En los 15 años que llevo casada, siempre recuerdo la proteína en polvo en nuestra casa. Con un marido que hace ejercicio, tenía que arrancarlo de sus manos para tirarlo. Así que a lo largo de los años, a medida que nos fuimos educando, fuimos adquiriendo poco a poco proteínas de mejor calidad. Te preguntarás si es realmente tan malo…..well….muchos polvos de proteína que ocupan espacio en nuestras cocinas contienen edulcorantes artificiales, saborizantes y aditivos. La mayoría también contienen OGM, jarabe de maíz de alta fructosa, proteína aislada o soja. Por si fuera poco, las proteínas en polvo fabricadas comercialmente están muy procesadas, y es extremadamente difícil con la tecnología extraer la proteína de la fuente, lo que hace que uno se pregunte si realmente está obteniendo alguna proteína en absoluto. Por eso decidí hacer esta proteína en polvo casera. Es real y funciona!
Revisé un par de proteínas en polvo populares y eran un desastre de ingredientes. ¡Teniendo en cuenta que el consumidor puede no estar recibiendo la proteína que el envase dice que son, yo diría que el brebaje de ingredientes artificiales dejaría al consumidor sintiéndose posiblemente hinchado, con dolores de cabeza, fatiga, mareos y más!
¿No es el objetivo proporcionar a nuestro cuerpo lo que necesita y obtiene como combustible, en lugar de añadir ingredientes tóxicos que pueden hacernos sentir mal, y posiblemente costarnos nuestra salud al final?
¿Cuál es la solución? ¡Hacerlo tú mismo! ¡Es simple, lleno de proteínas reales, vitaminas y minerales!
Consulta los beneficios de cada ingrediente:
- Avena- La avena es alta en proteínas y fibra, es buena para tu corazón y ayuda a controlar la presión arterial.
- Semillas de cáñamo- ¡Las semillas de cáñamo son una proteína completa de origen vegetal! Mejoran la memoria, tienen un alto contenido en omega 3 y contienen los 20 aminoácidos.
- Semillas de calabaza- Las semillas de calabaza tienen un alto contenido en proteínas, eliminan los parásitos, están llenas de minerales, regulan el sueño, favorecen la salud mental y combaten la caída del cabello en los hombres.
- Semillas de chía- ¡Las semillas de chía ayudan a construir músculo y a perder peso! Ayudan a proporcionar energía y resistencia, limpian el colon, ayudan a una digestión saludable y ayudan a prevenir el cáncer.
- Cacao en polvo- ¡El cacao en polvo ayuda a levantar el ánimo, apoya la pérdida de peso, es una gran fuente de magnesio, mejora la memoria y ayuda a equilibrar el estado de ánimo!
Para más ideas ricas en proteínas, ¡mira las barritas de proteínas caseras!
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Proteína en polvo casera
Ingredientes
- 2 tazas de avena orgánica antigua Comprar semillas de cáñamo orgánicas aquí
- 8 cucharadas de semillas de cáñamo
- 2/3 de taza de semillas de calabaza (he utilizado crudas, pero puedes usarlas tostadas o saladas) Compra semillas de calabaza crudas aquí
- 4 cucharadas de semillas de chía Compra semillas de chía orgánicas aquí
- 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo o vainilla en polvo Comprar vainilla en polvo aquí
- 1/8 cucharadita de sal rosa opcional
Instrucciones
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Si tienes una Vitamix, puedes batir todos los ingredientes juntos. Yo tengo una Nutri-Bullet, así que debido al tamaño, utilicé este método:
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Licuar la avena y añadirla a un bol mediano para mezclar.
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Después licuar las semillas de cáñamo y añadirlas al bol.
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A continuación, mezclar las semillas de chía y de calabaza y añadirlas al bol.
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Añadir el cacao en polvo y la sal.
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Bate para eliminar los grumos.
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Guarda en un recipiente hermético.
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Mantenlo refrigerado, o congélalo. Durará más tiempo en el congelador.
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Mezclar en su batido favorito. 3 cucharadas colmadas tienen aproximadamente 9-10 gramos de proteína.
Notas
- No guardar en la encimera porque el aceite de los frutos secos puede ponerse rancio.
- A mí me gusta añadir un poco de jarabe de arce o miel a mi batido, pero si te gusta tu proteína en polvo dulce puedes comprar jarabe de arce en polvo o stevia.
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