Seúl es famosa en todo el mundo por su rica historia y su tecnología ultramoderna. Pero, ¿qué hay de la escena gastronómica de Seúl? Siga leyendo para conocer la selección de los mejores lugares para comer en Seúl, Corea del Sur, realizada por un experto local.
Seúl, la capital de Corea del Sur, es una megaciudad frenética alimentada por aproximadamente 10 millones de personas. La ciudad asiática se mueve a una velocidad de vértigo en todos los aspectos de la vida, y la comida no es una excepción a este ritmo.
Los lugareños se toman un descanso de sus teléfonos inteligentes para comer platos populares como el pollo frito, la barbacoa y el bibimbap. Aunque estos platos han trascendido a Corea para alcanzar la popularidad mundial, sería difícil (si no imposible) encontrar mejores versiones que la comida de las megaciudades surcoreanas como Seúl y Busan.
Pero, ¿dónde están los mejores lugares para comer en Seúl? Por mejores, no nos referimos a los más caros. En cambio, nos interesa descubrir dónde comen los habitantes de Seúl la mejor comida surcoreana.
La selección de los mejores lugares para comer en Seúl de un local
Estamos ansiosos por visitar adecuadamente Seúl, ya que es posiblemente una de las mejores ciudades gastronómicas del mundo. Aunque hemos visitado Seúl en múltiples ocasiones, aún no nos hemos aventurado más allá del aeropuerto.
Nuestros primeros encuentros con la rapidísima Internet del aeropuerto de Incheon y las sabrosas opciones de comida coreana nos entusiasman por las cosas que haremos y comeremos en Seúl cuando finalmente nos aventuremos más allá de la terminal y planifiquemos un itinerario de cinco días por la ciudad.
Le hemos pedido al experto local Robert Schrader, de Leave Your Daily Hell, que nos proporcione su selección de la mejor comida de Seúl y dónde comerla. El amor de Rob por Seúl le ha llevado a visitar la capital surcoreana en múltiples ocasiones durante la última década.
Sigue leyendo para conocer la primicia de Schrader sobre qué y dónde comer en Seúl:
Restaurante local favorito de Seúl
Lo admito: no suelo comer en restaurantes propiamente dichos en Seúl, debido a la increíble variedad de pie de calle (y otras comidas rápidas) de la ciudad. Pero me encanta la barbacoa del 853 en Insadong. No es lujoso ni glamuroso y suele estar abarrotado de gente debido a su ubicación, pero la carne del 853 es muy buena y compensa todo eso.
Cuando se trata de comida callejera coreana, la de Seúl es muy buena. En uno de los principales paseos de comida callejera de Myeongdong, puedes pedir delicias como vieiras a la parrilla con mantequilla y colas de langosta asadas con queso.
853 se encuentra en 16 Insadong 12-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seúl, Corea del Sur.
Comida icónica de Seúl
Mi lugar favorito para tomar uno es en Jeonju Jungang. Aunque está justo en el corazón de Myeongdong, este restaurante todavía se las arregla para sentirse oculto ya que su discreta entrada se pierde en las luces de neón.
Jeonju Jungang se encuentra en el 21 de Myeongdong 8na-gil, Chungmuro 1(il)-ga, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur.
Café favorito de Seúl
La escena cafetera de Seúl es una de las más sofisticadas de toda Asia. Incluso las técnicas de elaboración de café que todavía son raras en Occidente (Chemex, Coffee Cone) han sido la corriente principal en Seúl durante al menos el tiempo que he estado visitando allí.
Felt Coffee tiene varios locales. La cafetería de Gwanghamun se encuentra en el 246 de la Torre D B2 en Chungjin-dong, Jongno-gu, Seúl, Corea del Sur.
Comida para ocasiones especiales
Como fotógrafo, mi hambre de una buena vista a menudo supera mi hambre de comida. En Walking On the Cloud, no tengo que elegir entre estas dos cosas.
Walking on the Cloud se encuentra en 50 63-ro, 영등포구 Yeongdeungpo-gu, Seúl, Corea del Sur.
Postre favorito de Seúl
Seúl alberga una gran variedad de postres, tanto sencillos como elaborados, desde el icónico helado de hielo raspado Bingsu hasta los pasteles Bungeoppang con forma de pescado, pasando por casi tantos sabores de helados suaves en Japón. Irónicamente, mi postre favorito en Seúl es la versión local del «caramelo duro de fresa», conocido como Ddaligi Satang en coreano.
Para crear el caramelo, los artesanos funden azúcar sobre fresas frescas hasta que se endurece. El Ddaligi Satang no es extremadamente calórico, pero comer el caramelo puede ser peligroso. El azúcar es muy pegajoso y masticable, lo que hace que sea sorprendentemente fácil morder un lado de la boca.
Puedes encontrar postres por todo Seúl. Solo tienes que seguir tu olfato.
Si buscas una auténtica comida coreana en un entorno tradicional y no te importa salirte un poco del núcleo de Seúl, dirígete a Jihwaja. Este restaurante se encuentra al norte de Gyeongbokgung (y justo al oeste del palacio presidencial de la Casa Azul).
Jihwaja sirve la llamada cocina coreana «real», que supuestamente utiliza sólo recetas puras que se remontan al periodo de la dinastía Joseon. Aquí hay muchos platos elaborados y bonitos, pero mi favorito es sencillo: ¡Las costillas de ternera!
Jihwaja se encuentra en el 125 de Jahamun-no (48, Cheongun-dong, Jongno-gu, Seúl, Corea del Sur.
Conozca al experto local de Seúl
Puedes seguir a Robert en Facebook, Instagram y Twitter.
Planifica tu viaje a Seúl
- Consulta la página web de Travelocity para ver las ofertas de vuelos y hoteles para tu viaje.
- Haz clic aquí para encontrar un Airbnb en Seúl con cocina.
Actualización importante
Algunos negocios pueden revisar sus horarios y menús debido al COVID-19. Otros pueden cerrar, temporal o permanentemente, sin previo aviso. Asegúrese de consultar las páginas web para obtener información actualizada y de reservar con antelación siempre que sea posible.
Come como un local alrededor del mundo
Consulte nuestras guías locales de Atenas, Pittsburgh, San Francisco, Seattle, Sydney, Taipei y Valencia.
Acerca de los Autores
Daryl & Mindi Hirsch
Los ganadores del premio al MEJOR BLOG DE VIAJES de la revista Saveur, Daryl y Mindi Hirsch, comparten sus experiencias culinarias de viaje y sus recetas en la web 2foodtrippers y en YouTube. Los creadores de contenidos de comida y viajes casados viven en Lisboa, Portugal.
Divulgación
Actualizamos nuestros artículos regularmente. Algunas actualizaciones son importantes mientras que otras son cambios menores de enlaces y correcciones ortográficas. Háganos saber si ve algo que deba ser actualizado en este artículo.