Lo que dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
¿Funciona?
La eliminación de todos los granos, lácteos, alimentos procesados, azúcar y más, muy probablemente conducirá a la pérdida de peso, pero puede ser un plan difícil de seguir a largo plazo debido a las limitaciones y restricciones dietéticas.
Hay varios estudios sobre ciertos aspectos de la Dieta Paleo. Aunque puede que no respalden todas las afirmaciones que se hacen en el libro, han descubierto que una dieta rica en proteínas magras y alimentos de origen vegetal puede hacer que te sientas más lleno, ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y ayudarte a perder peso.
¿Es buena para ciertas afecciones?
El autor afirma que hay ensayos clínicos que demuestran que una dieta paleo puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, la presión arterial y la inflamación, además de perder peso, reducir el acné y promover una salud óptima y el rendimiento deportivo. Pero muchos expertos no están tan seguros y se necesita más investigación.
La eliminación de la sal y de los alimentos procesados hace que esta dieta baja en sodio sea buena para las personas con presión arterial alta.
Consulta con tu médico antes de empezar con este plan.
La palabra final
Si eres capaz de gastar el dinero comprando más alimentos enteros y sin procesar y estás dispuesto a dedicar el tiempo en la cocina para prepararlos, entonces este plan puede ayudarte a perder peso.
Para ayudar a rellenar los huecos de nutrientes, complemente el plan con un multivitamínico.
Si prefiere un enfoque más flexible para la pérdida de peso que se centre menos en la carne y ofrezca una mayor variedad de alimentos, busque otro plan.