Mrożonymi deserami cieszono się od tysiącleci. Starożytni rzymscy niewolnicy byli wysyłani w góry, aby zbierać bloki lodu, które następnie kruszono i podawano z syropami owocowymi i korzennymi. Średniowieczny wenecki odkrywca Marco Polo delektował się sorbetami i lodami podczas podróży na chiński dwór Kublai Khana. A we wczesnej historii Stanów Zjednoczonych Thomas Jefferson zabawiał wielu gości w Monticello mrożonymi sorbetami i zamrażarkami.
Przedział do roku 1905, kiedy to 11-letni chłopiec o imieniu Frank Epperson z Oakland w Kalifornii miał przypadkowe objawienie po tym, jak nieumyślnie zostawił na noc na zewnątrz szklankę wypełnioną wodą, sproszkowaną mieszanką sody i drewnianym kijem do mieszania. Kiedy młody Frank znalazł szklankę rano, mieszanka sodowa była zamarznięta, więc zanurzył szklankę pod gorącą wodą i usunął lód, używając patyka jako uchwytu. Frank, który wiedział, że wpadł na świetny pomysł, nadal robił lody dla swoich przyjaciół, a kiedy stał się dorosły, robił je dla własnych dzieci.
Czytaj WIĘCEJ: Why Ice Cream Soared in Popularity During Prohibition
W 1923 roku Epperson złożył wniosek o patent na swój wynalazek. Do tego czasu nazywał mrożone przysmaki „Eppsicles”, ale jego dzieci nalegały, aby nazywać je „Pop’s 'sicles”. Ta ostatnia nazwa utkwiła w pamięci i tak narodził się Popsicle.
Mrożony smakołyk odniósł natychmiastowy sukces, zwłaszcza po nawiązaniu przez Eppersona współpracy z firmą Joe Lowe Co., która pomogła w jego dystrybucji w miejscach rozrywki, takich jak brooklyński park rozrywki Coney Island. Pierwsze Popsicles sprzedawano za zaledwie pięć centów i były dostępne w siedmiu smakach (w tym wiśniowym, który nadal jest najpopularniejszy).
Już kilka lat po debiucie tego deseru wprowadzono podwójny patyczek Popsicle. Był to szczyt kryzysu, a pojedynczy pop z dwoma patyczkami pozwalał dwójce głodnych dzieci na łatwe dzielenie się popem, za tę samą cenę, co pojedynczy.
OGLĄDAJ: Nowy sezon The Food That Built America ma swoją premierę w niedzielę, 14 lutego o 9/8c. Nie możesz się doczekać premiery? Złap przedpremierowy odcinek we wtorek, 9 lutego o 10/9c. Oglądaj podgląd poniżej: