Picie piwa zwykle prowadzi do rozmowy o piwie i jestem zawsze zaskoczony tym, co ludzie wiedzą, nie wiedzą, myślą, że wiedzą lub po prostu rodzajem fabrykacji (aka, „to piwo mówi”). (I zawsze jest więcej do poznania, jak napisał Jason Notte w zeszłym tygodniu na Twitterze: „Im więcej zajmuję się branżą piwną, tym bardziej oczywiste staje się, jak mało o niej wiem”). Jednym z tematów, który często pojawia się podczas rundy piwa picia i rozmawiania jest sparzyć się kupując piwa, które są malingering na półkach looooong po ich oknie świeżości (i nawet najlepsze sklepy piwne mają stare zapasy wiszące wokół). Oto wstęp do tego, jak złamać te kłopotliwe piwne kody.
Wiedza o tym, kiedy piwo zostało uwarzone, to niezbędna wiedza, szczególnie w przypadku mega popularnych, mega chmielonych IPA, w których aromaty, smak i goryczka szybko opadają. Niestety, wielu piwowarów nadal nie ułatwia ustalenia, kiedy ich piwo zostało zabutelkowane lub puszkowane. Istnieje gąszcz zagmatwanych kombinacji liter i cyfr: daty juliańskie, daty przydatności do spożycia (ale kiedy je zapakowano?!), kody, które nie precyzują, czy chodzi o datę born-on czy pull-by, itp. Niektóre kody są wydrukowane na szkle i łatwo się rozmazują; inne znajdują się na etykiecie, ale są prawie niemożliwe do odczytania, ponieważ nakładają się na obraz i kopię etykiety. Co gorsza: niektóre kody są wytłoczone tylko na opakowaniu, a nie na poszczególnych pojemnikach. Większość konsumentów nie ma pojęcia, co oznaczają te litery i cyfry.
Chcesz rozszyfrować „2JT” na butelkach i puszkach Anchor Brewing? Um, to „łatwe”! Jak czytamy na ich stronie internetowej: „Pierwszy znak jest zawsze numeryczny i reprezentuje ostatnią cyfrę roku. Drugi znak jest zawsze alfa i reprezentuje miesiąc za pomocą pierwszej litery miesiąca, chyba że ta litera została już użyta.” Miesiące są kodowane w następujący sposób: J = Jan, F = Feb, M = Mar, A = Apr, Y = May, U = Jun, L = Jul, G = Aug, S = Sep, O = Oct, N = Nov, D = Dec. „Trzeci znak w kodzie jest albo alfa albo numeryczny i mówi o dniu miesiąca. Pierwsze 26 dni są reprezentowane przez alfabet, a pozostałe dni są wymienione jako: 27 do 29 = 7 do 9; 30th= 3; 31st= 1. Przykładem kodu daty może być 20 stycznia 2012 = 2JT.” Widzisz? Proste! (Sprawdź obrazek na tej stronie, aby zobaczyć podział kodów Ballast Pointa.)
Ale jest poręczny jeden punkt, aby złamać większość kodów browarników: Fresh Beer Only (sites.google.com/site/freshbeeronly/u-s-beer-list). Patrząc na Lagunitas? „Używa daty butelkowania. Julian date code, który jest napisany czarnym kolorem na szyjce butelki. Są dwie linie. Pierwsza linia ma 3 cyfry, po których następuje spacja, a następnie jeszcze jedna cyfra. Pierwsze trzy cyfry oznaczają dzień roku, ostatnia cyfra jest ostatnią cyfrą roku. Na przykład: 135 3 oznacza 135 dzień 2013 roku (15 maja). Druga linia to numer partii i czas wojskowy”. I musisz wiedzieć, że Magic Hat pomija jedną literę: „Używa daty produkcji. Np.: M051. M= grudzień (A=styczeń, B=luty, itd. I jest pomijane, więc J=wrzesień, itd.), 05= 5 dzień, 1= 2011. Zalecany termin przydatności do spożycia 120 dni od tej daty.” Auć, głowa mnie boli! Ale Fresh Beer Only może pomóc złagodzić ten ból.
Pro tip: Jest pewny sposób na zdobycie nowego piwa – kupuj lokalnie! Odwiedź naszych piwowarów, aby cieszyć się najświeższymi fermentowanymi napojami w 401 Land! Nie wymagamy kodów!
Aby uzyskać więcej wiadomości na temat piwa, sprawdź blog Lou, bottlescansclaphands.wordpress.com, lub śledź @BottlesCansRI.
