
- 1/3 de taza de champiñones de botón blanco,en rodajas
- 1/4 de taza de zanahoria,en bastones
Instrucciones:
- Hierve una olla con agua y cuece los fideos ramen o cualquier fideo instantáneo o incluso los fideos udon,durante 1 o 2 minutos,ya que se cuecen en exceso muy pronto (y si se cuecen en exceso,no te gustará el plato final de fideos),escurre los fideos bajo el agua fría del grifo.Para evitar que los fideos se peguen entre sí,añade una cucharadita de aceite y remueve bien.
- En un bol añade los trozos de pollo con sal,pimienta negra en polvo,maicena y salsa de soja. Mezclar bien para marinar el pollo.
- Cortar y reservar las verduras que se necesiten o que se quieran utilizar en la receta.
- En un wok/sartén, añadir aceite, cuando esté caliente, añadir jengibre picado, ajo y saltear.Añadir las verduras una por una, y saltear más hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
- Mover las verduras a un lado de la sartén y añadir los trozos de pollo en la sartén.(Si hay muchos restos de marinada en la sartén, no los añada a la sartén y deséchelos).Saltee el pollo hasta que esté bien cocido.
- A continuación, en un bol, añada los ingredientes de la salsa y mézclelos bien.
- Añadir la mezcla de la salsa al wok/sartén y mezclar bien.
- Saltear todo bien y finalmente añadir el ramen y seguir removiendo para mezclar bien.
- Servir inmediatamente.
Observaciones:
Si no le gusta utilizar ramen o fideos instantáneos, puede utilizar fideos udon o incluso pasta de su elección.
Si le gusta el ramen caldoso en lugar del ramen salteado, añada caldo de pollo a la receta antes de añadir el ramen cocido y déjelo hervir.Si se deja el ramen durante mucho tiempo en la sopa, se cocinará demasiado, ya que se beberá el caldo.
Cocine los fideos por separado si está haciendo la receta de ramen de pollo en sopa.
Si añade el ramen al caldo y lo cocina, se liberará mucho almidón y los fideos finales en sopa estarán turbios y no serán claros.
Para la guarnición, añada un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo y cebollas tiernas picadas.
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