Frijoles de poste trepando por creativos enrejados caseros. Crédito: UF/IFAS
Los frijoles trepadores como los frijoles de palo, los frijoles alados y los frijoles largos, son plantas populares en los huertos de Florida. Son fáciles de cultivar, incluso en suelos pobres. Y, como su nombre indica, a estas judías les encanta trepar. Puede enrejar las encantadoras vides en su huerto o plantarlas a lo largo de una valla existente para crear un paisaje alimenticio.
Debido a que crecen verticalmente, los rendimientos de las judías de palo por pie cuadrado son significativamente más altos que la mayoría de las variedades de judías de arbusto. Una hilera de tres metros de judías de palo puede producir 2,5 kilos de judías en una sola temporada. El rendimiento estimado de las judías de arbusto en el mismo espacio es de sólo 4,5 libras. Si el espacio es limitado, los frijoles de poste son las plantas para usted.
Escoge variedades aptas para Florida
Hay docenas de especies diferentes de frijoles de poste. ‘McCaslan’, ‘Kentucky Wonder’, ‘Rattlesnake’, y ‘Blue Lake’ son algunas de las grandes variedades para los jardines de Florida. Si elige frijoles de poste que no están en esta lista, busque opciones que sean resistentes a la roya, una necesidad en el clima húmedo de Florida.
Otras especies de frijoles trepadores incluyen frijoles largos y de patio (Vigna unguiculata subs. Sesquipedalis), frijoles alados (Psophocarpus tetragonolobus), y algunas variedades de haba (Vicia faba). La judía escarlata (Phaseolus coccineus) y la judía jacinto (Lablab purpureus) son tan bonitas que a menudo se plantan como plantas ornamentales. Las semillas de estas especies se venden con menos frecuencia, pero muchos jardineros coinciden en que merece la pena buscarlas.
Siembra y cuidados
Las floraciones de las judías trepadoras, como la flor de la judía alada que aparece en la foto, aportan belleza a su huerto. Crédito: Ko Ko Maung, Bugwood.org
Decidir cuándo plantar sus judías de palo dependerá de su ubicación. En Florida, los frijoles son un cultivo de temporada cálida y se pueden plantar dos veces al año. Eche un vistazo a la Guía de Jardinería de Florida para determinar cuándo plantar en su área.
Debido a que las plantas de frijol tienen sistemas de raíces débiles, siembre su semilla de frijol de palo directamente en su jardín. Trasplantarlas podría dañar sus raíces. Por la misma razón, instale el enrejado o la estructura de soporte antes de plantar. Y no tengas miedo de ser creativo. Los enrejados artísticos añaden belleza al huerto. Del mismo modo, las judías trepadoras pueden añadir vegetación temporal a una extensión desnuda de pared o valla. Para obtener más información sobre la formación y el apoyo a las plantas trepadoras, consulte nuestro artículo «Enredaderas versátiles»
Desde la antigüedad, una estructura de apoyo común para las judías trepadoras han sido los tallos de maíz. El maíz, los frijoles y la calabaza se llaman las «Tres Hermanas», una combinación ganadora descubierta por los pueblos mesoamericanos hace miles de años. El maíz da soporte a las judías, las judías fijan el nitrógeno para fertilizar el suelo y la sombra de las hojas de calabaza suprime las malas hierbas. Si quieres mezclar un poco de historia con tu jardinería, ¿quién no prueba las «hermanas» utilizando variedades aptas para Florida?
Frijoles largos creciendo en un enrejado. Crédito: Qingren Wang, UF/IFAS
Sea cual sea la forma en que decida plantarlas, siembre las semillas de frijol de palo a profundidad, aproximadamente 1 pulgada en el suelo y con una separación de 3 a 5 pulgadas. Si planta varias filas, sepárelas al menos 36 pulgadas. Para otras variedades de judías trepadoras, siga las instrucciones del productor.
Como con todas las plantas nuevas, el riego es de vital importancia para las judías trepadoras. Mantenga la tierra constantemente húmeda hasta que sus semillas broten. Después de que tengan un conjunto de hojas verdaderas, riegue siempre que note que la superficie del suelo se ha secado. Tenga especial cuidado de no remover la tierra en profundidad cuando deshierbe.
Las judías trepadoras crecerán bien en su jardín o en un contenedor; sólo asegúrese de que están en un lugar en el que recibirán al menos de seis a ocho horas de pleno sol cada día. Fertilice las judías de caña a la mitad de la tasa utilizada para otras hortalizas. Evite aplicar un exceso de nitrógeno; esto aumentará el follaje pero disminuirá el rendimiento.
Cosecha de sus judías de asta
Las judías de asta deberían estar listas para la cosecha después de unos 50-70 días. Otras especies de judías trepadoras pueden tardar un poco más o menos en madurar; consulte los enlaces de abajo para obtener más detalles.
Dependiendo de la variedad que plante, las judías trepadoras pueden cosecharse verdes (para su uso inmediato) o secas. Si le interesan las judías verdes, o judías «snap», cójalas tan pronto como sean lo suficientemente grandes para comerlas.
Las judías largas hacen honor a su nombre! Crédito: UF/IFAS
Consigue las judías maduras con regularidad para que tus plantas sigan produciendo. Puede dejarlas para que se sequen en la planta o arrancar cepas enteras para que se sequen en el interior; espere hasta que las hojas se hayan vuelto amarillas. Las vainas de las semillas comenzarán a abrirse a medida que se secan y las semillas pueden extraerse fácilmente.
Las judías son unas de las semillas más fáciles de guardar; guarde una parte de su cosecha debidamente almacenada y podrá volver a plantarlas la próxima temporada. Para obtener más información sobre la recolección y el almacenamiento de semillas, consulte nuestro artículo sobre la conservación de semillas.
Para obtener más información sobre el cultivo de judías trepadoras, póngase en contacto con la oficina de Extensión de su condado.
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