| Revisión | Producto | Puntuación | Precisión | Resumen | Producto | Calificación |
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Cervidora de precisión Breville… | 394 Opiniones | ||||
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2,200 Opiniones |  |
Café Technivorm 59691 KB… | 781 Opiniones | ||
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Bonavita BV1900TS 8-Cup… | 5.440 Opiniones | ||||
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Cuisinart CPO-850 Coffee… | 892 Opiniones | ||||
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Behmor Brazen Coffee Maker, 8… | 606 Opiniones |
1: Breville Precision Brewer 12 Cup
La cafetera Breville Precision es uno de los nuevos modelos de la lista aprobada por la SCA. Eso significa que prepara un café excelente… pero ¿hay alguna razón para elegir este dispositivo por encima de sus muchos competidores más baratos?
La respuesta es sí; hay bastantes cosas que hacen de esta imponente cafetera de 12 tazas una de las mejores opciones que existen.
Recientemente, la celebridad del café Chris Baca la elogió por ser una de las mejores cafeteras de lote para los frikis del café de especialidad que quieren hacer café de filtro estilo pour over para grandes grupos de personas. (fuente)
En muchos sentidos, es la máquina que los verdaderos nerds del café han estado anticipando. El nivel de personalización que ofrece la Breville Precision es simplemente el siguiente nivel.
La máquina utiliza un controlador de temperatura PID ajustable. Este tipo de tecnología sólo se suele ver en máquinas de café expreso caras, por lo que de repente tenerla disponible en una cafetera de goteo es una agradable pero sorpresa.
La temperatura es más importante de lo que mucha gente cree – si estás preparando un montón de tuestes ligeros querrás tenerla cerca de un hervor, mientras que por otro lado, deberías estar alrededor de los 194 °F si el café es de medio a oscuro.
Hablando de temperatura: Puedes conseguir este aparato en dos versiones: una con jarra térmica y otra con jarra de cristal.
La cafetera también tiene pre-infusión ajustable, así como el caudal. Eso es genial si a menudo preparas diferentes tamaños de porciones, o te gusta ser friki.
También tienes la opción de utilizar tanto filtros de fondo plano estilo Kalita como filtros normales, lo que creo que mucha gente agradecerá. No siempre es fácil encontrar los filtros más inusuales, por lo que es agradable tener la opción de cambiarlos.
Si te sientes realmente baristaliciuos, la Breville incluso tiene una opción para que puedas conectar tu Hario V60 u otros vertedores.
Todas las características mencionadas anteriormente son útiles. Sin embargo, hay una cosa que hace que esta máquina sea convincente para un segmento específico: Es un dispositivo enorme alrededor que prepara un café sabroso: Con una capacidad de 60 onzas es una legítima cafetera de 12 tazas.
Por supuesto, esto significa que la máquina ocupará mucho espacio en la encimera de la cocina. ¡Es grande y voluminosa! Pero aun así, yo diría que se ve bien. No es fea.
Las principales desventajas de las máquinas: Es un poco cara y bastante ruidosa, pero si puedes vivir con eso, debería estar en tu radar.
Pros
- Gran capacidad (12 tazas)
- Cervado a temperatura PID
- Disponible con un termo de calidad o con un servidor de vidrio de gama
- Puede ajustar el tiempo de colado, preinfusión y caudal
- Prefusión
- Programable
- La jarra resistente mantiene el café caliente
- Buena apariencia. Diseño probado
- Calidad de construcción
- Empresa holandesa con gran reputación
- Apagado automático tras 100 minutos
- Dispensador de agua de 9 agujeros
- Cesto de infusión de ajuste manual
- Servidor de gama de gran aspecto en lugar de la habitual y aburrida jarra
- Apagado automáticooff después de 40 minutos
- Preinfusión
- Poco espacio
- Diseño elegante
- Crea un sabroso café gracias al amplio cabeza
- Jarra apta para el lavavajillas
- Floración/preinfusión personalizable que te permite decidir la cantidad exacta de café que quieres.infusión que te permite decidir el tiempo exacto
- Enorme cabezal de ducha para saturar perfectamente todos los posos del café
- Mejor control de la temperatura que la mayoría de los modelos del mercado
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2: OXO Barista Brain 9 Cup Coffee Maker
Esta OXO Barista Brain de alta tecnología es un buen compromiso cuando se trata de funcionalidad avanzada y un diseño agradable y robusto.
No hace el mejor café de todos los modelos mencionados en este artículo, y tampoco es la máquina más bonita o avanzada. Sin embargo, no tiene realmente ningún punto débil (cosa que sí tienen muchos de los otros modelos).
El aparato sí cuenta con una verdadera floración al estilo barista. El agua se calienta a la temperatura ideal de elaboración, y luego se rocía uniformemente sobre el café para dejar que se desgasifique. Una vez completado el proceso de humectación, el café se prepara directamente en una jarra térmica sellada.
Esta cafetera inteligente se puede programar gracias al temporizador de 24 horas e incluso te permitirá saber la frescura del café que queda en la jarra térmica. Esto no es algo que yo personalmente utilizaría, pero sé que muchos madrugadores aprecian esta función.
La jarra térmica también está bien hecha. Mantiene el café caliente durante 1 hora y algo «potable» durante 2 horas. Es fácil de verter y se ve muy bien.
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3: Cafetera por lotes Technivorm Moccamaster
La Moccamaster es un clásico por una muy buena razón. Simplemente ofrece una taza de café de primera clase sin muchas complicaciones.
Es fácil de usar y limpiar, y cumple con lo básico. La desventaja es que el diseño y la tecnología es un poco «anticuada» en comparación con algunos de los modelos de gran crucero, de los que hablamos en este artículo. Se puede pensar en ella como el equivalente de una máquina de café robusta y antigua BMW frente a un moderno coche japonés.
Una de las principales razones para considerar una Moccamaster es que es de calidad en todo momento. Durará más que la mayoría de los aparatos de cocina. No apostaría dinero a que ninguno de los otros modelos de este artículo sobrevive durante cinco años o más; sin embargo, este modelo es la excepción.
En cuanto a lo geek: El elemento de ebullición de cobre dentro del depósito de agua calentará el agua a la temperatura perfecta para la elaboración de cerveza y liberará la cantidad justa de agua a los posos para permitir que el café florezca. Después de una breve pausa, el proceso de elaboración de cerveza se llevará a cabo a toda velocidad.
El brazo rociador de agua ofrece 9 salidas para una humectación uniforme. En mi humilde opinión sí que cuece un poco rápido, pero se puede compensar eligiendo un tamaño de molido más fino. Además, en los modelos más nuevos de la Moccamaster, hay una palanca manual en la base de infusión que permite reducir la velocidad o detener el goteo por completo. Esto permite hacer un trabajo de pies muy elegante. Por ejemplo, puede hacer una infusión de inmersión completa en las etapas iniciales de la infusión para aumentar la extracción.
La Moccamaster se apagará por sí sola después de 100 minutos. Si te dejas una taza, no se quemará.
Hay un interruptor que te permite determinar la temperatura de la placa de calor. Puedes elegir entre 175 o 185 grados Fahrenheit (de 79 a 85 grados Celsius) según tus preferencias.
El principal inconveniente es el precio. En Estados Unidos es una de las opciones más caras. Sin embargo, probablemente durará cerca de toda la vida, algo que no se puede decir de las otras cafeteras. En Europa suele ser mucho más asequible, así que si estás afincado allí sería mi máxima recomendación.
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4: Cafetera de goteo Bonavita BV1901TS/GW
Bonavita es una de las marcas de café más serias que existen. De hecho, las teteras y cafeteras Bonavita se utilizan con frecuencia en las cafeterías especializadas. Esta es una excelente señal.
Este modelo en particular ofrece un delicioso café en un espacio reducido. Apenas supera las 12 pulgadas de altura y sólo 6 pulgadas de ancho, si ha anhelado el café de barista pero no puede renunciar al espacio de la encimera, esta cafetera le servirá.
La Bonavita BV1901GW cuenta con el llamado ciclo de pre-infusión/floración que puede activar o desactivar en función de sus necesidades.
Si bien no está técnicamente en la lista aprobada por la SCAA, el modelo hermano BV1901GW, que tiene un servidor de gama de vidrio en lugar de una jarra térmica es, en mi opinión, el que hay que elegir.
Muchos comentarios negativos de la cafetera Bonavita se centran en la versión de jarra térmica. Tiene un vertido que gotea, lo que puede crear un desastre en la mesa de la cocina. Además, está diseñada de una manera que dificulta el vaciado de las últimas gotas de café.
No tendrás ninguno de estos problemas si te decantas por la versión de jarra de cristal y te limitas a tomar el café de inmediato (o lo decantas en una jarra aparte).
La Bonavita utiliza el tipo especial de filtro de café de fondo plano que es bien conocido por la Kalita Wave. Estos filtros promueven una extracción uniforme en comparación con los regulares en forma de cono.
En general, este modelo tiene mucho a su favor, e incluso los tipos hipster más portlandianos por ahí no deberían sentirse avergonzados de mostrar el producto en su encimera de madera recuperada.
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5: Cuisinart CPO-850 Pour Over Coffee Brewer
Podrías pensar que el café Cuisinart… meh… y tendrías razón la mayoría de las veces. Excepto con esta. Cualquier hogar con varios bebedores de café debería echar un vistazo a la Cuisinart de 8 tazas, que es probablemente una de las mejores cafeteras de lote para aficionados disponibles en este momento.
Esta abundante cafetera ofrece programación de 24 horas y un filtro de agua. La jarra térmica es apta para el lavavajillas pero, de hecho, también puede conseguirla con una versión de vidrio.
Los ajustes del quemador ofrecen múltiples opciones de «mantener caliente», por lo que no importa cuánto tiempo le lleve terminar una cafetera, ¡podrá disfrutar de una taza caliente de café sin quemarse!
El quemador tiene múltiples opciones para el temporizador de apagado automático para reducir el riesgo de quemaduras peligrosas del café. Y, por supuesto, puede preparar lotes más pequeños según sea necesario.
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6: Cafetera Behmor Brazen Plus
La Behmor Brazen Plus es el Lamborghini del mundo de las cafeteras de goteo. Tiene todas las funciones más avanzadas, y no hay duda de que prepara una taza de café divina.
Pero como es tan intransigente no es el modelo más rápido ni el más cómodo del mercado.
¡El Behmor Brazen se puede programar tanto en lo que se refiere al tiempo de pre-infusión, como a la temperatura y a la elevación! Sí, así es; si vives en una zona de gran altitud afecta a la temperatura de ebullición del agua, y debes hacer algunos ajustes en la preparación del café, que este modelo realmente hará por ti.
El problema de la Brazen es que es bastante lenta en comparación con las otras cafeteras. Puede tardar fácilmente entre 10 y 12 minutos en preparar una tanda. Esto se debe a que calienta el agua de forma muy parecida a un hervidor eléctrico antes de iniciar la preparación propiamente dicha.
Lo bueno de esto, sin embargo, es que realmente obtienes la temperatura perfecta.
Esta cafetera tiene un cabezal de preparación muy grande, y puedes utilizarla tanto con el filtro de malla incluido como con filtros de papel tipo cesta. Le recomiendo que la empareje con los filtros de papel Kalita Wave 185 si realmente quiere obtener la taza más limpia y suave posible.
El Behmor Brazen no depende de una placa calefactora, sino que utiliza un termo de alta calidad que mantendrá su café a la temperatura perfecta para beber durante 1 o 2 horas.
Una de las principales preocupaciones con las muchas funciones del Behmor Brazen, sin embargo, es que las cosas complicadas tienden a romperse más fácilmente. Algunos usuarios se han quejado de problemas técnicos y averías justo fuera del período de garantía de 24 meses.
Si eres un amante del café súper geek, o incluso un profesional del café, que sólo quiere lo mejor, entonces esta máquina debe estar en tu radar. Si puedes vivir con menos personalización otros modelos como la Bonavita o la Moccamaster podrían ser mejores opciones para ti.
Pregúntate si vas a comprar granos recién tostados y molerlos tú mismo. Si no es tu caso, entonces opta por un modelo más básico.
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