Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.
Ik eet in de zomer heel veel salades. Zoveel salades, dat ik in de herfst het gevoel heb dat ik wat rustiger aan kan doen – een kleine saladevakantie kan nemen. Die bladgroenten kunnen wel wachten, ik heb gebraden vlees en stoofpotjes te verorberen.
Maar deze salades zijn een uitzondering.
Ze hebben juweel-toned wortelgroenten, warme kruiden, en zure appels. Ze zijn levendig, gezond, en het beste van alles, ze zijn verrassend troostend. Het is de perfecte manier om te genieten van de herfst en toch een flinke dosis groenten binnen te krijgen. Als ik dit seizoen geen van deze salades zou eten, zou ik een overdosis pasta eten, en dat zou niet goed zijn voor mijn taille.
Daarom presenteer ik jullie 15 van mijn favoriete herfstsalades. Van een herfstige kijk op de traditionele Cobb salade, tot een knapperige boerenkool salade met brie gegrilde kaas croutons (ja, zeg het met me mee in je beste Homer Simpson stem, brie gegrilde kaas croutons), deze salades zijn zeker om u te inspireren tijdens deze koelere maanden.
Ik heb die saladevakantie misschien toch niet nodig…
Autumn Salad | From the Kitchen
Geroosterde eikelpompoen en appels met quinoa, boerenkool en tahinidressing van ahorn
Kool en Spruitjes Salade met Spek en Pecorino | Sugar and Grace
Fall Detox Salad | Oh She Glows
Geroosterde Groentesalade met Knoflookdressing en Geroosterde Pepita’s | Brooklyn Supper
Honeycrisp Apple Salad with Candied Walnuts and Cider Vinaigrette | The Cozy Apron
Kool Salade met Warme Veenbes-Amandel Vinaigrette | Gimme Some Oven
Harvest Cobb Salad | A Spicy Perspective
Nieuwjaars Boerenkool Super Salade | Seasons &Suppers
Autumn Couscous Salad | Foodie Crush
Crispy Kale Roasted Autumn Salad with Brie Grilled Cheese Croutons | Half Baked Harvest
Autumn rucola salade met gekarameliseerde pompoen, Gekruide pecannoten en granaatappel-gembervinaigrette
Een warme salade van geroosterde kikkererwten met kurkuma en chili + peer | Dolly and Oatmeal
Fuji Apple Chicken Salad (Panera Bread Copycat) | Gimme Some Oven
Autumn Cobb Salad with Smoky Pumpkin Dressing | Heather Christo
Bekijk ook onze andere recepten roundups:
- 15 Slow Cooker Diner Recepten
- 15 Makkelijke Glutenvrije Diner Recepten
- 15 Casserole Recepten