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¡Esta salsa de queso fácil se prepara en minutos con ingredientes que probablemente ya tengas a mano! ¡Es baja en carbohidratos, apta para keto y perfecta para cubrir tus verduras al vapor!
Soy una fanática del brócoli.
Es extraño admitirlo, pero es cierto. Es simplemente mi verdura favorita y la comeré felizmente al vapor con sólo un poco de sal o cruda, mojada en mi aderezo ranchero casero.
Pero mi obsesión actual es el brócoli al vapor con salsa de queso.
¿Hay algo mejor que un montón de verduras cubiertas con una decadente salsa de queso cremosa? No!
¡También está bien con coliflor!
Cómo hacer salsa de queso:
La salsa de queso casera es muy sencilla y empieza con unos pocos ingredientes: nata espesa, queso crema, cheddar, gruyere y mostaza en polvo.
A mí me gusta el sabor que el queso Gruyere le da a esta salsa de queso, pero sin duda puedes sustituirlo por el queso que prefieras. El Monterey Jack es suave y cremoso, el Parmesano le dará un toque salado y el Pepperjack le dará un toque picante.
Primero, querrás calentar tu crema a fuego medio. No queremos hervir la nata, sino que sólo hay que calentarla bien y luego añadir el queso crema. Espolvoreamos un poco de mostaza en polvo y removemos hasta que todo esté combinado.
Apaga el fuego y añade tu cheddar y gruyere recién rallados.
¡Empieza a remover hasta que la mezcla esté completamente derretida, suave y cremosa!
¡Eso es todo!
Esta salsa empezará a espesar a medida que se enfríe, así que sírvela caliente.
Para recalentar, sólo hay que añadir un chorrito más de nata y calentar en el microondas en ráfagas cortas, removiendo cuando sea necesario.
¡Estoy deseando saber con qué piensas poner esta fácil salsa de queso casera! He estado pensando en verterla sobre una hamburguesa sin pan – ¿no suena tan bien y tan decadente?
Más recetas de queso bajas en carbohidratos:
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Ingredientes
.
- 1 1/4 tazas de nata para montar
- 2 onzas de queso crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 6 onzas de cheddar, rallado
- 3 onzas de Gruyere, rallado
- Agregar la crema de leche, el queso crema y la mantequilla a una cacerola mediana y cocinar a fuego medio hasta que la mantequilla y el queso crema se hayan derretido.
- Batir la mostaza molida y la pimienta.
- Retirar del fuego y batir el cheddar y el gruyere hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Servir inmediatamente ya que la salsa se espesará al enfriarse.
Notas
Si la salsa de queso es demasiado espesa o demasiado fina para tus preferencias, añade más queso para espesar o más nata para diluir.
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