Saber cómo hacer puré de fresas significa que puedes hacer la más deliciosa salsa de fresas en casa. No volverás a comprarla.
Espera a ver lo fácil que es convertir las fresas frescas en una deliciosa y bonita salsa. En lugar de comprar una salsa precocinada que puede que ni siquiera sepa a fresas, puedes hacer la tuya propia con solo tres ingredientes.
Este puré de fresas frescas está repleto de dulzura y frescura. Es tan delicioso en el helado, la tarta de queso, los brownies, la tarta de vainilla o chocolate, o incluso añadido al aceite de oliva para hacer un delicioso y fácil aderezo para la ensalada.
Todo lo que necesitas para este fácil y fresco puré de fresas es fresas, azúcar, zumo de limón y una batidora (como esta) o un robot de cocina (como este) para hacer el puré de las bayas.
Primero, querrás descascararlas con uno de estos dos métodos. Luego tienes que decidir «colar o no colar». Lo único que hace colar la salsa es separar las semillas de las fresas. No hace que el puré de fresas sea menos espeso o pulposo. A mí me gusta añadir más textura a la comida, así que dejar las pepitas en la salsa de fresas es algo que no me importa. Además, se ahorra un paso y eso significa ahorrar tiempo.
Pero si no eres fan de las semillas, hazte con un colador de malla fina y a por todas. Yo acabé usando mi protector de salpicaduras para colar las semillas porque los 3 coladores de mi cocina eran demasiado grandes. De hecho, tenía agujeros más pequeños que cualquier colador que vi en la tienda.
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Puré de fresas frescas
- Autor: Rebecca Clyde
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
- 1 libra de fresas
- 1/8 de taza de azúcar granulada
- 1 cdta. de zumo de limón
Instrucciones
- Lavar y descascarar las fresas.
- Añadir las fresas a una jarra, batidora de alta potencia o procesador de alimentos. Vierta el azúcar y el zumo de limón sobre las fresas.
- Batir hasta que esté suave.
- Utilizar inmediatamente o refrigerar hasta 7 días. Es posible que tenga que ajustar el azúcar añadido, dependiendo de la madurez de sus fresas. Si están muy maduras puedes reducir el azúcar hasta la mitad, o si no están muy maduras, puedes duplicar el azúcar para satisfacer tu preferencia de dulzor.
Rebecca Clyde
Rebecca es la dietista registrada y bloguera de alimentos que está detrás de las escenas de Nourish Nutrition Blog (www.nourishnutritionblog.com) Le encanta comer el arco iris y ayudar a otros a aprender a disfrutar de una mayor variedad de alimentos. Aunque le gustan muchas comidas diferentes, una de sus favoritas es el buen s’more de toda la vida, hecho con chocolate negro. Y cuando una hoguera está fuera de su alcance, utilizará casi cualquier cosa para conseguir esa bondad tostada, excepto una vela perfumada, que aprendió a la manera bruta.