Jeśli nienawidzisz jeść trochę zdrowiej i czyściej, przestań czytać to teraz. Tak, ok. to prawdopodobnie nikt – więc, czytajcie dalej, ludzie! Dodaj to plus miłość do Chipotle’s Veggie Burrito Bowls, a na pewno wylądowałeś we właściwym miejscu.
Chipotle jest liderem w branży, jeśli chodzi o pozyskiwanie lepszych składników. Oferuje nawet organiczne produkty, fasolę i inne składniki. Ale nie są one jeszcze w 100 procentach organiczne, więc nie zawsze można mieć pewność, że spożywa się tam najczystszą żywność, jaka jest możliwa. Co więcej, podczas gdy jedzenie na mieście jest świetnym rozwiązaniem, gdy masz ograniczony czas lub podróżujesz, często możesz zrobić coś zdrowszego, robiąc to na własną rękę w domu.
I tak oto, oto szybkie zestawienie, jak możesz ponownie zrobić Chipotle’s delectable Veggie Burrito Bowl w domu. Podzielimy się mieszankami dla każdego składnika standardowej wege miski w Chipotle – i możesz wtedy lepiej kontrolować rodzaj składników (np. organicznych, jeśli chcesz), których używasz, ale nadal możesz uzyskać pyszne smaki Chipotle!
Podane w misce i wykonane z domowej roboty, całkowicie czystej wersji klasycznego ryżu Chipotle z kolendrą, czarnej fasoli pinto lub czarnej, mieszanki warzywnej fajita, salsy i guacamole, to danie jest prawdziwym zwycięzcą. Teraz, zrób to na własną rękę, i będziesz w stanie zrobić to w 100 procentach czysty, jeśli tak chcesz. Aby zrobić czystą wersję, ponownie, będziesz chciał zdecydować się na nie-GMO/organiczne opcje z ryżem, produktami i fasolą tak bardzo, jak to możliwe.
Dla jednego wegetariańskiego burrito bowl, oto typowa mieszanka:
- 1 porcja ryżu kolendrowo-limonkowego (extra ryż długoziarnisty z kolendrą i świeżym sokiem z cytryny i limonki) – łatwa mieszanka: ugotuj extra ryż długoziarnisty i wymieszaj z sokiem z małej limonki, plus dwie łyżeczki świeżej posiekanej kolendry, szczypta soli morskiej i odrobina soku z cytryny).
- 1 filiżanka ugotowanej fasoli pinto lub czarnej (lub obu) – Chipotle dusi swoją fasolę z cebulą, czosnkiem, oregano i chipotle-chili adobo. Zasadniczo oznacza to, że powinieneś ugotować swoją fasolę do optymalnej miękkości, a następnie dodać świeżą wodę z 2 łyżkami stołowymi posiekanej cebuli, czosnku, oregano i chipotle-chili adobo na ostatnie pół godziny gotowania fasoli.)
- Mieszanka warzyw do fajity (grillowana papryka i słodka czerwona cebula podsmażana z oregano to standard w Chipotle; posiekaj kilka czerwonych i zielonych papryk, pół słodkiej czerwonej cebuli i łyżkę świeżego oregano, a następnie podsmaż na lekkim oleju lub w wodzie do miękkości).
- Porcja guacamole (mieszanka Chipotle: awokado + posiekana słodka czerwona cebula, jalapeno, kolendra i świeży sok z cytryny i limonki – to jest proste – utrzyj awokado z ¼ szklanki posiekanej słodkiej czerwonej cebuli, ½ posiekanego jalapeno, 1 łyżką stołową świeżej posiekanej kolendry i odrobiną soku z cytryny i limonki).
- Lalka salsy (zrób swoją własną lub kup w sklepie, jeśli możesz znaleźć podobną mieszankę) – Chipotle oferuje dwie mieszanki, salsę chili z kukurydzy, ze słodką białą kukurydzą, pieczoną papryką poblano, słodką czerwoną cebulą, kolendrą i świeżym sokiem z cytryny i limonki, lub salsę pomidorowo-czerwoną, która jest puree z chili de arbol, czosnku, oregano i kminku.
- Jeśli chcesz, dodaj wegańską kwaśną śmietanę i/lub wegański ser.
Mieszaj tę niesamowitą listę składników razem, a masz już jeden rockowy remake klasyka Chipotle! Czy opanowałeś jakieś remaki roślinnych posiłków Chipotle? Jeśli tak, daj nam znać!