How to Grow Ground Cherries
Powszechnie znana jako czereśnia, agrest karłowy i pomidor truskawkowy, roślina ta produkuje małe, żółte, jadalne jagody otoczone papierową łupiną. Czereśnia produkuje zazwyczaj setki owoców na każdej roślinie.
Jak i kiedy sadzić w pomieszczeniach
Rośliny czereśni najlepiej sadzić pod osłonami i na zewnątrz. Nasiona należy wysiewać w pomieszczeniach zamkniętych na 6-8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Sadzić nasiona na głębokość ¼ cala.
Czas kiełkowania
5-8 dni
Kiedy przesadzać
Sadzić na zewnątrz dwa do czterech tygodni po ostatnim spodziewanym przymrozku. Pamiętaj, aby zahartować sadzonki przed wysadzeniem na zewnątrz. Rośliny preferują bogatą, lekką, ciepłą glebę i słoneczne stanowisko.
Wymagania dotyczące rozstawy
Przesadzając do ogrodu, rośliny należy rozstawić na odległość co najmniej 2 stóp. Czereśnie mają rozłożysty pokrój podobny do pomidorów. Upewnij się, że rośliny mają dużo miejsca w ogrodzie.
Specjalne uwagi
Jeśli już wcześniej uprawiałeś czereśnie, być może nie będziesz musiał ponownie sadzić tej rośliny, ponieważ czereśnie często same zgłaszają się do ogrodu. Upewnij się, że gleba jest dobrze nawożona, ponieważ roślina ta jest ciężkorosnąca i pobiera dużo składników odżywczych z gleby.
Powszechne szkodniki i choroby
Czereśnie nie są podatne na wiele chorób bakteryjnych, grzybowych i wirusowych. Jednak od czasu do czasu rośliny są uszkadzane przez pchełki, mączliki, chrząszcze i roztocza. Rośliny należy regularnie podlewać, a jeśli te szkodniki są szczególnie rozpowszechnione w ogrodzie, należy je przykryć pływającymi osłonami.
Kiedy i jak zbierać
Owoce muszą być w pełni dojrzałe, aby były jadalne. Po osiągnięciu dojrzałości łupiny owoców stają się suche i papierowe, a owoce opadają z roślin. Dojrzałe owoce należy zbierać z ziemi po ich opadnięciu. Łupina jest niejadalna i musi być usunięta.
Jedzenie
Czereśnie mogą być spożywane na surowo, przetwarzane na dżem i pieczone w plackach. Ich charakterystyczny, słodko-cierpki smak nadaje się do przetworów, sosów i tarty.
Przechowywanie
W porównaniu do wielu mięsistych owoców, dojrzałe czereśnie mają długi okres przydatności do spożycia i mogą być przechowywane przez kilka tygodni, zarówno do jedzenia jak i do przechowywania nasion.
Jak zachować nasiona czereśni
Czereśnie zazwyczaj produkują setki owoców na każdej roślinie, więc wystarczy tylko jedna roślina czereśni, aby uzyskać żywe nasiona.
Cykl życiowy
Roczny
Zalecana odległość izolacyjna
Przy przechowywaniu nasion czereśni należy oddzielać od siebie od 300 do 1600 stóp.
Zalecana wielkość populacji
W celu uzyskania żywotnych nasion wystarczy posadzić tylko jedną roślinę czereśni. Aby zachować odmianę przez wiele pokoleń, należy zbierać nasiona z 5-20 roślin.
Zbiór
Jeden owoc czereśni może zawierać ponad 100 nasion, dlatego wielu ogrodników zaprzestaje zbioru na nasiona po zebraniu kilku owoców z każdej rośliny w populacji i kontynuuje zbiór tylko do konsumpcji. Łatwo jest zamrozić wyłuskane całe owoce czereśni.
Oczyszczanie i przetwarzanie
Dla dużych partii: Zmielone pestki wiśni można przetworzyć poprzez zmiksowanie owoców z dużą ilością wody w robocie kuchennym. Usuń łupiny przed obróbką, aby ułatwić proces dekantacji. Aby zdekantować mieszankę, należy przelać zmiksowane owoce do większego pojemnika, dodać więcej wody i mieszać wodnisty przecier, aż pestki oddzielą się od miąższu. Kiedy nasiona opadną na dno pojemnika, można odlać wodę z miąższu, pozostawiając tylko nasiona. Odcedzać mieszaninę do momentu, aż większość miazgi i niedojrzałych nasion zostanie usunięta. Pozostałe żywe nasiona należy przenieść na bardzo drobne sitko, przepłukać pod strumieniem wody i umieścić na sicie lub filtrze do kawy, aby wysuszyć w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu.
Dla małych partii: Ponieważ zmielone owoce wiśni są miękkie, małe partie można efektywnie przetwarzać ręcznie, usuwając łupiny, krojąc owoce i wyciskając miąższ i pestki do miski. Mieszaninę można ręcznie rozgnieść, odcedzić i przepłukać jak opisano powyżej.
Przechowywanie i żywotność
Przechowywane w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu pestki wiśni zachowują żywotność przez 4-6 lat.
Pobierz plik PDF