Parece que cada día se presentan nuevos productos que nos ayudarán a elevar nuestro juego de cocina y a tratar nuestras papilas gustativas como nunca antes. Pero, ¿qué pasa con los productos que llevan tiempo en el mercado y que aparentemente han resistido el paso del tiempo?
El ejemplo perfecto de este tipo de productos es Kitchen Bouquet.
¿Te has preguntado alguna vez, como muchos otros foodies, qué es Kitchen Bouquet y qué lo hace tan especial? De dónde viene este producto y para qué se utiliza?
Si te has encontrado asintiendo con la cabeza, estás de suerte. El artículo de hoy responderá a estas preguntas y a otras más.
Espero que tengas hambre de información.
¿Qué es el Ramillete de Cocina?
Empecemos por lo básico. ¿Qué es exactamente Kitchen Bouquet? Teniendo en cuenta su impresionante reputación, su simplicidad puede sorprenderte. Kitchen Bouquet es una salsa que se utiliza para añadir condimentos y sabor a otras salsas, así como para dorar. Eso es todo. Qué sencillez tan maravillosa.
Aunque su botella marrón y amarilla, reconocible al instante, queda muy bien en la mesa, no es una salsa de mesa & que no deba tratarse como tal. Seguro que puedes intentar rociar un poco sobre tus patatas fritas o utilizar un chorrito como salsa para mojar, pero dudamos que aprecies los resultados.
Se utiliza exclusivamente durante las etapas de cocción, horneado, salazón y marinado de la preparación de una comida. ¿Por qué? La verdad es que la mayoría de la gente utiliza Kitchen Bouquet simplemente porque su madre lo hacía. Al igual que su abuela. Y su bisabuela antes que ella. Estoy seguro de que veis a dónde quiero llegar con esto.
Su lista de ingredientes incluye caramelo, una pequeña cantidad de benzoato de sodio, agentes sulfitantes, así como una base vegetal elaborada con los siguientes ingredientes:
- Agua
- Cebollas
- Zanahorias
- Apio
- Chirivías
- Nabos
- Perejil
- Sal
- Especias
- Para aromatizar sopas, salsas y guisos
- Actuar como espesante
- Para oscurecer el aspecto de las sopas, salsas y marinadas
- Como ingrediente complementario en marinadas
- Para dar un aspecto más apetitoso a las comidas para microondas y a las cenas para televisión
- Para que la carne tenga un aspecto bienasada
- Como sustituto de los amargos en los cócteles alcohólicos
- Y hasta es utilizado por los fotógrafos de alimentos & estilistas para conseguir abundantes efectos de apariencia
- 15 kcal (63 kJ) de energía
- 3g de hidratos de carbono
- 2g de azúcares
- 0mg de grasa
- 10mg de sodio
- Toda una carga de exquisitez
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- Salsa Worcestershire: La siempre popular salsa Worcestershire puede utilizarse para colorear y dar sabor a los platos. Sin embargo, no actuará como espesante.
- Gravy Master: Este producto es ampliamente aceptado como el subcampeón de Kitchen Bouquet. Es capaz de dorar, dar sabor y espesar las salsas. La única diferencia notable entre Kitchen Bouquet y Gravy Master es que este último tiene un sabor mucho más pronunciado.
- Esencia parisina: Llegando justo después de Gravy Master, Parisian Essence es casi tan bueno como Kitchen Bouquet. Dora, da sabor, espesa y es una alternativa totalmente vegana.
- Sazonador Maggi: El condimento Maggi se puede utilizar por sus propiedades para dorar. Pero eso es todo. No puede espesar las salsas y tiene un contenido de sodio extremadamente alto. Por ello, tiene un sabor muy salado que puede arruinar un plato en una sola pizca.
- Melaza oscura: La melaza oscura es un ingrediente maravilloso que se defiende bien contra el Kitchen Bouquet. Puede espesar, dorar y dar sabor a los platos casi tan bien como Kitchen Bouquet. De todas las alternativas enumeradas, la melaza oscura, mezclada con el caldo, es la que más imita el sabor del Kitchen Bouquet.
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Agua
- Zanahoria
- Cebolla
- Apio
- Nabo
- Harina
- Granos de pimienta
- Caldo de verduras
- Zumo de limón
Ahora que ya sabes qué es el Ramo de Cocina y en qué consiste, vamos a descubrir todo lo que hay que saber sobre este alimento básico culinario.
¿De dónde viene el ramo de cocina?
Parte de lo que contribuye al atractivo siempre presente del Ramo de Cocina es que nadie conoce realmente sus orígenes. Se considera una de esas cosas que siempre han existido, un ingrediente básico que se encuentra en los armarios de la cocina con los que crecimos.
Los expertos estiman que se ha utilizado en la cocina desde 1873. Pero sospecho que se ha transmitido en los libros de recetas familiares de generación en generación durante mucho más tiempo.
La primera mención escrita que se conoce de él fue en una edición de The Boston Cooking School Magazine en 1903. Si alguna vez duda de la relevancia cultural de este producto, considere el hecho de que fue exhibido como un producto orgulloso de EE.UU. en la Exposición de París de 1889.
A finales del siglo XIX, el Ramo de Cocina había llegado a la línea de producción y estaba siendo distribuido por todo el país por la Palisade Manufacturing Company.
Adelante, más de un siglo después, sigue siendo fabricado, excepto que en estos días la fabricación está a cargo de una filial de The Clorox Company. Exploremos ahora por qué este producto ha conservado su estatus de ingrediente imprescindible incluso después de todo este tiempo.
¿Para qué se utiliza el ramo de cocina?
El ramo de cocina debe indudablemente su popularidad a su increíble nivel de versatilidad. Este ingrediente se utiliza tanto en las cocinas residenciales como en las comerciales, para un surtido de propósitos. Sus principales propósitos incluyen:
Cómo usar el ramo de cocina
Utilizar Kitchen Bouquet es un proceso poco exigente y sin complicaciones. Tal vez eso, unido al hecho de que sólo hay que utilizar pequeñas cantidades de él cada vez, es la razón por la que es tan popular. Para utilizarlo como adobo para carnes, como filetes y chuletas, sólo tiene que untar generosamente el Kitchen Bouquet por todos los lados de la carne antes de cocinarla.
¿Quiere espesar su salsa? Una o dos gotas de Kitchen Bouquet harán el trabajo.
Para usarlo como un au jus, simplemente vierta dos cucharadas de grasa de sartén en una sartén, mézclela con cuatro cucharadas de harina y mezcle las dos cosas con agua caliente antes de añadir media cucharadita de Kitchen Bouquet.
¿Quiere que su pavo y su posterior relleno se parezcan a las cenas de pavo que ve en la televisión? Unas gotas de Kitchen Bouquet son los ingredientes clave en la receta de un pavo maravillosamente dorado y un relleno delicioso.
Especificidades de Kitchen Bouquet
¿Es Kitchen Bouquet saludable? En su mayor parte, sí. Esto se debe a que está compuesto principalmente por productos naturales y tiene un bajo contenido en sodio, como has descubierto antes en este artículo. Pero contiene agentes sulfitantes como el nitrato de sodio que no son muy buenos para el estómago humano.
Kitchen Bouquet es un producto vegano, lo cual es un factor que mucha gente aprecia hoy en día. En general, comparado con otros productos del mercado, Kitchen Bouquet está calificado como mejor que la media.
A los que les gustan los detalles les encantará este pequeño desglose de valores nutricionales que hemos elaborado para ti. Por cada cucharadita de Kitchen Bouquet obtendrás:
Alternativas a Kitchen Bouquet
Si por alguna razón no puedes hacerte con un bote de Kitchen Bouquet, o puedes pero no te gusta, no todo está perdido. Hay muchas alternativas diferentes a Kitchen Bouquet que puedes probar. Aquí hay sólo cinco de ellas:
Preguntas frecuentes
Antes de terminar este artículo, aquí tienes las respuestas a algunas preguntas frecuentes. Prepárate para engullirlas!
¿A qué sabe el Ramo de Cocina?
Esta sencilla pregunta recibe un montón de respuestas diferentes. Algunos dicen que la salsa es total y absolutamente insípida. Otros juran que sabe a carne. El resto se esfuerza por describir su sabor y se limita a decir que sabe a algo «quemado».
¿Puedo hacer Kitchen Bouquet en casa?
¡Por supuesto! Puedes hacer tu propia botella de Kitchen Bouquet en la comodidad de tu casa. Naturalmente, tu interpretación de la salsa no sabrá exactamente como la original, pero eso no significa que no sea efectiva. Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer tu propio lote de Kitchen Bouquet:
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Mira este útil vídeo que recorre el paso a paso de la elaboración de tu propia tanda de Ramo de Cocina. Si hace demasiado, no se preocupe, ya que esta mezcla se congela fácilmente y durará un tiempo en el congelador de su casa.
¿Cómo se almacena el Ramo de Cocina?
El Ramo de Cocina no requiere refrigeración -incluso después de haberlo abierto. Puedes guardarlo en tu especiero o en un armario de la despensa con el resto de tus hierbas y especias.
Conclusión
Así que para responder a tu pregunta original de qué es Kitchen Bouquet voy a ser breve. Es un producto increíble que no muestra signos de perder su merecida popularidad a corto plazo.