¿Se puede hacer pan de plátano en sartén? ¡¡¡Sí!!! Y es mucho más fácil de lo que crees. Todo lo que necesitas son 4 plátanos, crema agria, mantequilla y aceite, leche y algunos otros ingredientes básicos para hornear. Esta receta de un solo recipiente es sencilla y directa y siempre resulta deliciosa. Sigue leyendo para saber cómo hacer pan de plátano con crema agria en un molde bundt.
Pan de plátano en un molde de bundt
Si no lo sabías ya, ¡puedes utilizar un molde de bundt para hacer pan de plátano!
Me parece una idea genial. Me encanta que parezca un pastel simplemente por ponerlo en un molde diferente. Es diferente a los panes que estoy acostumbrada a ver, pero diferente en el buen sentido.
¿Qué tamaño de molde de bundt necesito?
Necesitarás un molde de bundt de 9 o 10 pulgadas o, en otras palabras, un molde de bundt de 10 o 12 tazas.
Receta de pan de plátano con 4 plátanos
Necesitarás 4 plátanos para esta receta y cualquier tamaño servirá.
He hecho esta receta una vez con plátanos de tamaño medio y una segunda vez con plátanos grandes y las dos veces el pan salió fabuloso. La única diferencia es que cuanto más grandes son los plátanos, más tiempo hay que hornear el pan y más húmedo queda también.
Pan de plátano con crema agria
En esta receta sólo hay un poco de crema agria para que esté rico y tenga sabor. Puede que no sea mucho pero definitivamente es suficiente!
¿Puedo sustituir la crema agria?
Puedes sustituir la crema agria por yogur griego.
Usar sólo mantequilla daría un pan más seco y usar sólo aceite haría que el pan fuera demasiado aceitoso. Juntos producen un pan sabroso, suave, húmedo y tierno.
¿Por qué tanto el azúcar blanco como el moreno? Puedo usar sólo el blanco?
El azúcar moreno es para darle más sabor, pero definitivamente puedes usar sólo el azúcar blanco si es lo único que tienes a mano.
¿Por qué tanta sal?
¡La sal es para darle sabor!¡
Una barra de pan de plátano suele contener ½ cucharadita de sal y como la masa de esta receta es suficiente para 2 barras, hay el doble de cantidad.
¿Por qué 4 huevos?
Los huevos en esta receta no sólo son responsables de unir todos los ingredientes, sino que también proporcionan la humedad tan necesaria! Incluso omitir un solo huevo supondría una gran diferencia.
¿Por qué usar un «bol muy grande para mezclar»?
Esta receta produce una gran cantidad de masa; por lo tanto, necesitarás un bol muy grande para mezclarlo todo.
Sólo para que te hagas una idea de la cantidad de masa que hay, es suficiente para 2 barras de pan de plátano o 24 magdalenas. Sí, ¡es mucho! Así que te recomiendo que utilices el bol más grande que tengas.
¿Por qué la temperatura de horneado es de 325°F?
Verás que la temperatura de horneado de este pan de plátano es más baja que la media simplemente porque hay mucha masa y hornearlo a esta temperatura específica permite que el interior y el exterior se horneen al mismo ritmo.
Hornearlo a 350°F probablemente causaría que el exterior se quemara dejando el interior crudo y ¡definitivamente no quieres eso!
Cómo sacar el Pan de Plátano del molde Bundt
Coloca un plato o rejilla de alambre boca abajo sobre el molde. Coloca una mano sobre el plato y luego desliza con cuidado la otra mano por debajo del molde de bundt y dale la vuelta.
Si oyes un ruido sordo, significa que el pan se ha caído. Si no es así, dale unos ligeros golpes a la sartén hasta que lo haga y luego levanta lentamente la sartén para sacarla del pan.
La única manera de asegurarse de que el pan no se pegue a la sartén es engrasarla muy bien!
El pan de estas fotos acabó atascado y no parecía querer salir. Tenía una grieta enorme pero aun así se comió.
Add-ins & Opciones decorativas
Siéntete libre de añadir virutas de chocolate, arándanos o frutos secos a tu bundt pan de plátano.
Yo opté por dejar la parte superior del mío sin nada, pero para hacerlo más especial puedes espolvorear el tuyo con azúcar en polvo o rociarlo con salsa de chocolate o caramelo derretido.
A pesar de la cantidad de ingredientes de esta receta, es realmente fácil de hacer. Las instrucciones son sencillas, sólo se tarda unos 15 minutos en mezclar todo y sólo hay que ensuciar un bol.
Si haces este bundt pan de plátano con crema agria deja un comentario abajo para contarme cómo te ha salido. Me encanta leer vuestros comentarios.
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¿Se puede hacer el pan de plátano en un molde? Sí. Y es mucho más fácil de lo que crees. Todo lo que necesitas son 4 plátanos, crema agria, mantequilla y aceite, leche y algunos otros ingredientes básicos para hornear. Esta receta de un bol es simple y sencilla y resulta deliciosa cada vez!
- 1/2 taza (1 barrita) de mantequilla salada, ablandada
- 4 plátanos sobremaduros, machacados
- 1/2 taza de nata líquida
- 1 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno,
- 2cucharadas de levadura en polvo
- 1 1/2cucharadas de bicarbonato
- 1cucharada de sal
- 2cucharadas de canela molida canela
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo usoharina de uso general
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Precalentar el horno a 325°F.
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Rociar generosamente un molde para bundt de 10 o 12 tazas (9 o 10 pulgadas) con spray de cocina o engrasar bien con aceite. Ponga a un lado.
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En un bol muy grande combine la mantequilla, los plátanos y la crema agria.
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Agregue los dos azúcares, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, y mezcle bien.
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Incorporar el aceite y los huevos.
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Incorporar la leche y el extracto de vainilla.
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Añadir la harina y mezclar suavemente hasta que se incorpore por completo. No mezcle demasiado.
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Vierta la masa en un molde para bollos engrasado.
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Hornee durante 55 – 60 minutos hasta que un palillo o un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
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Enfría en el molde 20 minutos y luego invierte sobre un plato o una rejilla de alambre y saca para que se enfríe completamente antes de cortar.
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