To są poważnie najlepsze cytrynowe batoniki jakie kiedykolwiek zrobisz – to zdrowe cytrynowe batoniki, które nie zawierają rafinowanego cukru i nie zawierają rafinowanej mąki! Idealny słodki przysmak!
Jak wszyscy wiemy, święta niosą ze sobą mnóstwo słodyczy – w postaci cukierków, czekoladek, latte, ciastek i tak dalej. Jako ktoś, kto chce jeść zdrowo, może to stać się super destrukcyjne, aby ciągle potrzebować odrzucić słodycze, pomimo (oczywiście) chęci cieszenia się słodkim przysmakiem.
The struggle is real, peeps.
Co więc możemy zrobić?
Wiele, tak naprawdę 🙂
Najlepszym sposobem, jaki znalazłam, aby zwalczyć wszystkie wysoko przetworzone, super słodkie pokarmy o tej porze roku, jest przejęcie kontroli i zrobienie moich własnych świątecznych przysmaków, używając do tego prawdziwych składników.
W ten sposób wiem, że nadal podążam za moim czystym stylem odżywiania i unikam przetworzonych cukrów ORAZ że dostaję moje słodkie świąteczne przysmaki. To jak totalny win-win.
Plus, możesz nawet przynieść swoje lepsze dla ciebie smakołyki na wakacyjne imprezy i nikt nie będzie wiedział, że są zdrowe. True story.
Like this pecan pie or these healthy lemon bars, for example.
Po pierwsze, te niskokaloryczne cytrynowe bary są najlepszymi cytrynowymi barami jakie kiedykolwiek jadłam. Fakt, że są to zdrowe cytrynowe batoniki to tylko sos.
HOW TO MAKE LEMON BARS
Zdrowe przepisy na desery wydają się bardziej skomplikowane niż te zwykłe. Ale rzecz w tym, że wcale takie nie są. Kroki do tego zdrowego przepisu na batoniki cytrynowe są bardzo proste i łatwe. Oto jak zrobić cytrynowe batoniki:
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni F.
- Nasmaruj patelnię olejem kokosowym i odstaw na bok.
- Dla skorupy – zacznij od połączenia zmiękczonego oleju kokosowego, soli morskiej i surowego miodu mikserem, aż mieszanka będzie kremowa, następnie dodaj mąkę orkiszową i mączkę migdałową powoli, aż utworzysz ciasto.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i dociśnij je równomiernie.
- Piecz ciasto, aż stanie się złoto-brązowe.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni F.
- Do przygotowania polewy – zacznij od wymieszania jajek, surowego miodu i skórki cytrynowej;
- Potem dodaj skrobię arrowroot i mąkę orkiszową;
- Miksuj aż nie będzie grudek.
- Wlej sok z cytryny i ubijaj, aż do połączenia.
- Wlej masę jajeczno-cytrynową na schłodzoną skórkę.
- Piecz, aż polewa zastygnie.
- Gdy cytrynowe bary są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej.
- Pokrój na cytrynowe kwadraty.
- Przechowuj w lodówce przez noc lub przez co najmniej 6 godzin i ciesz się!
Aby uzyskać jak najczystsze krawędzie cytrynowych kwadratów, polecam pozwolić tym zdrowym cytrynowym barom ostygnąć przed krojeniem. Po wyjęciu z piekarnika, batoniki nadal się pieką. Dodatkowo, skórka potrzebuje czasu, aby całkowicie ostygnąć i być wystarczająco mocna, aby utrzymać cytrynowe nadzienie. Wszystko to wymaga czasu i cierpliwości. Schłodź cytrynowe bary na patelni całkowicie.
Gotowe cytrynowe bary? Chances are you either (1) didn’t cook it quite long enough or (2) didn’t allow it to cool completely before cutting.
MAKING LEMON BARS HEALTHY
Aby uczynić te cytrynowe batoniki zdrowymi…
- Używam mąki orkiszowej, mączki migdałowej, surowego miodu i oleju kokosowego w skórce, w przeciwieństwie do combo z (mnóstwem) masła, (mnóstwem) białego cukru i (mnóstwem) rafinowanej mąki. Rozumiecie? Chcemy robić zdrowe cytrynowe desery.
- Wycięłam też tyle surowego miodu, ile się dało – chodziło o to, by nadać mu słodkości, ale nie uczynić go nadmiernie, chorobliwie słodkim.
- To samo dotyczy polewy cytrynowej – zastąpiłam cały biały cukier (mniejszą ilością) surowego miodu, a typową mąkę uniwersalną odrobiną mąki orkiszowej i skrobi arrowroot.
Nie trzeba dodawać, że te smaczne, małe cytrynowe placuszki szybko stały się hitem dla każdego, kto ich spróbował, co zawsze jest wspaniałym uczuciem, wiesz?
Czy nie jest najlepiej kochać smakołyk, a potem dowiedzieć się, że jest zdrowy?
Serio, mam nadzieję, że spodobają Ci się te cytrynowe batoniki na święta.
I mam również nadzieję, że to pozwoli Ci zobaczyć, że jest możliwe, aby przejść przez święta i nadal trzymać się swoich zdrowych celów żywieniowych. Wiem jak łatwo jest odpuścić, zjeść jeden kęs tego ciasteczka, tej jednej babeczki, tych dwóch batoników, tej małej latte, i tak dalej…
To zdarza się najlepszym z nas.
Spróbuj zrobić te zdrowe cytrynowe bary i zrób swojemu umysłowi, ciału i kubkom smakowym przysługę! Lub użyj tych prostych sztuczek, aby zrobić inne zdrowe przepisy na desery cytrynowe lub inne zdrowe przepisy na desery.
Podsumowując, te cytrynowe bary to:
- bary cytrynowe bez nabiału;
- bary cytrynowe o niskiej zawartości cukru;
- bary cytrynowe o niskiej kaloryczności. Kalorie batonów cytrynowych –> 298 na porcję.
Yay!
ZDROWE SUBSTYTUTY DLA MĄKI ALL-PURPOSE
Mąka uniwersalna znajduje się w prawie wszystkich kupowanych w sklepie wypiekach. I w większości przepisów na desery, w tym cytrynowe. Jednak zdrowe substytuty mąki uniwersalnej istnieją i możesz ich użyć, aby zrobić zdrowe desery.
- Mąka orkiszowa jest tym, co lubię używać do zdrowych deserów cytrynowych. Mąka orkiszowa jest bogata w białko i ma mniej kalorii niż mąka uniwersalna.
- Mąka pszenna pełnoziarnista to kolejna świetna opcja do przygotowania zdrowych deserów. Zmienia ona smak wypieków trochę, ale jest to zdecydowanie zdrowsza opcja.
- Mąka z ciecierzycy jest świetna dla ludzi, którzy jedzą bezglutenowo. Ta mąka jest bezzbożowa, bezorzechowa, a także ma wysoką zawartość białka.
- Mąka kokosowa – kolejna świetna opcja bezglutenowa. Mąka kokosowa jest również low-carb i wysoka w błonnik. Plus, kiedy używasz mąki kokosowej, możesz użyć mniej miodu lub zamienników cukru, ponieważ kokos ma naturalną słodycz.
- Mąka migdałowa jest bezglutenowa i może być używana do pieczenia zdrowych deserów, ale jest też świetna w surowych deserach.
HONEY VS. REFINED SUGAR
Naprawdę nie sądzę, że muszę Ci mówić, że surowy miód jest zdrowszy i dobry dla Ciebie w porównaniu do cukru. Jestem pewna, że o tym wiesz. Ale może to być mylące, ponieważ oba są węglowodanami, a miód ma więcej kalorii niż cukier. Więc jak to się dzieje, że jest lepszy od cukru, możesz się zastanawiać. Prawda?
Cóż…
- Surowy miód jest zdrowszy niż cukier, ponieważ zawiera mniej glukozy i fruktozy niż cukier. Cukier ma proporcje 50-50, podczas gdy miód zawiera 30% glukozy i 40% fruktozy. Reszta składników miodu to minerały, woda i pyłek kwiatowy.
- Te dodatkowe składniki są częściowo odpowiedzialne za to, że miód jest zdrowszy od cukru, ponieważ zapewniają duże korzyści zdrowotne.
- Miód ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu do cukru, więc nie podnosi poziomu cukru we krwi tak szybko jak cukier.
- Pomimo tego, że miód jest nieco bardziej kaloryczny niż cukier, desery, które robisz z miodem są nie tylko zdrowsze, ale mają tyle samo, jeśli nie mniej kalorii niż desery zrobione z cukrem. Dlaczego? Ponieważ miód jest słodszy i będziesz używać go mniej.
- Miód zawiera więcej składników odżywczych niż cukier, w tym:
- Antyoksydanty;
- Minerały;
- Witaminy;
- Aminokwasy;
- Enzymy.
- Miód jest również mniej przetworzony niż cukier, a jeśli zdecydujesz się na surowy miód, otrzymasz nawet więcej antyoksydantów i enzymów niż z miodu pasteryzowanego.
Jak przechowywać batoniki cytrynowe
Najlepszym sposobem przechowywania batoników cytrynowych jest przechowywanie ich w lodówce, w szczelnym pojemniku lub owiniętych szczelnie folią plastikową.
Jak długo wytrzymują batoniki cytrynowe?
Niestety, batoniki cytrynowe nie trwają wiecznie. Jeśli są odpowiednio przechowywane, te zdrowe batoniki cytrynowe przetrwają do 4 dni, ale prawdopodobnie i tak zjesz je wszystkie do tego czasu!
Jak zamrozić batoniki cytrynowe
Czy można zamrozić batoniki cytrynowe? Tak! Cytrynowe batoniki można zamrozić i rozmrozić do późniejszego użycia. Aby zamrozić batoniki cytrynowe:
- całkowicie ostudź upieczone batoniki cytrynowe;
- pokrój je na kwadraty;
- zamroź każdy z nich najpierw na blasze wyłożonej papierem pergaminowym;
- po zamrożeniu zawiń je w folię, a następnie włóż do dużych torebek do zamrażania.
Zamrożone w ten sposób, wytrzymają 3-4 miesiące w zamrażarce.
Aby rozmrozić, wyjmij cytrynowe batoniki z plastikowej folii i pozostaw do rozmrożenia w lodówce. Trzymanie batonów zawiniętych w folię po rozmrożeniu sprawi, że plastik będzie się do nich przyklejał.
3 WIĘCEJ ZDROWYCH PRZEPISÓW NA DESERY
Czy jesteś gotowy na więcej zdrowych przepisów na desery? Byłam bardzo poważna, kiedy mówiłam, że chcę, abyście cieszyli się zdrowymi deserami podczas świąt, więc oczywiście mam dla Was więcej przepisów na zdrowe desery.
PALEO 7 LAYER BARS
Te Paleo 7 Layer Bars to bogaty słodki przysmak. Zdrowy też, oczywiście.
Paleo 7 Layer Bars są idealne podczas wakacji, są ładne i mają w sobie tyle pyszności i słodyczy, że kusi mnie, aby uwierzyć, że są naprawdę dziełem magii. Zdobądź przepis.
ZDROWE PEKANOWE PIE (BEZ SYRUPU KORNOWEGO!)
Pierosy są bardzo popularne podczas świąt i nie musisz czuć się winny, że je jesz. Możesz zrobić to Zdrowe Ciasto Pekanowe (Bez Syropu Kukurydzianego!) i cieszyć się nim bez poczucia winy.
Ten placek jest tak łatwy do zrobienia i ma zdrową skórkę, która jest również niewiarygodnie łatwa. Jest to nie tylko ciasto pekanowe o niskiej zawartości cukru, ale również pyszne i idealne dla fanów ciasta pekanowego. Get the recipe.
HEALTHY NO BAKE CHERRY VEGAN CHEESECAKE
Święta czy nie, nigdy nie możesz się pomylić z sernikiem. Jest kremowy, bogaty i pyszny. I może być zdrowy. Tak jak ten zdrowy, wegański sernik bez pieczenia z wiśniami.
Ten sernik jest idealny, aby zaspokoić Twoje słodkie zachcianki, jednocześnie zachowując zdrowy styl życia. Get the recipe.
To są naprawdę najlepsze cytrynowe batony, jakie kiedykolwiek zrobisz – to zdrowe cytrynowe batony, które nie zawierają rafinowanego cukru.free and contain no refined flour! Idealny słodki przysmak!
- 1/4cupraw honey
- 1/2cupcoconut oil,softened
- 1/8tspsea salt
- 1cupspelt flour
- 1/2cupalmond meal
- 4 jajka + 1 żółtko
- 1/3cupplus 2 tbsp. surowego miodu
- 1tbsplemon zest, ok. 1 duża cytryna
- 3tbsparrowroot starch
- 3tbspspelt flour
- 3/4cupfreshly squeezed lemon juice(approx. 2 1/2 dużych cytryn)
-
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350 stopni F i natłuszczenia kwadratowej patelni 8×8 lub 9×9 olejem kokosowym, a następnie odstaw na bok.
-
Aby zrobić skórkę, w dużej misce, połącz surowy miód, zmiękczony olej kokosowy i sól morską i wymieszaj za pomocą miksera ręcznego, miksera stojącego lub łyżki, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
-
Powoli dodawać mąkę orkiszową i mączkę migdałową i kontynuować mieszanie, aż powstanie ciasto.
-
Wcisnąć równomiernie mieszankę mąki do przygotowanego naczynia do pieczenia i piec do uzyskania lekko złotobrązowego koloru, około 10-12 minut.
-
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego upieczenia, około 20-30 minut.
-
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni F i weź kolejną miskę do mieszania.
-
W oddzielnej misce do mieszania, dodaj jajka, surowy miód i skórkę z cytryny i delikatnie ubij razem, aby stworzyć polewę.Następnie, powoli dodać skrobię arrowroot i mąkę orkiszową, aż do wymieszania, tak aby nie pozostały żadne grudki.
-
Wlać świeżo wyciśnięty sok z cytryny do masy jajecznej i ubijać, aż do równomiernego połączenia.
-
Po całkowitym ostygnięciu ciasta, ostrożnie wylej mieszankę cytrynowo-jajeczną na wierzch ostudzonego ciasta i wstaw z powrotem do piekarnika.Piec, aż polewa będzie twarda, a środek będzie się lekko poruszał, około 24-26 minut.
-
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.Następnie przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
-
Po całkowitym upieczeniu, pokroić na kwadraty i delektować się!
Wideo z przepisem
Ten post zawiera linki afiliacyjne do produktów, których używam regularnie i gorąco polecam.