Bucket of Freshly Picked Peaches from Gregg Farms
Zbieranie własnych sezonowych składników z lokalnych gospodarstw to świetny sposób na odświeżenie swojej kuchni dzięki składnikom wysokiejwysokiej jakości składników. To nie tylko to, ale pozwala ci połączyć się z ziemią, z której pochodzi twoje jedzenie i zebrać niektóre z „brzydkich” owoców i warzyw, które w przeciwnym razie zostałyby zmarnowane. Niewiarygodnie, gdzieś pomiędzy 25 a 40 procent całej żywności produkowanej w tym kraju idzie na zmarnowanie, więc zbieranie „brzydkich” produktów może być smacznym (jeśli niewielkim) sposobem na zmniejszenie tej liczby.
Sadie i ja zbierający brzoskwinie w Gregg Farms w Concord, Georgia
Przed opuszczeniem Atlanty i uroczego stanu Georgia, poszedłem na brzoskwinie z moją mamą i siostrą. Nie mogę sobie wyobrazić bardziej kwintesencjonalnie gruzińskiej rzeczy do zrobienia niż jedzenie brzoskwiń w gorący letni dzień. W końcu brzoskwinia jest owocem stanu Georgia, a Georgia jest często określana jako „Peach State”. (Nie wspominając o tym, że połowa dróg w Atlancie zawiera „Peachtree” w nazwie.)
Odwiedziliśmy Gregg Farms, sad brzoskwiniowy, który działa od wczesnych lat 70-tych w Concord, GA. To około godziny jazdy od Atlanty i jest to raj dla miłośników brzoskwiń. Soczyste, dojrzałe, soczyste brzoskwinie zwisają z gałęzi gotowe do zerwania. Z łatwością można zebrać wystarczającą ilość brzoskwiń, aby przetrwać cały rok.
Wybraliśmy się na początku czerwca i wybraliśmy brzoskwinie Gala – pół-wolne brzoskwinie, które dojrzewają na początku sezonu. Brzoskwinia freestone oznacza, że pestka brzoskwini łatwo oddziela się od miąższu brzoskwini, zamiast przylegać do niego. Brzoskwinie Freestone ułatwiają pieczenie, konserwowanie i zamrażanie. Brzoskwinie Gala były dla nas świetne, ponieważ zebraliśmy ich bardzo dużo…
Buckets of U-Pick Peaches at Gregg Farms
Za $20/bucket, wyszliśmy jak bandyci!
U-Pick Georgia Peach Tree at Gregg Farms
Zaskoczyła nas liczba brzoskwiń na drzewie…
Samotnie na gałęzi!
Sadie stojąca na polu brzoskwiniowym w Gregg Farms
Gregg Farms jest najbardziej znana ze swoich brzoskwiń, ale uprawia również czerwone i zielone śliwki, borówki, jeżyny, nektarynki, arbuzy i inne rośliny. Sprzedają również brzoskwiniowe konfitury, brzoskwiniową galaretkę, marynowane brzoskwinie, brzoskwiniową salsę, brzoskwiniowy sos bar-b-q, brzoskwiniowy syrop, brzoskwiniowy winegret, gorący brzoskwiniowy sos, przyprawione brzoskwinie, brzoskwiniowe masło i brzoskwiniowe lody. Kto wiedział, że z brzoskwiniami można zrobić tak wiele!
Dżemy firmy Gregg Farms, Jellies, Butters, Pickles, Condiments, and Sauces
Zwiedzanie Gregg Farms:
Adres:
5802 Concord Rd
Concord, GA 30206
Phone: 770-227-4661 lub 770-228-9842
Strona internetowa: http://www.greggfarms.com/
Godziny:
Otwarte sezonowo,
Poniedziałek do soboty: 8:30 – 18:00
Niedziela: 12:30 – 17:00
Gregg Farms' Gathering Place – Pick a Peach and Take a Seat!
Zbieranie brzoskwiń to fajna rodzinna wycieczka. Złap koniec sezonu brzoskwiniowego w sierpniu i zrób zapasy na resztę roku! Odwiedź Gregg Farms lub jakikolwiek inny sad brzoskwiniowy w pobliżu. Nie możesz pobić świeżych brzoskwiń.
Jeśli podobało Ci się czytanie tego posta, polub moją stronę na Facebooku i subskrybuj mojego bloga, aby śledzić moje przygody kulinarne i smakowe podróże!
