No podemos insistir más en lo importante que es el hierro para nuestro cuerpo. Desde el metabolismo hasta las funciones celulares, pasando por la síntesis de tejidos conectivos y ciertas hormonas, necesitamos este nutriente en particular para nuestro crecimiento y desarrollo general. El hierro es muy importante para producir hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno al resto del cuerpo. Fatiga extrema, piel pálida, mareos, manos y pies fríos, dolor de lengua y uñas quebradizas son algunos de los signos de deficiencia de hierro.
Comprueba si te falta hierro y date un empujón de hierro con la ayuda de alimentos ricos en hierro. Mientras que la carne, el marisco y las verduras de hoja verde ocupan un lugar destacado en cuanto a contenido de hierro, varios frutos secos también pueden ayudarte a cumplir con la cuota diaria de este mineral. La cantidad diaria recomendada (CDR) depende de la edad y el sexo de la persona. Los hombres de 19 años o más necesitan 8 mg, mientras que las mujeres de 19 a 50 años necesitan 18 mg. Durante el embarazo, las mujeres requieren 27 mg.
Hoy enumeramos los frutos secos ricos en hierro. Sigue leyendo para saber más.
1. Anacardos
Este particular fruto seco contiene una buena cantidad de hierro. Una onza de anacardos tiene alrededor de 1,89 mg. Así que, siempre que tengas hambre en lugar de chatarra puedes disfrutar de un puñado de ellos. Puedes añadirlos en una ensalada, salteados y currys también.
2. Cacahuetes
Los cacahuetes, comúnmente conocidos como moongfalli, son muy utilizados en la cocina india. Están cargados de varios nutrientes, incluyendo el hierro. Una onza de cacahuetes puede aportar alrededor de 1,3 mg del mineral. Puedes añadirlo en casi todas tus comidas.
3. Pistachos
A mucha gente le encanta la pista. Suelen añadirse en varios postres y dulces indios. Asegúrate de consumirlos a diario para cubrir tus necesidades de hierro. Hablando de su contenido en hierro, una onza de este particular fruto seco crujiente y sabroso te dará 1,11 mg de hierro.
4. Almendras
Nuestras abuelas y madres nos han hecho comer almendras remojadas a diario porque son una fuente de nutrientes. Una onza de almendras contiene alrededor de 1,05 mg de hierro. Hoy en día muchos recurren a la leche de almendras y a la mantequilla de almendras también.
5. Nueces
Aunque a muchos no les gusta este fruto seco por su ligero sabor a mantequilla, son extremadamente nutritivas y deben ser añadidas en tu dieta diaria. Puedes añadirlas a tartas, pasteles, galletas y conseguir una textura desmenuzable y también nutritiva. Una onza de nueces akhrot te aportará 0,82 mg de hierro.
Otros
Otros frutos secos que son ricos en este nutriente son los piñones, las avellanas, las nueces de macadamia, las pacanas, las nueces de Brasil y las nueces de mantequilla. Hablando de semillas que son ricas en hierro están las semillas de calabaza, de calabaza, de sésamo, de lino y de girasol entre otras.