Las tostadas francesas de brioche son mantecosas hechas con pan de brioche, azúcar, canela, huevos y nata. Es la mejor y más fácil receta de tostadas francesas que puedes hacer en casa. Es perfecta para desayunar durante cualquier día de la semana, sobre todo si se sirve con un poco de mantequilla y sirope de arce.
Nos encanta hacer tostadas francesas y utilizando el pan de brioche en lugar del pan normal, esta receta te va a conquistar. ¡Esta es la mejor receta de tostadas francesas que puedes conseguir! He utilizado pan de brioche casero que he cocinado con orgullo durante esta semana. Sin embargo, la versión comprada en la tienda funciona perfectamente aquí y es igual de deliciosa. También tenemos Pan de plátano con chispas de chocolate como otra gran opción de desayuno dulce.
Tostadas francesas de brioche fáciles
Las tostadas francesas de brioche son sin duda uno de mis platos de desayuno dulces favoritos para hacer. Las tostadas francesas son súper fáciles de hacer y, gracias al pan de brioche, tienen un sabor increíblemente bueno. Las tostadas francesas de brioche se sumergen en una masa casera y se cocinan hasta que se doran a la perfección. Como resultado, la tostada es hinchada e increíblemente deliciosa.
Para obtener los mejores resultados, es conveniente utilizar un pan firme, que pueda soportar un buen remojo en huevo y crema. Sin embargo, el pan no debe ser demasiado firme, porque al freírlo se volverá extra duro. Así que hay que evitarlo. Cortamos el pan en rebanadas y lo sumergimos en una simple masa perfumada con canela y nuez moscada antes de freírlo. Lo terminamos con un poco de mantequilla y jarabe de arce. Del mismo modo, puedes servir las tostadas con bayas frescas, miel o nata montada.
¿Qué es el brioche?
El brioche es un pan clásico francés que se elabora con harina, levadura, con alto contenido en huevo y mantequilla. El brioche puede tener diversas formas, como una hogaza rectangular, una bola redonda o, en su forma más reconocible, un panecillo acanalado como un bollo.
¿Es el pan de brioche dulce?
En su forma tradicional, el pan de brioche suele ser más dulce. Debido al alto contenido de mantequilla y huevo, el pan es muy suave y muy fino. Además, tiene un color dorado tras la cocción, y en cierto modo, se asemeja un poco en cuanto a textura al panettone italiano.
¿Cuál es el mejor pan para las tostadas francesas?
Nos encanta el Pan de Brioche, y por ello, creemos que es el pan definitivo para la tostada francesa perfecta. Es un pan ideal para usar, porque es rico, mantecoso, esponjoso, lo que es perfecto para la tostada francesa más increíble. Del mismo modo, nos encanta el pan Challah.
Ambos tipos son mantecosos y del lado más dulce, lo que los convierte en una buena base para la torrija. Cuando compres el pan en la tienda, asegúrate de cortarlo más grueso (rebanadas de 3/4″ a 1″ de grosor). De esta manera será lo suficientemente robusto como para soportar ser sumergido en una masa.
¿Cómo se endurece el pan para las tostadas francesas?
Si tienes pan fresco a mano y quieres endurecerlo rápidamente, te recomiendo que cortes el pan y lo hornees en una rejilla de alambre durante unos 8 minutos por cada lado a 300 F. Esto evita el exceso de humedad en el pan y mantiene su sabor.
¿Cómo hacer una masa de natillas para las torrijas de brioche?
La masa de las torrijas de brioche se hace con huevos, nata o leche, azúcar granulada, vainilla, nuez moscada molida y canela (opcional). El secreto es batir bien la crema, para que los huevos se mezclen completamente con la nata. Se puede utilizar un bol con batidor, un tenedor o batir toda la mezcla en una batidora. Para un sabor más dulce, ajusta el azúcar en consecuencia.
¿Cuáles son los mejores toppings para usar en las Tostadas Francesas de Brioche?
Para cubrir las Tostadas Francesas de Brioche nos encanta usar mantequilla, sirope de arce y azúcar en polvo. Del mismo modo, los mejores aderezos serán las bayas frescas, la miel, una cucharada de nata montada o helado, las virutas, el caramelo, la Nutella o el plátano en rodajas.
¿Qué servir con las tostadas francesas de brioche?
Esta deliciosa tostada es una gran opción por sí sola para el desayuno. Sin embargo, si quieres darte un capricho con un desayuno completo, puedes acompañarla con un poco de bacon, salchichas, huevos fritos, patatas asadas o una ensalada de frutas.
Las tostadas francesas de brioche son mantecosas hechas con pan de brioche, azúcar, canela, huevos y nata. Es la mejor y más fácil receta de torrijas que puedes hacer en casa.
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTiempo total: 20 mins
Ingredientes
- 88 rebanadas de pan brioche rancio (cortado en rebanadas de 1 pulgada de grosor)
- 22 cucharadas de mantequilla (sin sal).
- 450cupg de azúcar granulada
- 1/2cucharadita de canela molida
- 1/41/4cucharadita de nuez moscada molida
- 22 huevos grandes
- 1236.59cupml de nata
- 11cucharadita de extracto de vainilla
- En un bol grande, bata: el azúcar, la canela, la nuez moscada, los huevos, la nata y el extracto de vainilla. Bata hasta que los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea suave.
- Transfiera la salsa a una fuente de horno, y disponga los trozos de pan en remojo. Remojar durante unos 2 minutos por cada lado, el pan debe absorber la mayor parte de la masa, pero no debe estar empapado por completo.
- Precalentar la plancha o colocar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade la mantequilla a la sartén y derrítela.
- Añade las rebanadas de pan empapadas y cocínalas durante 2 o 3 minutos por el primer lado, o hasta que estén doradas. Dar la vuelta y cocinar el segundo lado hasta que esté dorado, unos 2 minutos.
- Servir cubierto con mantequilla, y rociar con sirope de arce con bayas y nata montada al lado.
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