Esta tarta de barro del Mississippi es una deliciosa tarta de chocolate casera, cubierta con malvaviscos derretidos y glaseado de chocolate caliente.
Tengo muchas recetas de chocolate favoritas, como los macarons de chocolate, o las galletas de chocolate, ¡pero nada supera a una deliciosa tarta de chocolate! ¡Esta tarta de chocolate es pura felicidad!
Buenos chocolates + malvaviscos
Hey lectores, esta es Lauren, visitando de nuevo desde Tastes Better From Scratch. Estoy muy emocionada de compartir esta increíble receta de pastel de barro de Mississippi con ustedes, se me cae la baba sólo de pensarlo.
Este delicioso pastel de barro supuestamente se originó en Mississippi. No es de extrañar que el nombre provenga del parecido entre el denso pastel con la orilla del río Mississippi de color oscuro.
¿Qué hay mejor que un delicioso pastel de chocolate casero, con malvaviscos derretidos y glaseado de chocolate caliente por encima? ¡¡¡Um, nada, en mi opinión!!! Sírvelo con un bol de helado y seguro que tienes muchos amigos nuevos 😉
Cómo hacer la tarta de barro
Puedes empezar con cualquier bizcocho de chocolate, siempre que quepa en un molde de 9×13. Puedes usar una mezcla de pastel de caja rápida y fácil, un pastel sin descongelar de una panadería, o hacer tu propio pastel de chocolate casero!
DESPERTAR. Retira el pastel del horno y espolvorea malvaviscos por todo el pastel, cubriéndolo completamente. Vuelva a ponerlo en el horno (a 350 grados F) durante 2-3 minutos o hasta que los malvaviscos estén ligeramente hinchados y derretidos.
FRESADO: Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Añadir la leche y el cacao en polvo y batir bien. Cocinar durante unos 2-3 minutos más, removiendo constantemente, hasta que la mezcla haya espesado ligeramente. Retirar del fuego y añadir la vainilla y el azúcar en polvo. Utilizar una batidora eléctrica para que el glaseado quede suave.
DISFRUTAR. Rocíe el glaseado caliente inmediatamente sobre el pastel enfriado.
ENFRIAR. Refrigera la tarta durante unos 30 minutos o hasta que el glaseado haya cuajado.
Consejos de la receta:
- Nuestra receta no debe ser demasiado pegajosa, puede estar húmeda por el glaseado, pero si usas mini malvaviscos no deben extenderse y quedar súper sucios.
- Si no tienes mini malvaviscos puedes usar unas tijeras de cocina para cortar los jumbo. También puedes usar malvavisco para untar, pero eso es definitivamente más pegajoso.
- Vierte el glaseado de manera uniforme por todo y no te olvides de los bordes para que el pastel pueda humedecerse también por debajo.
- Si quieres añadir un poco de crujiente puedes añadir nueces picadas, nueces, almendras, cacahuetes
- Hazlo aún más chocolatero añadiendo trocitos de chocolate
Conservación
Conservación: No deberías tener problemas para guardarlo a temperatura ambiente siempre que esté bien tapado para que no se seque. Si quieres guardarlo, tapado, en la nevera también estaría bien, sobre todo en verano.
Congelar: Puedes congelar este delicioso pastel para más adelante. Déjalo enfriar en la nevera durante varias horas antes de congelarlo. Envuélvelo bien con papel de plástico y de nuevo con papel de aluminio a nivel y congela durante 1-2 meses. Antes de servirlo asegúrate de dejarlo descongelar durante una hora aproximadamente.
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Receta de tarta de barro de Mississippi
Ingredientes
- cualquier pastel de chocolate horneado en un molde de 9×13″
- 10.5 onzas de mini malvaviscos
Congelación
- ⅓ taza de mantequilla
- ⅓ taza de leche
- ⅓ taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
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Hornea el pastel de chocolate según las instrucciones. Sacar el pastel del horno y espolvorear malvaviscos por todo el pastel, cubriéndolo completamente.
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Vuelve a meter en el horno (a 350 grados F) durante 2-3 minutos o hasta que los malvaviscos estén ligeramente hinchados y derretidos. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de rociar el glaseado por encima.
El glaseado
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Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Añadir la leche y el cacao en polvo y batir bien. Cocinar durante unos 2-3 minutos más, removiendo constantemente, hasta que la mezcla haya espesado ligeramente. Retirar del fuego e incorporar la vainilla y el azúcar en polvo. Utilizar una batidora eléctrica para que el glaseado quede suave.
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Rociar inmediatamente el glaseado caliente sobre el pastel. Refrigere el pastel durante unos 30 minutos o hasta que el glaseado haya cuajado. Guardar a temperatura ambiente.
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Esto tiene una pinta increíble. ¡¡¡Muchas gracias por compartirlo Lauren!!! Para más recetas increíbles de ella, dirígete a Tastes Better from Scratch!