Las tiras de queso se convirtieron en un aperitivo muy popular en el Reino Unido y la República de Irlanda a principios de la década de 1990. Están fabricados con queso fundido por Kerry Group y la mascota es un personaje de dibujos animados llamado Mr Strings.
El anuncio original tenía una melodía basada en la popular canción «Bend Me, Shape Me», pero con una letra diferente («You got a cheese string day or night, you got a cheese string you’re all right»). La primera versión de este anuncio estaba ambientada en una discoteca para niños, y una nueva versión posterior estaba ambientada en un parque de atracciones. En un principio, el Sr. Strings era un personaje de dibujos animados que se desgarraba a sí mismo, pero a finales de los años 90 el envase se había rediseñado con una mascota más simplificada. En la televisión, el Sr. Strings original desapareció a mediados de la década de 2000 y fue sustituido por un personaje invisible que gastaba espeluznantes bromas a los consumidores adolescentes. A finales de la década de 2000, el diseño del Sr. Strings se modificó por tercera vez para que pareciese más adecuado para los niños y se le dio un nuevo eslogan («Oye, sólo soy queso»).
Los Strings están disponibles actualmente en cheddar, mozzarella y los twisters bicolor de cheddar y rojo de Leicester. Entre los sabores descatalogados están el de cheddar y bacon ahumado, y el de pizza.
Kerry exporta Gouda Cheestrings desde Charleville, en el condado de Cork, a Holanda, y una mezcla de Gouda y Emmental a Francia, donde el producto se conoce como Ficello. En el Reino Unido, Tesco, Dairylea y, actualmente, Dunnes Stores, fabricaban imitaciones de bajo coste del queso cheddar original. Desde finales de los años 90 existe un producto de la gama de los Cheestrings originales de Kerry, conocido como Attack-A-Snack (un rival de los Lunchables de Dairylea), empaquetado con una envoltura de tortilla o galleta, un sobre de ketchup de tomate y un trozo de jamón procesado.