Nuestro Copycat Starbucks Spinach Feta Wrap es el desayuno perfecto para las mañanas ocupadas. Rellenamos una tortilla de trigo integral con claras de huevo, espinacas tiernas marchitas, feta salado y pesto de tomates secos. Los wraps se crujen en una sartén caliente hasta que estén dorados y listos para comer.
El Wrap de Espinacas y Feta de Starbucks
Si eres fan del Wrap de Espinacas y Feta de Starbucks, ¡has llegado al lugar adecuado! Hemos dominado una réplica de nuestro wrap favorito, y estamos bastante emocionados. Como realmente emocionados. Y también lo está mi pequeño de dos años, que se ha enamorado de este saludable desayuno.
Si no estáis familiarizados, este sencillo wrap de desayuno está relleno de sustanciosas claras de huevo, espinacas tiernas marchitas, un pesto de tomates secos comprado en la tienda y un toque de queso feta desmenuzado y salado. Todo se envuelve en una gran tortilla de harina integral y se calienta en una sartén caliente hasta que esté dorada y crujiente.
Bueno, nuestra versión es. No sé qué hay exactamente en el wrap de Starbuck. Pero lo que sí sé, es que el nuestro está hecho desde cero, es igual de fácil y puedes hacer ocho por el precio de dos.
Las cosas que me gustan del Wrap de Espinacas y Feta de Starbuck’s:
- Son portátiles. Son TAN fáciles de comer sobre la marcha. Simplemente caliéntalos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes, envuélvelos en una toalla de papel y dáselos a los niños en el coche.
- Son saludables. Realmente saludables. Y sustanciosos. El único elemento remotamente «insalubre» aquí es el feta y sólo utilizamos alrededor de 1/8 de taza en cada envoltura.
- Tienes un equilibrio perfecto de carbohidratos, proteínas y verduras.
- Asegúrate de utilizar una sartén verdaderamente antiadherente para cocinar los huevos, ya que no quieres que se peguen. Usar spray antiadherente para cocinar también ayuda al proceso.
- Para que tus tortillas sean más flexibles, prueba a calentarlas en el microondas durante 20 segundos.
- Si quieres utilizar el huevo entero, ¡hazlo!
- Si no encuentras el pesto de tomates secos, adelante, hazte con tomates secos de bote en aceite de oliva.
- Nuestros bocaditos de frittata de brócoli y queso cheddar son otro gran desayuno para llevar y a mis hijos les encantan.
- Esta Tostada de Aguacate con Huevo es una especie de versión poco tradicional de la clásica tostada de aguacate. Está cubierta con mantequilla de almendras, aguacate, BACON, y luego rociada con miel.
- Así que este Croissant de Brócoli y Cheddar no es la receta más saludable del planeta, pero seguro que está delicioso.
- 16 claras de huevo grandes
- 8 tazas de espinacas baby
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de sol-pesto de tomate seco
- 8 tortillas grandes de trigo integral
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Calienta una sartén antiadherente (esto es importante) a fuego medio-alto. Rocíala con un poco de spray antiadherente para cocinar. Una vez que la sartén esté caliente, añade los huevos. Deja que se asienten durante un minuto y, a continuación, utiliza una espátula para levantar el lado de la tortilla e inclinar la sartén al mismo tiempo para que el huevo sin cocer de la parte superior caiga debajo del huevo cocido. Repite la operación en diferentes lados de la sartén. Si quiere que la parte superior del huevo esté crujiente también, puede utilizar una espátula grande para darle la vuelta a todo el huevo. Deslizarlo sobre una tabla de cortar y cortarlo en cuatro trozos.
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Una vez que haya cocinado los huevos, añada las espinacas a la misma sartén y cocínelas a fuego medio hasta que se marchiten. Apague el fuego y añada el queso feta. Revuelve hasta que se combinen. Quieres que el feta se derrita ligeramente pero no completamente.
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Ponga un poco de tomate seco para untar en la tortilla. Cubre con un trozo de huevo. Poner encima la mezcla de espinacas. Enrollar al estilo burrito.
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Calentar la misma sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añade los wraps. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes, unos 1-2 minutos por lado.
Ingredientes del Wrap de Espinacas y Feta de Starbucks
Huevos. La versión de Starbuck utiliza claras de huevo, y aunque normalmente soy una chica de huevo entero, aquí la clara es perfecta. Usamos dos claras de huevo por wrap.
Espinacas. Utilizamos espinacas tiernas ecológicas prelavadas. La cantidad que hemos puesto en la ficha de la receta puede parecer mucha, pero creedme, se marchita.
Queso feta. El queso feta fundido es esencial para el sabor de nuestro wrap de espinacas y feta de Starbuck. Añade un bocado salado que nos encanta.
Preparación de tomate seco. Nunca he podido saber exactamente qué utiliza Starbuck’s para la parte de tomate de sus wraps de espinacas con feta, pero me han dicho que es una especie de tomate para untar. Al principio iba a comprar tomates secos envasados en aceite y picarlos, pero luego me di cuenta de que probablemente podríamos usar un pesto de tomates secos, y funcionó perfectamente. Nosotros usamos esta marca, pero si no encuentras pesto de tomates secos en tu supermercado, puedes cambiarlos por tomates secos envasados en aceite y picarlos súper finamente.
Tortillas integrales. Puedes hacer tus wraps tan grandes o pequeños como quieras. Yo usé una tortilla tamaño burrito, pero si quieres menos carbohidratos, puedes usar una tortilla pequeña. Será más difícil de envolver, pero funcionará.
¡Hagamos los Wraps de espinacas y feta de Starbuck!
Cocina los huevos. En lugar de revolver las claras, me gusta cocinarlas al estilo tortilla. Utilizamos una sartén MUY antiadherente (esto es importante), y la rociamos con un poco de spray antiadherente para cocinar. Calienta la sartén a fuego medio-alto y añade los huevos. Deja que se asienten durante un minuto y luego utiliza una espátula para levantar el lado de la tortilla e inclinar la sartén al mismo tiempo para que el huevo sin cocer caiga debajo del huevo cocido. Repite en diferentes lados de la sartén.
Si quieres que la parte superior del huevo esté crujiente también, puedes utilizar una espátula grande para darle la vuelta a todo el huevo. Deslízalo sobre una tabla de cortar y córtalo en cuatro trozos.
Cocine las espinacas. Una vez que hayas cocinado los huevos, añade las espinacas a la sartén junto con dos cucharaditas del pesto de tomates secos. Cocinar a fuego medio hasta que se marchiten. Apaga el fuego y añade el feta. Quieres que el feta se derrita ligeramente pero no del todo.
¡Montar! Unta la tortilla con un poco de tomate seco para untar. Cubre con un trozo de huevo. Poner la mezcla de espinacas encima. ¡Enrolla!
¿Puedo hacerlos con antelación?
¡Sí! De hecho, te animo a hacerlo. Puedes guardarlos en la nevera y sacarlos a lo largo de la semana, o puedes meterlos en el congelador y sacarlos a lo largo de un mes.
Para recalentarlos desde la nevera, ponlos en una sartén seca a fuego medio. Cocinar hasta que estén crujientes y se doren por un lado, unos 4 minutos. Dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Para recalentar desde el congelador. Calentar en el microondas en una toalla de papel durante dos minutos. Si quieres el envoltorio crujiente, termina de calentarlo en una sartén seca.
Sustituciones y trucos para el éxito de la receta
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Wraps de espinacas y feta de Starbucks
Ingredientes
Instrucciones
Notas de la receta
Conservar en la nevera hasta una semana. Cocinar según las instrucciones.
Para congelar. Colocar los envoltorios de espinacas y feta enfriados en una bolsa grande con cierre para congelar. Congele hasta un mes. Cuando esté listo para cocinar, envuélvalos en una toalla de papel y caliéntelos en el microondas durante dos minutos o hasta que estén calientes. Si lo desea, dórelos en una sartén caliente.