Estos deliciosos rollitos de pepperoni caseros OMG se deshacen en la boca y son el mejor aperitivo o incluso una deliciosa cena junto con una ensalada de acompañamiento. Sumérjalos en aderezo ranchero y salsa marinara para el último bocado. En realidad no son difíciles de hacer y pueden ser súper rápidos de preparar si ya tienes la masa hecha. Te sugiero que utilices mi masa de pizza casera de corteza fina, pero también podrías sustituirla por cualquier masa de pizza (a menudo puedes encontrar masa ya hecha en las tiendas de comestibles de gama alta en la sección de productos precocinados).
Mi receta de rollitos de pepperoni caseros está inspirada en la compañía cervecera Kona de Oahu. Sus rollos de pepperoni y una buena cerveza fría son la mejor recompensa después de un largo día de excursión. Sin embargo, creo que sus rollos tienen probablemente bastantes más puntos/calorías que los míos.
¿Qué son exactamente los rollitos de pepperoni?
Los rollitos de pepperoni son en realidad masa de pizza con dos tipos de salsa, pepperoni y queso. Estos aperitivos se elaboran extendiendo primero la masa de pizza. A continuación se extiende una capa de aderezo ranchero, luego salsa marinara, finalmente se añade pepperoni y queso y se enrollan como una masa de rollo de canela, se cortan y se hornean hasta que estén hechos. Deliciosa pizza casera en un rollo!
¿Se pueden congelar estos rollos de pepperoni?
Sí, definitivamente se pueden congelar. Te sugiero que los hornees primero, los congeles rápidamente en una bandeja para hornear y luego los selles en bolsas al vacío . Cuando esté listo para comerlos, simplemente póngalos en papel de aluminio y recaliéntelos a 350° hasta que estén calientes (unos 15 minutos más o menos).
Rollos de Pepperoni de Virginia Occidental
Hay muchas versiones del rollo de pepperoni, como la versión original -el tipo de pan relleno/tortilla. Los famosos rollos de Virginia Occidental se remontan a 1927. Originalmente se hacían para los mineros del carbón ya que no necesitaban ser refrigerados y podían ser fácilmente empacados para el almuerzo.
Saltar a la receta
Cómo hacer Rollos de Pepperoni en imágenes:
Estira la masa de pizza en un rectángulo de unos 30 x 30 cm.
Unta la masa con aderezo ranchero y luego con salsa marinara.
Agrega salchichón y luego queso.
Enrolla la masa de pepperoni con cuidado. Pellizcar el borde y superponer para formar una costura.
Cortar cada rollo en 15 rodajas. Coloca cada rebanada sobre un trozo de salchichón en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea a 350º unos 12-15 minutos o hasta que estén hechos.
Descripción
Estos deliciosos rollitos de pepperoni OMG caseros se deshacen en la boca y son el mejor aperitivo o incluso una deliciosa cena junto con una ensalada de acompañamiento. Sumérgelos en aderezo ranchero y salsa marinera para obtener el mejor bocado. En realidad no son difíciles de hacer y pueden ser súper rápidos de preparar si ya tienes la masa hecha. Yo sugiero usar mi masa de pizza casera de masa fina, pero también puedes sustituirla por cualquier masa de pizza (a menudo puedes encontrar masa ya hecha en las tiendas de comestibles de gama alta en la sección de productos precocinados).
Ingredientes
- 1 tanda de Masa de Pizza de Corteza Fina Casera Fácil lista para hacer la pizza (todo el tiempo de levante está terminado – dividir en 2 bolas en lugar de 8) o utilizar masa de pizza comprada en la tienda (alrededor de 2 libras de masa)
- 1/2 c. salsa marinara (una parte para los panecillos, otra para mojar)
- 1/2 c. de crema agria ligera (también una parte para los panecillos, otra para mojar)
- 2 T. Mezcla de aderezo y condimento Hidden Valley Original Ranch o 1 paquete de Hidden Valley Ranch
- 8 oz. de rebanadas de pepperoni de pavo – guarde 30 rebanadas para usarlas en la parte inferior de los panecillos, corte el resto en trozos pequeños (o puede usar pepperoni normal por 4 puntos cada uno)
- 1 c. queso mozzarella, rallado
- 6 cucharadas de queso parmesano
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425°.
- Mezclar la crema agria ligera y la mezcla de aderezo ranchero. Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Divida la masa en 2 bolas iguales (aproximadamente 1 libra cada una). Extienda cada una en un rectángulo de aproximadamente 12 x 15 pulgadas.
- En cada rectángulo, extienda aproximadamente 2 cucharadas de aderezo ranchero – hasta los bordes. Cubra y extienda con 2 cucharadas de salsa marinara. (Puede tener la tentación de usar más salsa, pero no lo haga, hace un lío al cortar las rebanadas). Espolvorear con pepperoni y queso mozzarella.
- Enrollar cada rectángulo para que forme un rollo largo (como enrollar la masa de rollo de canela). Pellizque el borde de la masa para formar una costura.
- Corte cuidadosamente cada rollo en 15 rebanadas. Coloca cada rebanada sobre un trozo de pepperoni (el rollo será más grande que el pepperoni, no pasa nada). Espolvorear con queso parmesano.
- Hornear en una bandeja de horno forrada con papel pergamino durante 12-15 minutos o hasta que esté hecho.