Dopóki nie zacząłem podróżować, nie wiedziałem, że istnieją różne rodzaje hot dogów. Myślałem, że wszystkie są takie same. Nie są. To, co stanowi „hot dog” może być bardzo różne w zależności od kraju.
Ponieważ dorastałam w Yorkshire, myślałam, że wszystkie hot dogi są podobne do brytyjskich hot dogów i hot dogów, które widziałam w amerykańskich filmach, które wyglądały całkiem tak samo. Bardzo się co do tego myliłam.
British Hot Dogs
W Wielkiej Brytanii hot dog podawany jest w długiej bułce z białego chleba. Bułka jest zawsze miękka i nigdy nie jest tostowana. Przynajmniej tak zawsze mi się wydawało, a jadłem wiele brytyjskich hot dogów
Kiełbasa w bułce jest czymś na wzór niemieckiej frankfurterki.
Kiedy kupuje się hot doga w Wielkiej Brytanii, dostaje się do niego kilka smażonych cebul. Są one zazwyczaj umieszczane w szczelinie bułki, zanim włoży się do niej kiełbasę.
Jeśli chodzi o sos, zazwyczaj ma się do wyboru ketchup pomidorowy, musztardę lub oba.
Brytyjskie hot dogi nie są szczególnie sycące. Postrzegam je bardziej jako przekąskę niż posiłek i łatwo jest mi zjeść kilka na raz.
To jest rodzaj hot doga, z którym dorastałam, ale kiedy zamieszkałam w Holandii, odkryłam, że holenderskie hot dogi mogą się trochę różnić od tych sprzedawanych w Wielkiej Brytanii.
Holenderskie hot dogi
Różnica między holenderskimi hot dogami a wersją brytyjską nie jest tak naprawdę duża. To tylko kwestia tego, jak są podawane.
Bułki są miękkie, a kiełbaski to frankfurterki. Jednak kiedy po raz pierwszy jadłam holenderskiego hot doga, byłam zaskoczona, że podano go z uitjes.
Uitjes to holenderska nazwa drobno pokrojonej w kostkę surowej cebuli. Jest ona bardzo popularna w Holandii. Holendrzy dodają uitjes do surowej ryby, używają ich do zrobienia frikandel speciaal, a nawet podają je z frytkami.
Miałem trzy opcje sosu: ketchup, musztardę i majonez. Holendrzy również uwielbiają majonez, i kto może ich za to winić? Holenderski majonez jest bardzo dobry i moim zdaniem może być najlepszym majonezem na świecie.
Przyjaciel z Eindhoven powiedział mi, że dość powszechne jest również podawanie kiszonej kapusty w holenderskich hot dogach.
Ukraińskie hot dogi
Pierwszy raz jadłam ukraińskiego hot doga w Odessie i bardzo różnił się od tych, które jadłam wcześniej. Nie było tam bułki! Był podany w opakowaniu, a kiełbasa miała dużo towarzystwa, bo były tam też chipsy i sałatka. Był też jakiś sos. Nie pamiętam jaki, ale chyba biały.
Pomysł z wrapem zamiast bułki rzucił mi się w oczy, gdy stałam patrząc na patyk z jedzeniem w ręku. To był kulinarny szok kulturowy. Jednak mój pierwszy ukraiński hot dog bardzo mi smakował. Zjadłam nawet kilka następnych, choć nie tego samego dnia. Ukraińska wersja jest bardzo sycąca. Zjedzcie jednego i może to być Wasz posiłek.
Albańskie hot dogi
Hot dogi w Albanii są znowu inne. Kiełbasa znajduje się wewnątrz bułki, która jest bardziej podobna do włoskiego panini niż do brytyjskiego hot doga i nie jest miękka. Kiedy dostajesz swojego hot doga, bułka jest ciepła i chrupiąca, ponieważ jest świeżo opieczona.
Kiełbasa jest bardzo podobna do frankfurterki, ale jest trochę większa. Osoba, która przygotowuje hot doga, zazwyczaj najpierw dzieli kiełbasę, gotuje ją, a następnie umieszcza w bułce. Również w tym przypadku kiełbasie towarzyszą frytki i sałatka. Zazwyczaj jest tam również sos jogurtowy.
Ja osobiście lubię sos jogurtowy i nie potrzebuję niczego dodatkowego, ale istnieje możliwość dodania musztardy i ketchupu.
Krótkie zrzeczenie się odpowiedzialności
Nie twierdzę, że jestem ekspertem w dziedzinie hot dogów. Nie twierdzę również, że wszystkie hot dogi w danym kraju są przygotowywane i prezentowane w ten sam sposób. Ten wpis jest oparty na moich własnych doświadczeniach z hot dogami w krajach, które do tej pory odwiedziłam.