Me encanta el calabacín espagueti sobre todo porque se dobla como un sustituto de la pasta con los beneficios añadidos de pocas calorías y un montón de ácido fólico, potasio, vitamina A y beta caroteno. He tenido resultados diversos al cultivar esta calabaza de invierno, lo que atribuyo a las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo. A veces, los frutos no parecen estar listos para ser recogidos, pero la madre naturaleza tiene otros planes. Así que la pregunta es, ¿podrá la calabaza espagueti madurar de la vid? Siga leyendo para saber más.
¿Podrán madurar los calabacines espagueti de la vid?
Bueno, la respuesta corta es «sí» a la maduración de los calabacines espagueti de la vid. La respuesta más larga implica un «quizás». No me estoy haciendo el remolón. El hecho es que la respuesta depende de la madurez de la calabaza espagueti, o de lo madura que esté la calabaza.
Si la calabaza está verde y blanda, es más probable que se pudra que que madure de la vid. Sin embargo, si hay indicios de color amarillo y la calabaza parece tener un tamaño completo y suena sólida cuando se golpea, yo seguiría adelante y lo intentaría. Entonces, ¿cómo madurar la calabaza espagueti verde?
Cómo madurar la calabaza espagueti verde
Generalmente, el momento de recoger la calabaza espagueti es a finales de septiembre hasta octubre en algunas regiones. Los signos de madurez de la calabaza espagueti son que la piel está amarilla y dura. Una prueba de dureza es intentar pinchar la piel con la uña. Sin embargo, si las heladas son inminentes y tiene calabacines espagueti que podrían estar en peligro, no se desespere; ¡es hora de actuar!
Corte los calabacines inmaduros de la vid. Asegúrese de dejar un par de pulgadas (5 cm.) de vid en la calabaza cuando la corte. Lave y seque completamente las calabazas. A continuación, colócalas en una zona cálida y soleada para que maduren con el lado verde hacia la luz del sol. Gíralas cada pocos días para que el sol madure todos los lados de la calabaza. Deje que la fruta madure hasta alcanzar un tono amarillo y luego cómala o guárdela en un lugar fresco y seco.
Si el verano está menguando y se está poniendo nervioso por la maduración de su calabaza espagueti, puede intentar acelerar las cosas de un par de maneras. Puede recortar las hojas que puedan estar bloqueando el sol de la calabaza o puede intentar la poda de raíz. Para podar la raíz, vete a 7,5 o 10 cm. del tallo principal y corta en línea recta de 15 a 20,5 cm. Repita el corte en el otro lado de la planta para formar una «L».