Cubo de melocotones recién recolectados de Gregg Farms
Recoger tus propios ingredientes de temporada de las granjas locales es una gran manera de refrescar tu cocina con ingredientes de altaingredientes de alta calidad. No sólo eso, sino que le permite conectarse con la tierra de la que provienen sus alimentos y cosechar algunas de las frutas y verduras «feas» que de otro modo se desperdiciarían. Increíblemente, entre el 25 y el 40 por ciento de toda la comida producida en este país se desperdicia, por lo que recoger algunos productos «feos» puede ser una forma sabrosa (aunque menor) de reducir esa cifra.
Sadie y yo recogiendo melocotones en Gregg Farms en Concord, Georgia
Antes de dejar Atlanta y el encantador estado de Georgia, fui a recoger melocotones con mi madre y mi hermana. No puedo pensar en una cosa más quintaesencialmente georgiana que comer melocotones en un caluroso día de verano. Después de todo, el melocotón es la fruta estatal de Georgia, y a menudo se hace referencia a Georgia como el «Estado del Melocotón». (Por no mencionar que la mitad de las carreteras de Atlanta incluyen «Peachtree» en el nombre.)
Visitamos Gregg Farms, un huerto de melocotones que lleva funcionando desde principios de los años 70 en Concord, GA. Está a una hora en coche de Atlanta, y es un paraíso para los amantes de los melocotones. Los jugosos, maduros y suculentos melocotones cuelgan de las ramas listos para ser arrancados. Uno podría recoger fácilmente suficientes melocotones para todo el año.
Nosotros fuimos a principios de junio y recogimos melocotones Gala, melocotones semipreciosos que maduran pronto en la temporada. Un melocotón freestone significa que la semilla del melocotón se separa fácilmente de la carne del melocotón, en lugar de adherirse a ella. Los melocotones freestone facilitan el horneado, el enlatado y la congelación. Los melocotones Gala nos vinieron muy bien, ya que recogimos muchos melocotones…
Cubos de melocotones U-Pick en Gregg Farms
¡A 20 dólares por cubo, nos salió a cuenta!
U-Pick Georgia Peach Tree at Gregg Farms
Nos sorprendió la cantidad de melocotones por árbol…
¡Déjate llevar por una rama!
Sadie de pie en un campo de melocotones en Gregg Farms
Gregg Farms es más conocido por sus melocotones, pero también cultivan ciruelas rojas y verdes, arándanos, moras, nectarinas, sandías y otros cultivos. También venden conservas de melocotón, jalea de melocotón, melocotones en escabeche, salsa de melocotón, salsa barbacoa de melocotón, jarabe de melocotón, vinagreta de melocotón, salsa picante de melocotón, mantequilla de melocotón y helado de melocotón. ¡Quién iba a decir que se podían hacer tantas cosas con los melocotones!
Mermeladas de Gregg Farms, Jaleas, Mantequillas, Encurtidos, Condimentos y Salsas
Visitando Gregg Farms:
Dirección:
5802 Concord Rd
Concord, GA 30206
Teléfono: 770-227-4661 o 770-228-9842
Sitio web: http://www.greggfarms.com/
Horario:
Abierto por temporada,
Lunes a sábado: 8:30 AM – 6:00 PM
Domingo: 12:30 PM – 5 PM
Lugar de encuentro de las granjas Gregg – ¡Recoge un melocotón y toma asiento!
Recoger melocotones es una divertida excursión familiar. ¡Atrapa el final de la temporada de melocotones este agosto y abastécete para el resto del año! Visite Gregg Farms o cualquier otro huerto de melocotones cerca de usted. No hay nada mejor que los melocotones frescos.
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