Cada día de la semana, un médico experto de CNNHealth responde a una pregunta de los espectadores. El viernes, es la Dra. Melina Jampolis, médico especialista en nutrición.
Pregunta formulada por Jamie K.
Tengo una pregunta/problema relacionada con comer en exceso. Al ser un estudiante universitario y estudiante de ciencias de la alimentación, estoy constantemente pensando en la comida. Actualmente juego al Ultimate Frisbee y ocasionalmente juego al bádminton y salgo a correr. Como de forma muy saludable, pero el problema es que pienso constantemente en la comida. Por lo tanto, como en exceso, y he ganado 16 libras en menos de dos años. ¿Hay alguna manera de controlar mi voluntad? Me gustaría perder 5 kilos. Mido 1,70 metros y peso 120 libras, pero no puedo eliminar los alimentos poco saludables de mi dieta. Comer menos es difícil porque no quiero entrar en modo de inanición. ¿Un consejo rápido por favor?
Respuesta experta
Hola Jamie. Me alegro mucho de que hayas hecho esta pregunta, ya que saca a relucir varios temas importantes.
Pensar constantemente en la comida es un reto al que se enfrentan muchos estadounidenses hoy en día, según el Dr. David Kessler, ex comisionado de la Food and Drug Administration y autor de «The End of Overeating»
De hecho, Kessler señala que el 20% de los individuos con peso saludable y el 50% de los obesos tienen una alta puntuación en comportamientos como la pérdida de control sobre la comida, la falta de sensación de satisfacción al comer alimentos y la preocupación por la comida.
Muchos de estos comportamientos, que él denomina hiperalimentación condicionada, se deben a las vías cerebrales que se establecen y refuerzan con el consumo regular de alimentos altamente apetecibles con alto contenido en grasas, azúcares y sal.
Dado que este no parece ser el problema en tu caso, ya que comes extremadamente sano, tu exceso de comida puede ser desencadenado por otras señales como el entorno alimentario, emociones como el estrés y ocasiones sociales.
Aunque no elijas alimentos poco saludables, probablemente estés consumiendo demasiada comida sana, lo que te está llevando a ganar peso. La clave es identificar tus factores desencadenantes y hacer todo lo posible para evitarlos o gestionarlos mejor.
Por ejemplo, si comes cuando estás estresado, intenta elegir alimentos de muy baja densidad calórica como palomitas al aire o verduras y hummus para mantener las calorías bajo control. Si come demasiado con los amigos, asegúrese de tomar un tentempié rico en fibra o en proteínas antes de salir para no estar hambriento en los eventos sociales.
También puede estar tratando con un tipo de síndrome de alimentación desordenada. La mayoría de la gente piensa en los trastornos alimentarios como anorexia o bulimia (purga autoinducida), pero hay un síndrome clínico menos reconocido, el trastorno alimentario no especificado, que puede afectar a una parte significativa de la población y parece ser especialmente frecuente en las atletas universitarias.
Según Carolyn Coker Ross, M.D., MPH , especialista en medicina integrativa para los trastornos de la alimentación, las adicciones, la obesidad y los trastornos del estado de ánimo y autora de «The Binge Eating and Compulsive Overeating Workbook», algunas personas que están obsesionadas con la comida pueden sufrir en realidad un trastorno de la alimentación.
Si descubre que está pensando constantemente en la comida, tanto si tiene sobrepeso como si no, y su peso y su obsesión por la comida están afectando significativamente a su vida e incluso le impiden hacer cosas que le gustan, Ross sugiere que acuda a un terapeuta o a un especialista en trastornos alimentarios para que lo evalúe.
La universidad es el mejor momento para abordar los trastornos alimentarios, ya que un tratamiento temprano conduce a mejores resultados a largo plazo. La mayoría de las universidades tienen un terapeuta con experiencia en el diagnóstico y tratamiento de los trastornos alimentarios en el campus. También puede visitar edreferral.com.
Por último, si no está alimentando su cuerpo correctamente (por ejemplo, está restringiendo demasiado las calorías o reduciendo los carbohidratos en un intento de controlar su peso), esto podría hacer que piense en la comida más a menudo de lo necesario debido al hambre o a los bajos niveles de azúcar en sangre, lo que desencadena que su cuerpo busque calorías.
Ganar 16 libras en dos años, asumiendo que no se está dando un atracón, sugiere un exceso de sólo 76 calorías por día de ingesta (o que está quemando 76 calorías menos por día).
Lleve un diario de alimentos y vea si puede identificar dónde podrían estar colándose estas calorías extra (o no siendo quemadas). No creo que sea necesariamente una cuestión de voluntad propia en su caso – tal vez es más la cuestión de «los pequeños cambios se suman».
Un último punto, mientras que el IMC no es una medida muy precisa de la grasa corporal, da una indicación del peso / estado de la grasa. Su IMC actual es de 21,3, que está bien dentro del rango normal de 18,5-24,9.
Le recomiendo que se haga una prueba de grasa corporal si puede para evaluar realmente su peso corporal ideal y ayudarle a determinar un objetivo de peso adecuado. Consulte con el departamento deportivo de su universidad para ver si ofrece pruebas de grasa corporal.
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