Si te has perdido en el bosque durante horas o incluso durante la noche, sabes lo rápido que puede aparecer el hambre. Según todos los expertos, el ser humano medio puede sobrevivir hasta 3 semanas o más sin comida.
Te garantizo que la mayoría de nosotros estaremos intentando convencer a nuestro estómago de que no nos estamos muriendo después de cinco o seis horas sin los tentempiés que está acostumbrado a recibir a intervalos regulares.
Así que, mientras paseas por el bosque, rodeado de pinos, y te das cuenta de que aunque puedas orientarte estás a horas de tu nevera, tu estómago puede tener la duda de si puedes comer piñas o no.
¿Qué es una piña?
Si vas a intentar comerte una piña, primero debes saber un poco qué es y qué no es una piña. Los pinos son árboles de coníferas.
Las coníferas se encuentran en el hemisferio norte, incluyendo Europa, Asia y América del Norte. Los bosques de coníferas se denominan bosques boreales o taiga.
Más de quinientos árboles de diversos colores y formas se clasifican como coníferas y producen conos, no flores, para desarrollar y proteger sus semillas.
Así pues, todos los árboles de la familia de las coníferas, incluidos los hemlocks, abetos, cedros y pinos producirán conos. Estos conos son esencialmente la cáscara exterior dura de una vaina de semillas. Son las semillas de su interior las más deseadas.
Pero las «piñas» son exclusivas de los pinos.
Los conos pueden ser masculinos o femeninos, y suelen encontrarse en el mismo árbol. Las piñas femeninas llevan las semillas. Las piñas masculinas tienen una forma casi cilíndrica y son más estrechas que las femeninas.
Son más pequeñas y más blandas que las piñas femeninas con las que la mayoría de la gente está familiarizada y casi parecen mini mazorcas de maíz. El polen es liberado por las piñas masculinas y es llevado por la brisa a las piñas femeninas.
Así que lo primero que debe saber es que no todas las «piñas» son piñas. Sólo recuerda que las piñas crecen en los pinos, tiene sentido, ¿no?
Aviso legal
Esto no es un consejo médico o nutricional. Ni el autor, ni el sitio web que publica este artículo, ni la empresa que está detrás del sitio web, serán responsables de cualquier lesión, efecto secundario o incluso la muerte como resultado directo o indirecto de la aplicación de los principios de este artículo. Los consejos que se dan en este artículo son SOLO a título informativo.
Dónde encontrar pinos y piñas
Antes de decidir si comer o no una piña, hay que saber cómo encontrar algunos pinos.
Encontrado en la costa oeste, el pino de azúcar es uno de los pinos comestibles más altos de Norteamérica, llegando a alcanzar más de 200 pies y más.
Las piñas más largas, de más de 2 pies de largo, provienen del pino de azúcar. En el otro lado de los Estados Unidos, encontrará el pino blanco del este, que crece más de 200 pies y se encuentra cerca de las montañas Apalaches, al norte a través de Pensilvania y hasta el sureste de Canadá.
Los pinos más pequeños son el pino de Potosí, nativo de partes de México, y el pino enano siberiano, que se encuentra en Siberia.
Otros pinos comestibles incluyen:
- Blanco occidental
- Pino rojo
- Hoja larga
- Pitch
- Pino de los Alpes
- Pino de los Alpes
- Pino de los Alpes
- Pino de los Alpes
Las piñas de los pinos también vienen en varios tamaños. Los pinos Coulter en Baja California son los más grandes, algunas de esas piñas pesan más de 5 libras y tienen escamas que se asemejan a dagas.
Se les conoce como «hacedores de viudas», porque, bueno, sólo imagina el daño que podría hacer si una cayera sobre tu cabeza mientras caminas debajo de ella.
Las piñas no parecen comestibles, ¿verdad? Tienen forma de cono, son bastante duras y pueden ser un poco espinosas si las coges de la forma incorrecta.
Bueno, las piñas masculinas son más pequeñas y suaves, pero aun así, ¿quién en su sano juicio pensaría que se pueden comer piñas?
En realidad, las piñas fueron una vez una parte apreciada de la dieta de los dinosaurios, especialmente para los «dinosaurios pico de pato» o Parasaurolophus, cuyas filas de dientes eran capaces de masticar las duras piñas.
Y, por supuesto, las piñas son una fuente de alimento favorita para muchos tipos de animales, incluyendo pájaros carpinteros, piquituertos y ardillas. Las agujas y semillas de los pinos son una fuente de alimento para el pavo, el faisán y el pato de bosque.
De acuerdo, los dinosaurios comían piñas. Muchos animales se alimentan de piñas. Pero, ¿significa eso que el ser humano medio puede comer piñas o no?
Entonces, ¿la gente puede comer piñas o qué?
La verdad es que todas las partes de ciertos pinos, incluyendo la piña, son efectivamente comestibles. Esto incluye: las piñas, las agujas, la capa interna de la corteza del pino (¡no la capa externa!), la resina, el polen del pino (¡superalimento secreto!) y los piñones. Puede que la piña no sea la mejor parte para comer, pero puedes comerla.
A diferencia de los dinosaurios, tus dientes lo tendrán difícil para masticarla. Lo mejor es moler las piñas o al menos hervirlas para que estén más blandas.
Y no importa cómo las prepares o comas las piñas, son una estupenda fuente de fibra y vitamina C.
Sin embargo, las semillas o los piñones, de los que hablaremos en una sección posterior, son mucho más fáciles y sabrosos de comer, y también son una gran fuente de vitaminas y minerales.
Cuidado con las coníferas no comestibles:
Hay unas pocas coníferas que son diferentes a las demás en un sentido crítico. Son venenosas. En su búsqueda de conos de pino, asegúrese de evitar estos árboles de pino que tienen agujas o corteza venenosas:
- Los tejos tienen agujas rectas que son planas y redondas y plumas hacia fuera; También producen estructuras de aspecto de bayas no conos.
- El pino de la isla de Norfolk es una conífera pero no un verdadero pino que se encuentra en la isla de Norfolk, en el océano Pacífico Sur.
- Los pinos Ponderosa (también conocidos como pino Blackjack, pino Bull o pino amarillo occidental) tienen agujas largas y en forma de abanico. Normalmente encontrará conos que cubren el suelo debajo de un pino Ponderosa.
- Vitamina K
- Vitamina L
- Tamina (B1)
- Magnesio
- Proteína
- Fósforo
- Zinc
- Manganeso
- Ahumar la carne/espejarla
- Hacer trementina destilando resina de pino
- Impermeabilizar canoas y añadir plumas a las flechas usando brea de pino
- Madera para construir casas y muebles
- .
- Relleno de bolsas de basura para hacer colchones o almohadas
- Abono para el jardín o para elevar el pH de la tierra
- Cascarilla para encender el fuego
- Alimento para conejos
- Fabricación de alquitrán de pino
- Tejido de cestas
Cómo identificar los pinos
Primer paso
Busque manojos suaves de agujas redondeadas en manojos de 2, 3 o 5. Si el árbol tiene agujas simples, probablemente sea un abeto o una picea. Las agujas del pino son realmente suaves y pueden crecer hasta 16 pulgadas de longitud.
En comparación, las agujas del abeto son cuadradas y mucho más cortas y rígidas y se originan desde un único punto en la rama que parece un tallo.
Las agujas del abeto son suaves como las del pino pero son planas y no redondas. Las agujas del abeto crecen desde un único punto como las del abeto pero el punto de unión en la rama se asemeja a una ventosa. La mayoría de las agujas de abeto también tienen rayas blancas en la parte inferior.
Segundo paso
Compruebe las ramas y las piñas del árbol en cuestión. Las ramas de un pino serán menos que el número de ramas de un abeto o una picea.
Las ramas de un pino también suelen originarse en una única parte circular del tronco del árbol. Las piñas de los pinos son verdes cuando empiezan a desarrollarse, pero luego se vuelven de color marrón rojizo o negro.
Tercer paso
Ya se le da bien esto, así que aquí va el consejo corto y dulce. Busca árboles con una forma triangular irregular. Si parece un clásico árbol de Navidad tupido, probablemente sea un abeto o una picea. Si las piñas son rígidas y duras en lugar de delgadas y flexibles, es probable que sea un pino.
Cómo cosechar y comer las piñas y otras partes del pino
Bien, ahora que está seguro de que está viendo un pino real con piñas, vamos a hablar de cómo cosechar y comer las diferentes partes del pino.
Siempre hay que cosechar las plantas de la manera más responsable para hacer el menor daño posible a la salud del árbol.
Conos de pino
No son la parte más sabrosa del pino. La mejor manera de comer piñas en una situación de supervivencia es hervirlas para ablandarlas. También se pueden utilizar como guarnición comestible (elija piñas verdes tiernas jóvenes).
Si busca utilizar la piña por sus propiedades curativas, haga mermelada de piña (utilizada desde hace tiempo en países como Rusia, Ucrania y Georgia) hirviendo las piñas verdes más blandas.
Se utiliza para reforzar el sistema inmunológico, tratar la bronquitis, el asma, la tos, la tuberculosis, los cánceres, la artritis y las enfermedades respiratorias.
Nueces de pino
Las nueces de pino, también conocidas como «pignoli» por los italianos, eran una fuente de alimento favorita de las tribus nativas de la Gran Cuenca. Incluso puede probar el café de piñones o piñones.
Los piñones tienen un gran valor nutricional y son una gran fuente de varias vitaminas y minerales, entre ellos:
En todo el mundo, hay 20 tipos diferentes de pinos con conos lo suficientemente grandes para cosechar piñones. Casi el 95% de los piñones comerciales, (los que la mayoría de nosotros hemos comprado y comido), provienen en realidad de Corea y China.
Si ha probado antes los piñones comprados en la tienda y no le gustó el sabor metálico, inténtelo de nuevo, pero asegúrese de conseguir piñones norteamericanos. En Norteamérica, los mejores piñones proceden de los pinos Pinyon, que crecen a una altitud de entre 2.000 y 3.000 metros.
Encontrará pinos Pinyon en Idaho, la Gran Cuenca, el suroeste y Nuevo México. Los piñones son los mejores cuando se trata de una fuente natural para:
La mejor época para cosechar piñones es el otoño, especialmente septiembre y octubre. Los piñones están maduros para la cosecha unos 10 días antes de que se abran las piñas.
Se puede impulsar el proceso colocando las piñas cosechadas en una bolsa de arpillera al sol. Todas las partes de un pino, sea cual sea la forma en que lo prepares y lo comas, te aportarán una buena cantidad de fibra y vitamina C.
Agujas de pino
Las agujas de pino sí son comestibles, y tienen una textura similar a la del romero. Las agujas del abeto y de la picea también son comestibles. Las agujas de pino de los árboles más jóvenes tienen un sabor más suave que es mejor para cocinar.
Para cosechar, primero asegúrese de que la zona no ha sido rociada con ningún pesticida o producto químico. A continuación, recoja pequeñas cantidades de agujas de varios árboles diferentes.
Té de agujas de pino elaborado a partir de remojar una cucharada de agujas de pino en agua caliente hasta 10 minutos. El té de agujas de pino tiene un alto contenido de vitamina A y contiene 4 veces más vitamina C que el zumo de naranja.
Puede funcionar en el cuerpo como diurético, para ayudar a la regeneración de la piel, y aumentar la producción de glóbulos rojos..
También se utiliza como expectorante para la tos, o para el dolor de garganta. En un escenario de supervivencia a largo plazo, un té hecho de agujas de pino se puede utilizar para ayudar a prevenir el escorbuto.
Corteza de pino
Elija pinos que estén maduros, algunos pinos crecen hasta 200 años. Los pinos más viejos tendrán más corteza interna y cosechar árboles maduros ayuda a minimizar el impacto negativo en el árbol.
Una vez que encuentre un árbol fresco y vivo, corte pequeñas tiras de la corteza interna, o cambium, usando un cuchillo. Evite cortar grandes trozos de corteza, ya que puede dejar al árbol vulnerable a las enfermedades y matarlo.
Las cortezas internas comestibles incluyen el pino blanco oriental, el olmo resbaladizo, el abedul amarillo, el abeto rojo, el tamarack, el abeto balsámico y el abeto negro. En el pino oriental, la capa interior de la corteza más alejada de la corteza exterior es casi dulce.
En un escenario de acampada o supervivencia, puede utilizar una sartén para freír la corteza en aceite o asar tiras finas de corteza en una roca plana sobre el fuego.
La corteza interior también se puede asar hasta que esté dorada y luego molerla como sustituto de la harina para espesar sopas o hacer pan.
Polen de pino
Este es de hecho el superalimento del pino. El polen de pino es estupendo para reforzar tu sistema inmunológico y es una fuente fenomenal de vitaminas y minerales.
Consigue el polen de pino desde abril hasta julio aproximadamente, cuando lo puedes ver en el aire. Coloca una bolsa de plástico sobre las piñas macho más pequeñas para recoger el polvo amarillo.
Usa el polen de pino en polvo para cocinar o haz una tintura de polen de pino.
Otros usos de las piñas y los pinos
De hecho, además de comer piñas y otras partes, la gente ha estado cosechando piñas y utilizando partes de diversas maneras durante muchos años, incluyendo:
.