La ensalada de pepino casera es un refrescante acompañante de cualquier plato principal, ya sea carne o pescado, que es especialmente popular en verano. Este sencillo clásico alemán puede prepararse con diferentes aderezos. Ya sea clásico con vinagre o cremoso con crema agria y eneldo, ¡es un ganador!
Ingredientes:
- 2 pepinos, cortados en rodajas finas
- 1 cebolla pequeña, cortada en dados
- 3 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 cucharaditas de azúcar
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
- 4-5 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
Aderezo de vinagre:
Aderezo de crema agria:
Preparación:
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Coloca los pepinos en rodajas, el eneldo y la cebolla en un bol mediano.
- Para la primera versión: mezclar el vinagre, el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Añadir el pepino en rodajas a la vinagreta, mezclar bien y dejar reposar unos 15 minutos antes de servir.
- Para la segunda versión: mezclar la crema agria, el vinagre, el eneldo y el azúcar.
- Verter la mezcla sobre los pepinos en rodajas y mezclar suavemente.
- Lo mejor es servirla inmediatamente. Disfrute!
Disfrute!