Perder peso de forma saludable es un reto que, para algunos, puede sentirse como una batalla cuesta arriba. Cuando el progreso es lento, algunos recurren a las dietas de choque, que normalmente se traducen en la adopción de un régimen de corta duración y muy restrictivo. La Dieta Militar es una de esas modas, que promete a quienes la adoptan que pueden perder hasta 5 kilos en una semana. Sin embargo, hay quien dice que este tipo de dietas no sólo son extremas, sino que podrían poner en peligro la salud al limitar la cantidad de nutrientes en el organismo y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
«Una dieta de choque una vez no le hará daño al corazón», dijo a Health el cardiólogo Dr. Isadore Rosenfeld. «Pero las dietas de choque repetidas veces aumentan el riesgo de ataques cardíacos… las dietas yo-yo también pueden dañar tus vasos sanguíneos. Todo ese encogimiento y crecimiento provoca microdesgarros que crean una configuración para la aterosclerosis y otros tipos de enfermedades del corazón.»
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La Dieta Militar es especialmente restrictiva. Según su descripción, la dieta de tres días se combina con cuatro días de alimentación normal. «La dieta es una combinación de alimentos bajos en calorías y químicamente compatibles, diseñados para trabajar juntos y poner en marcha su pérdida de peso», explica la descripción. «Y como la dieta es de tres días sí y cuatro días no, la Dieta Militar no ralentiza tu metabolismo como otras dietas»
Aunque esto suena prometedor, el plan de comidas de la dieta no lo es. Durante los días de dieta, el plan de comidas recomienda que el almuerzo de un día consista en una taza de requesón, un huevo duro y cinco galletas saladas, y que el almuerzo de otro día consista en una tostada normal y un huevo. La cena de una noche de la Dieta Militar consiste en una taza de atún seguida de una taza de helado de vainilla y medio plátano.
A pesar de lo limitadas que suenan estas opciones de comida, es cierto que controlar las porciones puede ayudar a reducir el aumento de peso. Pero las dietas extremadamente regimentadas, como la Dieta Militar y otras dietas de choque, pueden tener efectos nocivos para la salud de una persona.
Como señala Fitday, privar al cuerpo de una ingesta calórica normal también limita la ingesta de nutrientes, lo que puede, con el tiempo, conducir a niveles bajos de hierro que pueden causar anemia y debilitar los huesos, lo que a veces puede causar osteoporosis.
Además de los efectos nocivos de las dietas de choque, podría ser que, a largo plazo, sea un método ineficaz de pérdida de peso.
«Si se pierde peso haciendo una dieta de choque o restringiéndose drásticamente a 400 u 800 calorías al día, es más probable que se recupere el peso rápidamente, a menudo en los seis meses siguientes a dejar la dieta», escribe el doctor Donald Hensrud para la Clínica Mayo. «Hacer ejercicio con regularidad también puede ayudar a prevenir el aumento de peso excesivo en primer lugar».
En lugar de hacer dietas extremas, Hensrud explica que la forma más eficaz de perder peso es quemar más calorías de las que se ingieren, lo que significa ceñirse a una ingesta calórica saludable y acoplar ese régimen con el ejercicio físico.