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La mejor Receta de sopa de brócoli con queso fácil – una deliciosa, abundante, cremosa y sopa de brócoli y queso con toneladas de sabor a pollo desmenuzado que le encantará a toda la familia.
Sopa de brócoli con queso naturalmente baja en carbohidratos que es compatible con la dieta paleo y ceto.
Esta sopa de brócoli con queso está repleta de pollo desmenuzado súper delicioso para una sopa abundante y saciante de la que no podrás saciarte.
Es una versión de mi popular Chili Cremoso de Pollo Blanco con brócoli -y está absolutamente llena de sabor.
Esta sopa con queso es naturalmente baja en carbohidratos, muy reconfortante, y realmente llenadora – y se ajusta a una dieta ceto.
Si estás buscando una deliciosa sopa de pollo y brócoli keto, ¡estás en el lugar correcto!
Podría comer esta sopa decadente todas las noches y nunca aburrirme – es tan fácil y deliciosa, algo así como mi pesto de brócoli keto. ¡
Y si quieres, puedes echar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y calentar durante 4 horas a fuego lento, también! ¡TAN FÁCIL! Asegúrate de buscar las instrucciones de la olla lenta más abajo.
Si buscas una sopa de brócoli y cheddar más fácil y rápida, no dejes de ver mi Receta de Sopa de Brócoli Cheddar Instantánea en Olla.
¡Sólo llévame a la receta ya!
Recibo muchas preguntas y comentarios sobre mis recetas y posts, por lo que intento proporcionar toda la información posible a mis lectores.
Puedes hacer clic en el botón «saltar a la receta» de la esquina superior izquierda para saltarte todo esto.
Qué queso usar en la sopa de brócoli
Para que esta sopa quede perfectamente suave y aterciopelada, hay un poco de proceso y un par de opciones para elegir qué tipo de queso usar.
Lo primero y más importante es elegir un queso que se derrita bien – y que no sea demasiado seco o aceitoso.
Para las sopas, me gusta usar cheddar, mozzarella, un pepper jack cremoso y – Velveeta.
Sé que el Velveeta no es saludable, ni natural, ni bajo en calorías -de ninguna manera- pero hace que se derrita perfectamente y se incorpore a la sopa.
Con los quesos naturales, hay que remover con cuidado e incorporar bien para que no se apelmace o se queme en el fondo de la sartén – pero el Velveeta se mezcla mágicamente sin esfuerzo.
Por supuesto, si estás cuidando tu dieta para comer sólo alimentos naturales, ve por el cheddar – pero si sólo estás buscando algo súper fácil, cremoso y con queso – sigue adelante y usa el Velveeta.
Utilizando brócoli congelado en la sopa
Si utiliza brócoli congelado en esta sopa, asegúrese de dejarlo descongelar completamente antes de añadirlo. ¡
Personalmente me encanta usar brócoli congelado en trozos junto con algunas coronas – se cocinan más rápido ya que la congelación ayuda a romper parte de la estructura de la verdura – y el brócoli que tienen las tiendas de mi alrededor últimamente carece del verde vibrante que me encanta!
Si quieres probar un brócoli diferente en tu sopa, esta receta de brócoli en 10 minutos es una pasada y quedaría genial picado en una sopa más artesanal.
Cómo congelar la sopa
Si quieres preparar una gran tanda de esta sopa, y congelarla para después, estás de suerte.
Esta sopa se congela de forma fabulosa: es sencillo meterla en el congelador y recalentarla cuando quieras una cena rica y reconfortante.
Hay un par de consejos para ayudar a congelar y recalentar esta sopa para obtener una sopa de pollo y brócoli con queso perfecta cada vez:
Envase la sopa en bolsas Ziploc lo más parecido a la cantidad que utilizará para una ración.
Cuanto más pequeña sea la bolsa, más uniforme se congelará la sopa y evitará que se formen cristales de hielo que hagan que su sopa sea menos apetecible cuando la recaliente.
Esto también le ayuda a recalentar más rápida y uniformemente.
Deje que la sopa se descongele de forma natural. Sabe mejor cuando se pone en una sartén a calentar hasta que hierve, en lugar de cocinarla desde el congelado.
Si se cocina desde congelado, pongo la sopa congelada en una olla con aproximadamente ¼ de taza de agua y hiervo hasta que esté caliente – sólo asegúrese de remover de vez en cuando y asegurarse de que nada se queme.
Si se calienta de esta manera, encuentro que es mejor mantener la tapa en su olla.
No guarde las sobras congeladas durante más de tres meses.
Con qué acompañar la sopa de brócoli y cheddar
Esta sopa de pollo con brócoli y cheddar es increíblemente deliciosa – ¡especialmente con un pan mojado o unos palitos de pan al lado!
Si quieres algo de carbohidratos para absorber el caldo con queso, o algunas verduras sabrosas y deliciosas para acompañar, tengo los mejores platos de acompañamiento para esta sopa de brócoli y cheddar a continuación:
- Pan fácil sin amasar
- Fáciles nudos de ajo
- Pan de queso con jalapeños
- Aguacates rellenos de ensalada de pollo
- Espárragos asados al horno
- 3 tazas de pollo desmenuzado hervido
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 6 dientes de ajo, cortados en cubos
- 1 chalota, cortada en cubos
- 2 cucharaditas de sal marina celta, divididas
- 2 cucharaditas de pimienta fresca agrietada, divididas
- 8 oz de coronas de brócoli, rice
- 1 tallo de brócoli, cortado en dados
- 12 oz de caldo
- 8 oz de queso cheddar o velveeta
- 4 oz de crema de leche
- ¼ de taza de parmesano rallado
.
Sopa de olla lenta
Para hacer esta sopa en una olla lenta, vierte los ingredientes y cocina a fuego lento durante 3-4 horas, removiendo de vez en cuando para asegurarte de que está bien mezclado y no se quema en el fondo de la olla.
El sabor de la estufa es mejor, pero tu olla de cocción lenta lo hará bien. Si puedes dorar las verduras antes de añadirlas a la olla de cocción lenta, tendrá el mejor sabor – ¡las verduras doradas = toneladas de sabor!
El mejor pollo para la sopa
Esta receta utiliza mi Receta del mejor pollo hervido de la historia como pollo para este plato.
Aunque el nombre no es el más sabroso, este pollo fácil de hervir y desmenuzar es una pasada de sabor y TAN versátil en las recetas.
Esta es una receta que querrás guardar en tus favoritos durante años – no olvides echarle un vistazo (y de verdad – te sorprenderá lo fácil e infalible que es para conseguir un pollo desmenuzado perfecto y jugoso sin apenas limpiar).
Consigue la mejor receta de pollo desmenuzado hervido de la historia aquí.
Para otra sopa de pollo de infarto, por favor, prueba mi sopa de fideos de pollo casera, o este cremoso chili de pollo blanco.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Absolutamente, puedes usar un pollo asado del supermercado – simplemente quita la piel y desmenúzalo.
Sí, esta sopa es fácil de hacer en la Olla Instantánea. Saltea las verduras y asegúrate de desglasar bien el fondo de la sartén para que no queden trozos pegados.
Agrega todos los ingredientes a la sopa menos el queso y cocina a alta presión durante 5 minutos.
Suelte rápidamente y añada el queso hasta que se derrita, sirva inmediatamente.
El uso de brócoli congelado funciona bien en esta sopa. Si tienes algún problema asegúrate de desplazarte hasta mis consejos para usar brócoli congelado.
Si te gusta esta receta fácil de sopa de pollo con brócoli y queso tanto como a mí, por favor dale una calificación de cinco estrellas y ayúdame a compartir en facebook y pinterest.
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Receta de sopa de brócoli con queso fácil de preparar: una sopa de brócoli deliciosa, sustanciosa, cremosa y con queso con toneladas de sabor a pollo desmenuzado que le encantará a toda la familia. Sopa de brócoli con queso naturalmente baja en carbohidratos que es compatible con la dieta paleo y keto.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande, deja que la mantequilla se derrita a fuego medio-alto hasta que esté espumosa.
Agregar la cebolla y dejar que se dore y ablande, unos 6 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Agregar el ajo y la chalota y cocinar hasta que estén fragantes y blandos, unos 3 minutos.
Salpimentar.
Agregar el brócoli y remover, dejar cocer hasta que esté verde brillante y brillante – ligeramente blando – unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorporar el caldo y la velveeta y llevar a ebullición.
Reducir el fuego para que hierva a fuego lento 10 minutos.
Apagar el fuego e incorporar la nata espesa y el parmesano, batiendo a medida que se añade a la sopa.
Regresar a fuego medio y dejar cocer a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos.
¡Servir inmediatamente y disfrutar!
Información nutricional
Rendimiento
8
Tamaño de la porción
1
Calorías 291Grasas totales 21gGrasas saturadas 12gGrasas trans 1gGrasas insaturadas 7gColesterol 72mgSodio 1003mgCarbohidratos 11gFibra 2gAzúcar 3gProteína 16g
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Muchos son bajos en carbohidratos, todos son rápidos, fáciles y llenos de sabor!
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