Neapol Pizza: 3 Najlepsze Pizzerie w Neapolu, Włochy

Najlepsza Pizza w Neapolu: Who Makes the best Pizza in Naples, Italy?

Jesteście więc w Neapolu (lub Napoli, jak mówią po włosku) – miejscu narodzin pizzy i najlepszym mieście na całym świecie. To oczywiste, że będziesz szukał najlepszej neapolitańskiej pizzy. Istnieje wiele opcji pizzy w Neapolu, ale dziś podzielimy się trzema restauracjami, które serwują jedne z najlepszych pizz w Neapolu. Jest to krótka i słodka lista, i w żadnym wypadku nie jest wyczerpująca, ale jeśli zjecie w którejś z tych trzech restauracji (lub we wszystkich) podczas następnej podróży do Neapolu, będziecie bardziej zadowoleni i usatysfakcjonowani niż wasze podniebienie może to pojąć.

Zobacz też: 20 NAJLEPSZYCH RESTAURACJI W RZYMIE

Wskazówki dla żółtodziobów:

• Zamów własną pizzę. Żaden z tych dzielących się biznesem pizzerii. W Neapolu, każdy dostaje 12-calowy placek dla siebie. Naszą ulubioną strategią jest zamawianie innej pizzy na osobę i dzielenie się nią. Dla dwóch osób to zazwyczaj wygląda jak jedna margherita i ulubione/sygnaturowe ciasto w każdej pizzerii.
• Nie będą kroić twojej pizzy. I wszystko będzie w porządku. W Neapolu (i reszcie Włoch), będziesz kroił swoją pizzę widelcem i nożem.
• Neapolitańska pizza jest „mokra” lub niezwykle soczysta i delikatna w środku. Wiele osób bardzo się tym przejmuje, ale kiedy już zaakceptujesz wszystkie cechy pizzy neapolitańskiej (pięknie zwęglona skórka, proste/proste dodatki i zazwyczaj mokry lub mazisty środek), jesteś gotowy, aby w pełni cieszyć się najlepszą pizzą w całym swoim życiu.
• Pizza neapolitańska nie jest taka jak pizza amerykańska. To nie jest przeznaczony do pokrycia w ser lub nadmierne ilości dodatków. Nie ma kochanka mięsa, hawajski, lub grillowany kurczaka pizzy. W zasadzie jest to zupełnie inny gatunek jedzenia. I jest 1000 razy lepsza.
• Jeśli zastanawiasz się, co zamówić lub jeśli jesteś nowy do pizzy neapolitańskiej, pizza margherita jest doskonałym miejscem do rozpoczęcia. Inne typowe pizze neapolitańskie, które uwielbiamy to Diavola, Quatro Stagioni i Capricciosa.
• Musisz jeść swoją neapolitańską pizzę na gorąco. Pizza Napoletana jest najlepsza w ciągu kilku sekund po wyjściu z pieca opalanego drewnem.

Related Video: The Best Pizza in Naples, Italy

50 Kalo

W porównaniu z kilkoma innymi pizzeriami w Neapolu, które istnieją od dziesięcioleci, 50 Kalo jest względnym nowicjuszem na scenie pizzy, ale nadal serwują jedne z absolutnie najlepszych pizz w Neapolu. 50 Kalo znajduje się zaledwie kilka przecznic od wody na Piazza Sannazaro w Neapolu. Wnętrze restauracji jest bardzo nowoczesne, przestronne, jasno oświetlone, a obsługa wyjątkowo szybka i przyjazna. I w przeciwieństwie do innych popularnych pizzerii w mieście, jesteś bardziej prawdopodobne, aby dostać się na miejsce i cieszyć się pizzą tutaj w rozsądnym czasie.

Ale ważniejsze niż jakikolwiek element środowiska, jesteś tutaj dla pizzy, a 50 Kalo sprawia, że jeden heck of a pizza. 50 Kalo to w przybliżeniu „dobra kula ciasta”, a powoli fermentujące ciasto tworzy tutaj absolutnie piękną skórkę każdej pizzy. Jeśli przeczytaliście nasze przepisy na pizzę powyżej, to już wiecie, że dostaniecie margheritę. A co do reszty? Do wyboru jest ponad tuzin innych opcji pizzy, wśród których znajdziecie zarówno klasyczne pizze neapolitańskie, jak i nowe, innowacyjne placki. 50 Kalo ma również drugą lokalizację w Londynie dla fanów pizzy neapolitańskiej w Wielkiej Brytanii.

L’antica Pizzera Da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele jest niczym innym jak instytucją w Neapolu. Popularna pizzeria serwuje niedrogą neapolitańską pizzę od dziesięcioleci, ale po tym, jak bestsellerowa powieść Elizabeth Gilbert „Jedz, módl się, kochaj” stała się hitem kinowym 201 roku, w którym Julia Roberts zajadała się w Da Michele, popularność restauracji wzrosła jeszcze bardziej. Czy to wszystko jest tylko garść szumu? Nie. W rzeczywistości jest to jedna z najlepszych pizz w Neapolu i jedna z najlepszych, jakie można zjeść w całym swoim życiu. Pięknie i nieidealnie ukształtowane pizze, które są serwowane setkom osób każdego dnia w L’Antica Pizzeria da Michele są naprawdę niesamowite.

Podawane są tu tylko dwie pizze- marinara i margherita. Spróbujcie obu – marinara nie ma sera, ale wysokiej jakości składniki całkowicie błyszczą same w sobie. Da Michele jest atrakcją turystyczną, żeby nie powiedzieć – spróbujcie przyjechać kilka minut przed otwarciem, żeby zająć miejsce bez czekania godzinami. Obsługa w Da Michele nie ma się czym pochwalić, ale jeśli chodzi o najlepszą pizzę w Neapolu za niebotyczną cenę 4 euro, na pewno się na nią zgodzimy. L’Antica Pizzeria da Michele można również znaleźć w Rzymie, Mediolanie, Weronie, Barcelonie, Londynie, Tokio i Fukuoka – pizza w tych lokalach będzie dobra, ale nie tak szalenie pyszna jak w Neapolu (mówimy to z doświadczenia).

Gino Sorbillo

Gino Sorbillo, we love thee. Jeśli jest tylko jedno miejsce w Neapolu, któremu moglibyśmy być wierni, lub jedno miejsce, do którego wysłalibyśmy naszych przyjaciół i rodzinę, jeśli odwiedzają miejsce narodzin pizzy, Gino Sorbillo jest naszym numerem jeden. Tutejsza pizza powali Was na kolana. Skórka jest tak idealnie zwęglona na brzegach i puszysta w środku – to najdelikatniejsza i najbardziej zachwycająca skórka, jaką można spotkać. Kruszone pomidory i mozzarella są wspaniałe w smaku i tak dobrze komponują się ze skórką, że zastanawiasz się, dlaczego kiedykolwiek istniały bez siebie.

Zdobądź margheritę bufala d.o.p. (mozzarella z bawolego mleka zamiast standardowej mozzarelli fior di latte) lub jeśli szukasz czegoś bardziej treściwego spróbuj diavola (margherita z salami i papryczkami chili). Obsługa jest tu naprawdę wyjątkowa i dość szybka. Gino często sam pojawia się w restauracji, witając klientów i dbając o to, aby każdy mógł skosztować jednej z najlepszych pizz, jakie kiedykolwiek jadł. Gino Sorbillo ma wielu fanów, więc warto przyjechać do jego pizzerii zaraz po otwarciu lub wybrać się na nadbrzeże przy Via Partenope, gdzie można podziwiać ładniejsze widoki i (zazwyczaj) mniejsze tłumy. Można również skosztować pizzy Sorbillo w dodatkowych lokalizacjach w Rzymie, Mediolanie (drugie zdjęcie), Genui i Nowym Jorku.