Grillowane serca sałaty rzymskiej zyskały popularność w kręgach smakoszy i restauracjach na całym świecie w ostatnich czasach.
Multitudes of variations on romaine lettuce salads have been enjoyed since romaine’s (kos) introduction in early Egypt, but its charms have just been waiting to be discovered as a top selection for grilling recipes. Delikatna słodycz sałaty rzymskiej zamienia się w cudowną mieszankę dymnej dobroci, gdy jest ona smażona na grillu. Be warned, not all lettuce will respond as well as romaine on the grill so substitutes will be hard to find.
Though this grilled romaine lettuce recipe works best dressed with strongly flavored vinaigrettes or salty chees such as Parmesan or Grana Padano, the pure, unadulterated simplicity of salt and pepper is every bit as rewarding if you want to leave out the cheese.
Grillowana rzymska nie jest daniem do przechowywania. Powinien być świeżo zrobiony i podany natychmiast. Pozostawienie go na dłużej spowoduje, że sałata zwiędnie i szybko straci smak. W środku zimy nie rozpaczaj, jeśli nie uda Ci się rozpalić grilla na zewnątrz, ten przepis działa bardzo dobrze przy użyciu żeliwnej patelni grillowej; wyniki są prawie takie same, z wyjątkiem tego, że nie jesteś na świeżym powietrzu.