Has comprado una o dos piñas y te preguntas cuántos días puedes almacenarlas antes de que se estropeen. Cuánto duran las piñas?
O quizás la tuya lleva ya un par de días guardada y te preguntas cómo saber si la tuya está mala.
¿Te suena?
Si es así, este artículo es para ti. En él, hablamos de:
- Cómo almacenar las piñas (y si congelarlas es una buena idea)
- La vida útil de una piña dependiendo de dónde la almacenes
- Señales de que tu piña está estropeada
- Las hojas superiores han perdido el color o se han secado. Cuando ese proceso se inicia, es ahora o nunca cuando se trata de consumir la fruta.
- Está muy magullada o tiene muchos puntos blandos. Si la zona dañada no es tan grande, normalmente puede cortarla y utilizar el resto de la fruta.
- El fondo está mohoso, húmedo o blando. Si acaba de empezar a crecer moho, debe cortar la fruta inmediatamente.
- La fruta huele mal. Si la fruta huele a fermentado en lugar de fresca y afrutada, está acabada.
Consigamos.
Cómo guardar las piñas
Para que tus piñas duren lo máximo posible, vamos a empezar por elegir las adecuadas.
Comienza por comprobar si no tiene puntos blandos ni magulladuras. A continuación, echa un vistazo a las hojas. Deben estar verdes y frescas, sin perder el color ni secarse.
A veces las piñas se venden sin la parte superior, y eso es bastante normal. Los cultivadores suelen cortar la corona justo después de la cosecha para poder plantarla para el siguiente lote que crezca.
Aunque las piñas se venden con más frecuencia en la sección no refrigerada de la tienda, la temperatura ambiente no es la ideal para ellas.
Sólo debe almacenar las piñas en la despensa o en la encimera si piensa consumirlas en un día o más. Un almacenamiento prolongado en esas condiciones provocará una degradación de la calidad y, posiblemente, que la podredumbre se instale al cabo de unos días.
Como probablemente sepa, el frigorífico es el lugar donde debe guardar la piña. Puedes ponerla en el cajón de las verduras en la bolsa de plástico en la que la trajiste, pero asegúrate de que la fruta pueda respirar.
Cuando se trata de rodajas y trozos de piña, la historia es bastante similar.
Debes poner las piñas cortadas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación, y luego en la nevera. Si usas la bolsa, exprime todo el aire posible. De nuevo, asegúrate de que la pulpa se mantiene intacta en el almacenamiento.
Si el espacio de la nevera es escaso, puedes utilizar un recipiente hermético rígido para poder poner otros alimentos encima. O bien, si necesita unos días más de almacenamiento, puede cubrir las rodajas y los trozos en jarabe simple.
Para la piña en conserva, guárdela de la misma manera que guarda otros alimentos enlatados. Eso significa que debe guardarla en un armario fresco y oscuro, posiblemente en la despensa o en la cocina. Eso es todo.
¿Se puede congelar la piña?
Si quieres almacenar piñas a largo plazo, la congelación es el camino a seguir.
Prepara las piñas pelándolas y cortándolas en los trozos deseados. A continuación, pásalas a recipientes herméticos o bolsas de congelación.
A la hora de descongelar, la nevera es la mejor opción, pero también hay algunas otras opciones. Consulta nuestra guía de descongelación.
Cuánto duran las piñas
Una piña entera debería conservar su calidad durante 1 o 2 días a temperatura ambiente, o de 4 a 5 días en la nevera. Y debería mantenerse bien para comer pero no tan bien durante al menos un par de días más.
La piña cortada se conserva de 3 a 4 días en la nevera. Hacer un esfuerzo adicional y sumergirla en jarabe simple duplica ese período.
La piña en conserva viene con una fecha de caducidad en la etiqueta. Y al igual que otros alimentos enlatados, las rodajas o trozos de piña enlatados pueden durar fácilmente meses después de esa fecha.
Si necesitas almacenar la piña durante más tiempo, la congelación es el camino a seguir.
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Piña entera | 1 – 2 días | 4 – 5 días |
| Piña en trozos o en rodajas | 3 – 4 días | |
| Piña en conserva | Máximopara + 3 – 6 meses |
Por favor, tenga en cuenta que los periodos anteriores son sólo estimados.
¿Cómo saber si una piña se ha estropeado?
Es probable que tu piña esté estropeada si:
Si la fruta ya tiene algunos problemas de calidad, el proceso de deterioro se acelera, y esperar hasta mañana no es una buena idea si quieres utilizar la fruta.
Si la fruta parece y huele bien, córtala y mira cómo está la pulpa. Si no hay cambios notables, la fruta debería estar bien para comer.
Cuando se trata de piña enlatada, siempre que la lata no esté agujereada, tapada u oxidada, el contenido de la lata debería estar bien.