Esta sopa de fideos de pollo vegana es el material de nuestros sueños de infancia. Tiene un caldo cálido y acogedor repleto de sabor, fideos gruesos y caldosos, rizos de soja carnosos y la combinación perfecta de zanahorias, apio y cebollas salteadas. Es fácil de hacer, súper relajante, e incluye una opción sin gluten. Esta es la mejor receta de sopa de pollo con fideos vegana para los resfriados o simplemente para entrar en calor en un día frío de invierno!
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Levantad la mano si ya habéis cogido vuestro primer resfriado de invierno!
Sí, nosotros también.
Y no sé vosotros, pero cuando me pongo enferma (como, REALMENTE enferma), lo único que quiero hacer es tumbarme bajo una manta y consumir GRANDES cantidades de esta sopa de pollo con fideos vegana y quejarme mucho.
Es un antojo que definitivamente se remonta a la infancia. Siempre hubo algo súper curativo y reconfortante en un gran tazón de sopa de fideos con pollo – con esos fideos espesos e infundidos en caldo y la mezcla perfecta de hierbas y especias…
¡Sólo de pensarlo ya me siento mejor!
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¿Qué hace que esta sea la «MEJOR» sopa de fideos de pollo vegana?
Cada uno tiene su propia idea de la «mejor» sopa de pollo con fideos vegana. Aquí están los calificativos que tuvimos en mente al crear esta receta. Si te suena a tu tipo de sopa, has aterrizado en el lugar correcto:
Un caldo rico y sabroso. La clave de esta receta es un brebaje mágico que nos gusta llamar nuestro Polvo para Sopa de Fideos de Pollo (menos) que cambia la vida. Es un caldo vegetal en polvo hecho con una base de levadura nutricional y otras especias y hierbas que tiene un sabor a caldo de pollo y también actúa como un espesante suave – dejándole con un tazón de lujo y súper curativo que tendrá el mismo sabor que la sopa de fideos de pollo que creció comiendo.
Fideos gruesos caldosos. ¿Recuerdas cuando calentabas una lata de sopa de pollo con fideos Campbell cuando eras pequeño, y esos fideos eran tan espesos y llenos de sabor a pollo y simplemente perfectos? Sí, nosotros también. Gracias al mencionado caldo en polvo y a un poco de paciencia, estos fideos pueden volver a ser tuyos.
El pollo sin carne más sabroso. Nuestra carne vegana favorita para usar en esta receta son los rulos de soja. Aunque puedes utilizar cualquier tipo de pollo vegano que prefieras (o prescindir de él si no es lo tuyo), hemos comprobado que los rulos de soja son sin duda la mejor textura, la más fácil de utilizar y la opción más rentable. Tus amigos y familiares que no son veganos se sorprenderán de que no haya trozos de pollo escondidos entre los perfectos fideos caldosos de esta sopa. Los nuestros siempre lo son!
Aditivos para la sopa de pollo vegana (para aumentar el factor curativo):
Me encanta esta sopa de fideos de pollo vegana cada vez que necesito una cena cálida y acogedora, pero cuando un resfriado o la gripe golpea (lo que sucede con bastante regularidad, viviendo con un profesor), tengo algunos trucos bajo la manga para ayudar a aumentar el poder curativo de esta sopa de fideos de pollo vegana:
- Ajo fresco: Añade hasta 6 dientes de ajo picado con el resto de las verduras. El ajo es genial para cuando estás resfriado, así que me gusta añadirlo cuando puedo!
- Pimienta roja triturada: Añade hasta 1 cucharadita de pimienta roja machacada para añadir un importante toque de picante y despejar esos senos nasales.
- Jugo de limón fresco: Para una explosión de vitamina C, me gusta exprimir ½-1 limón completo en la olla justo antes de servir. Si realmente te gusta el sabor a limón, ¡también puedes echar un poco de ralladura de limón mientras estás en ello!
- .Sopa de brócoli con queso para batidora
- Sopa de verduras casera de T
- Sopa de espinacas cremosa
- 1 taza de zanahorias cortadas en dados
- 1 taza de apio cortado en dados
- 1 taza de cebolla cortada en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de harina de uso general o harina integral.harina para todo uso o harina integral (ver notas para GF)
- 10 tazas de agua
- ½ taza de caldo vegano estilo pollo en polvo
- 8 oz. de espaguetis secos o fideos linguine
- 1,5 tazas de rizos de soja deshidratados (o chik’n vegano de elección)
- Corta las verduras y añade el aceite de oliva a una olla grande a fuego medio-alto. Añade las verduras a la olla con y una pizca de sal. Remueve y saltea durante 5 minutos. A continuación, añada la harina y remueva para cubrirla. Vierta lentamente el agua sin dejar de remover. Por último, tape la olla, ponga el fuego al máximo y lleve el agua a ebullición.
- Una vez hirviendo, ponga el fuego al máximo y añada el caldo en polvo. Añade la pasta y cuece sin tapar durante 9 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mientras se cuece, mide los rulos de soja y utiliza las manos para romperlos en trozos del tamaño de un bocado. Cuando la pasta esté terminada, añada los rizos de soja a la olla, ponga el fuego a medio y deje que la sopa se cocine a fuego lento, sin tapar, durante otros 10 minutos.
- A continuación, apague el fuego, tape la olla y déjela reposar durante al menos 5 minutos. Este paso es opcional pero muy recomendable, ya que permite que los fideos se impregnen aún más de ese delicioso sabor a pollo.
- Prueba y ajusta los condimentos a tu gusto. Si está demasiado espeso para su gusto, no dude en añadir 1 ó 2 tazas más de agua hasta que el caldo alcance la consistencia deseada. Sirve en un bol grande con galletas saladas o una rebanada de pan fresco con mantequilla vegana. Disfruta!
No importa lo que decidas añadir a esta sopa de fideos de pollo vegana, los métodos no podrían ser más fáciles. Saltea unas verduras, hierve unos fideos, déjalo reposar unos minutos para que absorba todos los sabores y ¡voilá!
Un gran y delicioso abrazo en un bol. Te sentirás mejor en un abrir y cerrar de ojos!
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Si empiezas a sentir que te pones enfermo esta temporada, prepara esta sopa de pollo con fideos vegana. O mejor aún, haz que otra persona te la prepare. Es tan fácil que hasta el más novato de los cocineros podría afrontarla con facilidad. Además, te preparará para el descanso y la relajación que tu cuerpo se merece!
No importa cómo esta sopa de pollo con fideos vegana se haga un hueco en tu vida, nos encantaría que nos contaras tu experiencia. Puedes calificar la receta + dejar un comentario abajo o etiquetarnos en tus deliciosas fotos en Instagram. ¡Si aún no nos sigues, somos @theplantpowercouple con el «the»!
Brittany Roche
Rendimiento: 6 tazones
Esta sopa de fideos de pollo vegana es la materia de nuestros sueños de infancia. Tiene un caldo cálido y acogedor repleto de sabor, fideos espesos y caldosos, pollo sin carne y la combinación perfecta de verduras salteadas. Es fácil de hacer, súper relajante, e incluye opciones sin gluten y para combatir el resfriado!
20 minTiempo de preparación:
25 minTiempo de cocción:
45 minTiempo total:
5 basado en 2 review(s)
Ingredientes
Instrucciones
Notas
*Para hacerlo sin gluten: Sustituye la harina de uso general por almidón de tapioca + utiliza una pasta sin gluten. Nos gusta la pasta de garbanzos de Banza: (1) Ajo fresco: Añade hasta 6 dientes de ajo picado con el resto de las verduras. He oído que el ajo es bueno para cuando estás resfriado, así que me gusta añadirlo cuando puedo. (2) Pimiento rojo triturado: Añade hasta 1 cucharadita de pimienta roja machacada para añadir un gran toque de calor que despeje los senos nasales. (3) Jugo de limón fresco: Para una ráfaga de vitamina C, me gusta exprimir ½-1 limón completo en la olla justo antes de servir.
https://www.plantpowercouple.com/recipes/best-vegan-chicken-noodle-soup/