Mucha gente parece confundida por la diferencia de higos vs dátiles, y aunque pueden tener una apariencia similar, varios detalles notables separan estas dos frutas.
Higos vs Dátiles
Aunque se confunden a menudo y con facilidad, los higos y los dátiles son frutas diferentes con perfiles nutricionales y beneficios para la salud distintos.
Higos
Los higos no son realmente frutas, sino que son «flores invertidas, lo que puede explicar la consistencia inusual cuando se comen. Estos pequeños frutos crecen en las higueras, y aunque hay cientos de higueras diferentes, estos frutos se cultivan normalmente a partir de una sola especie, Ficus carica. Estos frutos han crecido en la región mediterránea y europea durante miles de años, y han tenido importantes fines culturales, culinarios y medicinales a lo largo de la historia. Los frutos son pequeños con el exterior de color púrpura, mientras que el interior tiene una pulpa roja granulada que se puede comer o utilizar en diversas recetas.
Los higos tienen una concentración moderada de magnesio, calcio y hierro, así como potasio, fibra dietética, aminoácidos y varios ácidos grasos beneficiosos. Los higos tienen un bajo contenido de azúcar, de 12 a 13 gramos por peso, mientras que la misma cantidad de dátiles tiene un alto contenido de azúcar, de unos 28 gramos. Se sabe que esta fruta influye en el sistema digestivo, la salud cardiovascular, la actividad metabólica y reduce los niveles de colesterol. Estas frutas suelen desecarse, pero también son muy deliciosas cuando se consumen frescas, a pesar de su inusual consistencia.
Higos vs dátiles Crédito de la foto:
Dátiles
Son los frutos de la palmera datilera, cuyo nombre científico es Phoenix dactylifera. Los dátiles son frutos pegajosos, cilíndricos, de consistencia masticable y con un contenido muy alto de fructosa, por lo que deben consumirse siempre con moderación. Estos frutos de color rojo pardo son populares en algunas regiones desde hace miles de años, sobre todo en Oriente Medio. Hay muchos tipos de dátiles, los más populares son los Medjool y los Deglet Noor. Para más información, puedes dirigirte a 9 tipos de dátiles que no conocías.
Estos frutos se pueden consumir tanto secos como frescos, pero los dátiles se encuentran más comúnmente en su forma seca, ya que tienen una vida útil muy larga y pueden conservar su sabor durante meses, ¡o incluso años! Según el USDA, los dátiles son ricos en potasio y fibra dietética, así como en magnesio y calcio, y pueden ayudar a la digestión, la salud inmunológica y los problemas de presión arterial.