Salte de la tienda y haga esta Salsa Teriyaki Fácil y Saludable que es pegajosa, dulce y se hace en sólo 5 minutos usando ingredientes frescos y simples que probablemente ya tiene a mano!
¡Tener una salsa teriyaki a mano es imprescindible porque esta salsa es un ingrediente clave en muchos platos deliciosos! Esta salsa teriyaki casera no sólo es sencilla de hacer, sino que es una versión mucho más saludable que las salsas compradas en las tiendas que contienen jarabe de maíz y otros ingredientes que no son realmente necesarios. La mejor parte es que esta salsa sólo toma 5 minutos para hacer y probablemente ya tienes la mayoría de estos ingredientes a la mano!
Esta receta básica es un salvavidas también cuando estás en un apuro sobre qué hacer durante la semana. Puedes usar esta salsa teriyaki en salteados con verduras, usarla como marinada con pollo o pescado, mezclarla con tus albóndigas favoritas o rociarla sobre algunos wraps de lechuga. Puedes hacer pollo teriyaki en la olla de cocción lenta y, de hecho, esta semana compartiré unas hamburguesas hawaianas de pavo que utilizan esta salsa. Oh, Dios mío, son increíbles.
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS
- Salsa de soja – Yo usé salsa de soja baja en sodio porque personalmente creo que la salsa de soja normal es demasiado salada para mi gusto, pero ¡siéntete libre de usar lo que tengas a mano! También puedes cambiar la salsa de soja por aminos de coco para hacer esto sin gluten.
- Jugo de piña – esto añade un poco de dulzura extra y un sabor tan agradable.
- Ajo – Personalmente creo que el ajo fresco es mejor en esta receta, pero si todo lo que tienes es ajo en polvo puedes sustituir 1/4 de cucharadita de ajo en polvo por 2 dientes de ajo.
- Jengibre fresco – de nuevo fresco es siempre MEJOR, pero si todo lo que tienes es jengibre molido, puedes sustituir fácilmente 1/4 de cucharadita de jengibre molido por 1 cucharadita de jengibre fresco. Recomiendo encarecidamente usar jengibre fresco si es posible!
- Miel – no sólo añade algo de dulzura a la salsa teriyaki sin usar azúcares refinados, sino que también hace un bonito glaseado! ¡También puedes cambiar la miel por jarabe de arce si quieres que sea vegano.
- Vinagre de vino de arroz – el vinagre de sidra de manzana o incluso el vinagre de vino blanco también funcionarían
- Aceite de sésamo – esto añade aún más profundidad de sabor, pero si no tienes ninguno a mano puedes omitirlo fácilmente y esto seguirá sabiendo muy bien!
- Semillas de sésamo – son opcionales, pero añaden un toque agradable!
- Salteados fáciles
- Marinada para pollo, pescado o gambas
- Grandioso para pincelar las brochetas mientras se asan
- Pollo teriyaki de olla
- Rociar sobre los envoltorios de lechuga
- Hamburguesas de pavo hawaiano
- Tiempo de preparación: 5 mins
- Tiempo de cocción: 5 mins
- Tiempo total: 10 mins
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 de taza de zumo de piña
- . 3 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco (o 1/4 cucharadita. de jengibre molido)
- 2 dientes de ajo (o 1/4 cucharadita de ajo en polvo)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
- 2 cucharaditas de maicena + 2 cucharaditas. de agua fría
- Combine todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo, en un cazo pequeño y bata continuamente a fuego medio. Lleva la salsa a ebullición y luego baja el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 5 o 6 minutos, asegurándote de batir continuamente, hasta que la salsa se haya espesado y cubra el dorso de una cuchara.
- Si quieres una salsa más espesa, mezcla 2 cucharaditas de maicena con 2 cucharaditas de agua fría para hacer una papilla y luego mézclala con la salsa teriyaki una vez que la salsa se haya retirado del fuego.
- Mezcla las semillas de sésamo y disfruta de la salsa mientras está caliente o deja que la salsa se enfríe completamente antes de guardarla en la nevera.
- Tamaño de la ración: 2 cucharadas
- Calorías: 57
- Azúcar: 10,4 g
- Sodio: 800,4 mg
- Grasa: 0 g
- Grasa saturada: 0 g
- Carbohidratos: 13,8 g
- Fibra: 0,3 g
- Proteínas: 1,5 g
Cómo hacer esta salsa teriyaki fácil
Esta salsa es súper fácil de hacer y sólo lleva unos 5 minutos! Sólo tienes que mezclar todos tus ingredientes en una cacerola pequeña y llevar todo a ebullición. Luego baja el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos (asegurándote de batir continuamente) hasta que la salsa se haya espesado y cubra el dorso de una cuchara. Vierte la salsa en un tarro (¡me gustan mucho estos mini tarros de conserva para salsas como ésta!) y deja que se enfríe antes de guardarla en la nevera o de mezclarla con tu salteado favorito mientras está bien caliente. Esta salsa durará hasta dos semanas en su nevera o puede congelar la salsa hasta 3 meses en un recipiente sellado y hermético.
Para espesar esta salsa, simplemente mezcle dos cucharaditas de maicena (o polvo de arrurruz) junto con dos cucharaditas de agua fría para hacer una papilla y luego mézclela con la salsa una vez que la haya retirado del fuego. Esto no es necesario si vas a usar esta salsa como marinada, pero si te gusta una salsa teriyaki espesa y pegajosa, querrás añadirla.
¿Puedo hacerla más picante?
¡Por supuesto! Para añadir algo de picante y calor a esta salsa, puedes añadir una o dos cucharaditas de sriracha, pasta de chile o incluso unas escamas de pimiento rojo machacado.
Ideas con esta salsa
Como he dicho antes, hay TONELADAS de formas deliciosas de usar esta salsa y es una receta estupenda para tener siempre a mano en tu nevera. ¡Aquí tienes algunas ideas para empezar!
Espero que todos disfrutéis de esta Salsa Teriyaki básica y si os gusta tanto como a nosotros, ¡por favor, dejadme una valoración de cinco estrellas abajo y no olvidéis etiquetarme en Instagram usando el hashtag #eatyourselfskinny! ¡Me encanta ver todas vuestras deliciosas recreaciones!¡
RECIPIENTE
Salsa Teriyaki Fácil y Saludable
Olvídate de la comprada en la tienda y haz esta Salsa Teriyaki Fácil y Saludable que es pegajosa, dulce y se hace en sólo 5 minutos utilizando ingredientes frescos y sencillos que probablemente ya tienes a mano!
Ingredientes
Para una salsa más espesa:
Instrucciones
Notas
*Esta salsa durará hasta dos semanas en tu nevera o puedes congelarla hasta 3 meses en un recipiente cerrado y hermético.
Información nutricional:
* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son sólo estimaciones. Los valores varían según la marca, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener resultados más precisos.
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