Salmón dulce y sabroso a la sartén con gambas salteadas en salsa de mantequilla cajún. El salmón de Nueva Orleans es una comida inolvidable de 30 minutos que su familia anhelará!
¿Tratando de pensar en otras formas de disfrutar de sus camarones favoritos? Los paquetes de papel de aluminio de gambas al ajo y salmón y las gambas al horno crujientes con miel y lima seguro que te satisfacen.
Estoy cien por cien obsesionado con este plato. Si alguien dice salmón y gambas en la misma frase, me apunto absolutamente. Sin embargo, este Salmón New Orleans… lleva el amor por el marisco a un nivel completamente nuevo. No te lo pienses dos veces, simplemente consigue salmón y gambas y HAZ esta receta. No estoy por encima de rogar, pero no vamos a llegar a eso, ¿de acuerdo?
Hice este plato hace un mes justo antes de que mi cocina fuera arrancada para la remodelación, y he estado soñando con esa salsa de mantequilla cajún desde entonces.
¿Alguien acaba de decir salsa de mantequilla cajún? ¡SÍ! Y es todo lo que podrías soñar. Un puñado de condimentos de tu alacena y un poco de mantequilla derretida burbujeante es todo lo que se necesita. Tus papilas gustativas están de enhorabuena, amigos.
Es difícil de creer que esta comida sólo requiera 30 minutos y una sola sartén, pero te juro que es verdad. Empieza por sazonar el salmón con sal y pimienta a tu gusto personal. Derrite un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y bate un poco de miel. Esta es la clave. La miel y la mantequilla juntas crean una caramelización en el salmón que está para chuparse los dedos, para escribir en casa.
Una vez que el salmón esté bien dorado, caramelizado y cocinado, transfiérelo a un plato cubierto para mantenerlo caliente mientras trabajas en los camarones.
Bate un puñado de especias simples de la despensa para hacer tu propio condimento cajún casero. He estado usando esta receta durante años y es un elemento básico en mi casa. Tiene un toque y añade mucho sabor a cualquier cosa, desde el pollo hasta el pescado, el cerdo y las verduras.
Saltea tus gambas en la misma sartén que usaste para el salmón, junto con un poco más de mantequilla y ese condimento cajún. Cubre tu salmón con unas cuantas gambas y rocía la salsa de mantequilla cajún de la sartén justo encima. Adorna con un poco de cilantro o perejil picado y listo.
Eso es todo. Tan simple de hacer pero créeme, te volverás loco por este increíble plato. Calidad de restaurante en casa y sin complicaciones. Para esto vivimos, ¿verdad?
Lo que la gente dice de este Salmón de Nueva Orleans
«Lo he hecho para cenar esta noche y me ha encantado. Lo he puesto en mi carpeta de recetas favoritas y no puedo esperar a compartirlo cuando tengamos familia y amigos para cenar. Gracias por un plato sabroso, fácil y de una sola sartén!» – Megan
«Mi hermana nos hizo esto y NO PODÍA SER MÁS PERFECTO aunque lo hubiera encargado a un chef de talla mundial. Ella salteó las espinacas como acompañamiento y estaban INCREÍBLES y sazonadas a la perfección!» – Ingrid
«Anoche hice el salmón de Nueva Orleans. Estaba tan bueno. Me sentí como si estuviera cenando en un restaurante de lujo. Me gusta que los condimentos estén en la salsa y no en el propio salmón. A veces, cuando los condimentos están en el propio salmón, puede ser demasiado picante. Esta es una receta muy buena». – Marie
Ingredientes
- ▢ 4 filetes de salmón de 6 onzas
- ▢ sal y pimienta, al gusto
- ▢ 1 libra de camarones grandes, pelados y sin venas
- ▢ 8 cucharadas de mantequilla, divididas
- ▢ 2 cucharadas de miel
Sazonador Cajun
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
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1. En un tazón pequeño mezcle todos los ingredientes del condimento cajún y reserve.
2. Sazone el salmón con sal y pimienta al gusto. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la miel y batir para combinar (la mezcla debe ser burbujeante). Añadir los filetes de salmón a la sartén y cocinarlos durante 5-6 minutos, luego darles la vuelta y cocinarlos otros 7-8 minutos hasta que el salmón esté bien cocido, escamoso y dorado. Pasar el salmón a una fuente y tapar para mantenerlo caliente.
3. Añadir el resto de la mantequilla a la sartén a fuego medio-alto. Una vez derretida la mantequilla, añada el condimento cajún. Añada las gambas a la sartén y saltéelas hasta que estén opacas, unos 5-6 minutos.
4. Servir el salmón cubierto con las gambas. Rocíe la salsa extra de la sartén por encima y adorne con perejil picado si lo desea. Servir inmediatamente.