Los diez principales ingredientes tóxicos de los alimentos procesados
Cualquier alimento que haya sido enlatado, deshidratado o al que se le hayan añadido productos químicos es un alimento procesado, y estos alimentos constituyen aproximadamente el 60 por ciento de la dieta media de los estadounidenses.
EveryDay Health | Jillian Michaels | La mayoría de nosotros no piensa en los alimentos que comemos como un veneno, pero algunos de los ingredientes que se encuentran comúnmente en los alimentos procesados pueden ser considerados tóxicos. Por «tóxico», me refiero a los productos químicos o a los ingredientes altamente procesados que no son buenos para ti o que pueden causar daños a tu salud. Me refiero a los cereales refinados, las grasas trans, el jarabe de maíz de alta fructosa y toda la demás basura artificial que ni siquiera puedes pronunciar en las listas de ingredientes. Cualquier alimento que haya sido enlatado, deshidratado o al que se le hayan añadido productos químicos es un alimento procesado, y estos alimentos constituyen alrededor del 60 por ciento de la dieta estadounidense media. Se han apoderado de ellos, y tenemos que DEFIENDERSE. Conoce qué ingredientes tóxicos de los alimentos debes evitar:
1. El aceite de palma
Cuando una grasa normal como el maíz, la soja o el aceite de palma se somete a una explosión de hidrógeno y se convierte en un sólido, se convierte en una grasa trans. Estos malvados antinutrientes ayudan a que los alimentos envasados se mantengan «frescos», lo que significa que la comida puede permanecer en la estantería del supermercado durante años sin que se ponga rancia o se pudra. Comer comida basura con grasas trans aumenta el colesterol «malo» LDL y los triglicéridos y reduce el «bueno» HDL. Estas grasas también aumentan el riesgo de sufrir coágulos de sangre y ataques al corazón. Evite el aceite de palma y otras grasas trans como la peste, y despídase también de los alimentos fritos, ya que suelen estar fritos en uno de estos extraños aceites trans.
2. Manteca
Deshágase de cualquier alimento que incluya manteca o aceite parcialmente hidrogenado como ingrediente, ya que también son grasas trans malignas. Además de obstruir las arterias y causar obesidad, también aumentan el riesgo de síndrome metabólico. Elige en su lugar grasas monoinsaturadas más saludables, como los aceites de oliva, cacahuete y canola, y alimentos que contengan ácidos grasos insaturados omega-3.
3. Harina blanca, arroz, pasta y pan
Cuando se refina un grano entero, se le extraen la mayoría de sus nutrientes en un esfuerzo por alargar su vida útil. Se eliminan tanto el salvado como el germen, y por tanto toda la fibra, las vitaminas y los minerales. Debido a que estos granos despojados y refinados están desprovistos de fibra y otros nutrientes, también son fáciles de digerir – DEMASIADO FÁCIL. Hacen que el azúcar en la sangre y la insulina se disparen, lo que puede conducir a todo tipo de problemas. Sustituye los granos procesados por granos enteros, como el arroz integral o salvaje, los panes y pastas de trigo integral, la cebada y la avena.
4. Jarabe de maíz de alta fructosa
El rey malvado de todos los granos refinados es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF). La cantidad de azúcar refinado que consumimos ha disminuido en los últimos 40 años, pero estamos consumiendo casi 20 veces más JMAF. Según los investigadores de la Universidad de Tufts, los estadounidenses consumen más calorías procedentes del JMAF que de cualquier otra fuente. Está en prácticamente TODO. Aumenta los triglicéridos, potencia las hormonas que almacenan la grasa y lleva a la gente a comer en exceso y ganar peso. Adopta mi política de tolerancia cero, y mantente alejado de este dulce «veneno».
5. Edulcorantes artificiales
El aspartamo (NutraSweet, Equal), la sacarina (Sweet’N Low, SugarTwin) y la sucralosa (Splenda) pueden ser incluso más duros para nuestro sistema metabólico que el azúcar común. Estos edulcorantes, supuestamente aptos para dietas, pueden ser más perjudiciales que beneficiosos. Los estudios sugieren que los edulcorantes artificiales engañan al cerebro para que se olvide de que el dulzor significa calorías adicionales, lo que hace que las personas sean más propensas a seguir comiendo golosinas sin abandonarlas. Córtalo de raíz. Analiza las etiquetas de los ingredientes y prohíbe que todos los edulcorantes artificiales entren en tu boca.
6. Benzoato de sodio y benzoato de potasio
Estos conservantes se añaden a veces a los refrescos para evitar que crezca el moho, pero el benceno es un conocido carcinógeno que también está relacionado con graves daños a la tiroides. Los niveles peligrosos de benceno pueden acumularse cuando las botellas de plástico de los refrescos se exponen al calor o cuando los conservantes se combinan con el ácido ascórbico (vitamina C). No te arriesgues, gente
7. Hidroxianisol butilado (BHA)
El BHA es otro conservante potencialmente cancerígeno, pero ha sido considerado seguro por la FDA. Su trabajo es ayudar a prevenir el deterioro y el envenenamiento de los alimentos, pero es un importante disruptor endocrino y puede ensuciar seriamente sus hormonas. El BHA se encuentra en CIENTOS de alimentos. También se encuentra en los envases de los alimentos y en los cosméticos. El BHA tiene muchos alias. Puedes buscarlos. O puedes seguir mi consejo y DEJAR los alimentos procesados por completo.
8. Nitratos de sodio y nitritos de sodio
No es una errata. Estos dos conservantes diferentes se encuentran en las carnes procesadas como el tocino, la carne de almuerzo y los perros calientes. Son algunos de los peores delincuentes, y se cree que causan cáncer de colon y síndrome metabólico, que puede conducir a la diabetes. Proteja su salud eligiendo siempre carnes frescas y orgánicas.
9. Azul, verde, rojo y amarillo
Los colores artificiales azul 1 y 2, verde 3, rojo 3 y amarillo 6 se han relacionado con cánceres de tiroides, suprarrenales, de vejiga, de riñón y de cerebro. Busque siempre alimentos con el menor número de sustancias químicas artificiales, especialmente cuando compre para sus hijos. Busque medicamentos sin colorantes y productos alimenticios naturales que no contengan colorantes artificiales como estos.
10. GMS
El glutamato monosódico es un «potenciador del sabor» procesado. Mientras que los glutamatos están presentes en algunos alimentos naturales, como la carne y el queso, los explotados por la industria de los alimentos procesados se separan de sus proteínas huésped a través de la hidrólisis. El jurado aún no ha determinado el grado de nocividad del glutamato, pero se ha demostrado que los niveles elevados de glutamatos libres afectan gravemente a la química del cerebro. No caiga en la tentación de potenciar el sabor químico. Vaya a lo seguro y dé sabor a su comida de forma natural.