Mimosas de sidra de manzana de dos ingredientes

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El otoño pasado fue el año del Apple Cider Shandy. Este año, lo mío es la MIMOSA de sidra de manzana. Es dulce. Es ácida. Es burbujeante. Y es una razón perfectamente aceptable para descorchar una botella de champán en una noche de jueves totalmente aleatoria. La vida es demasiado corta para esperar a las ocasiones especiales. Bebe estas mimosas ahora!

Esta «receta» es bastante risible, porque son dos ingredientes, y son exactamente los dos ingredientes que crees que son: sidra de manzana y champán. ¿Por qué jugar con la perfección? Y en serio es la perfección total. Como, acabo de beber dos de estos antes de empezar a escribir este post tipo de perfección. Por favor, disculpa los errores tipográficos.

Si te sientes muy elegante (o tal vez si estás sirviendo estos en una fiesta de Halloween), puedes bordear tus copas de champán con un poco de azúcar moreno, y adornar todo con una rodaja de manzana. Sólo asegúrate de bañar la manzana en zumo de limón o en un conservador de frutas (Ball hace uno muy bueno) antes de decorar para evitar que se ponga marrón.

O bien, puedes omitir el borde de azúcar moreno y la guarnición y simplemente beberlo tal cual. Porque está delicioso incluso sin los adornos.

Si estás pensando: «Um, esto suena muy bien, pero ¿quién puede acabar con una botella entera de champán en una noche entre semana?», probablemente primero te contaría la historia de cómo hice que la limusina nos esperara en la recepción de nuestra boda porque quería ir alrededor de cada mesa y acabar con el champán que sobraba en las botellas. Es un buen ejemplo de mi amor por el champán y mi aversión al desperdicio de cosas que se unen en una tormenta perfecta de frugalidad borracha.

Puedo acabar con una botella de champán yo sola en una noche de la semana.

Y luego, te hablaría de estas pequeñas botellas de champán que puedes conseguir en tu tienda de comestibles local. ¿Conoces los paquetes de cuatro botellas de vino? Dirígete a esa sección y apuesto a que puedes encontrar un paquete de cuatro botellas de champán. Tienen el tamaño perfecto para las celebraciones diarias. Puedes obtener tres o cuatro pequeñas copas de champán dignas de un brindis con cada botella. Y dos bebidas mezcladas que son deliciosas. Casi siempre tenemos estas minibotellas en la nevera. Nunca se sabe cuándo va a merecer la pena celebrar el día de hoy!

Puedes usar casi cualquier sidra de manzana que tengas a mano, y estará deliciosa, pero si por casualidad tienes un huerto de manzanas cerca que venda sidra de manzana fresca y sin filtrar, hazte con una botella de ese material. El sabor es mucho mejor. Tenemos la suerte de contar con un manzanar justo al final de la carretera que hace la mejor sidra de manzana que he probado nunca. Es increíble con o sin champán (aunque yo prefiero la versión con burbujas). Disfrutadla.