Leer hoe je je eigen zelfgemaakte koekjes kunt maken om als ontbijt of tussendoortje te serveren. Voor perfecte koekjes moet je speciale zorg besteden aan het mengen en bakken. Na de keuze van het recept ziet u enkele eenvoudige trucs met het deeg en hoe te bakken, zodat de koekjes er perfect uitzien.
20 recepten voor zelfgemaakte koekjes:
Roomkoekjes
Eva Arguiñano’s recept voor warme chocolademelk met kaneelaroma vergezeld van zelfgemaakte roomkoekjes, een perfecte snack om op koude dagen van te genieten.
Amandelknoppen
Eva Arguiñano bereidt zelfgemaakte boterkoekjes bestrooid met amandelen. Een heerlijk dessert en heel eenvoudig te bereiden in de oven.
Homemade koekjes
De klassieke zelfgemaakte boterkoekjes mochten niet ontbreken. Leer hoe je ze klaarmaakt zoals onze grootmoeders deden. U kunt vormen van verschillende vormen gebruiken om ze origineler en leuker te maken.
Koekjeskoekjes
Deze heerlijke hartvormige koekjes zijn perfect voor Valentijnsdag. We raden aan ze te versieren met pijnboompitten of een beetje jam.
Chocoladekoekjes
Deze chocolade- en notenkoekjes met vanilleroom zijn perfect voor een zoete traktatie voor een middagsnack. Eva Arguiñano legt uit hoe je ze thuis maakt op een zeer eenvoudige manier. Let op!
Kerstkoekjes
In veel huishoudens is het maken van zelfgemaakte kerstkoekjes een traditie. De kleintjes zullen veel plezier beleven aan het helpen versieren ervan. De rest van het jaar kunt u andere vormen en versieringen gebruiken om hartvormige koekjes te maken voor Valentijnsdag of pompoenvormige koekjes voor Halloween. Ze zijn ook perfect om cadeau te geven op een verjaardag of een andere gelegenheid in een mooie doos, wat denk je van het idee?
Boter en honing koekjes
Homemade boter en honing koekjes recept met chocolade, perfect voor een traktatie.
Cookies
Cookies zijn typische Amerikaanse chocolate chip cookies. Ze zijn heerlijk en heel gemakkelijk thuis te maken, dus noteer het recept!
Chocolate Cranberry Cookies
Deze koekjes zijn een echte traktatie. De smaak van chocolade en bosbessen vormen een perfecte combinatie. Hun textuur en aroma zullen u verliefd maken op dit huisbereide recept van onze patissier Eva Arguiñano.
Koekjes met granen en pijnboompitten
Deze koekjes met granen en pijnboompitten zijn perfect voor een gezond ontbijt. Ze zijn rijk aan vezels en geven ons energie om de dag te beginnen, vooral voor wie aan lichaamsbeweging doet of voor kinderen.
Kattongen gevuld met room en framboos
Kattongen zijn boterkoekjes met een langwerpige vorm. Precies, ze worden kattentongen genoemd vanwege hun vorm. Deze keer leert Eva Arguiñano ons hoe we dit typische snoepje kunnen maken, maar met een originele toets. Ze vult de kattentongen met room en framboos. Het resultaat is spectaculair!
Aankoekjes met haver
De consumptie van haver is in Spanje de laatste jaren aanzienlijk gestegen. Dit is vooral te danken aan zijn aangename smaak en zijn vele gezonde eigenschappen. Het is perfect als ontbijt, want het is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen en houdt ons langer verzadigd. Je kunt ze als ontbijt nemen in een kom pap, toevoegen aan een yoghurt of heerlijke zelfgemaakte havermoutkoekjes maken, zoals deze.
Gemberkoekjes
Gemberkoekjes vergezeld van een heerlijke cacaomilkshake en zelfgemaakt sap voor het tussendoortje van de kinderen.
Gratinekoekjes
Je vraagt ons vaak om gezonde ontbijtideeën. Deze volkoren koekjes met zelfgemaakte kiwi jam van Eva Arguiñano zijn perfect voor een gezond en voedzaam ontbijt.
Couscous en rozijnenkoekjes
Couscous en rozijnenkoekjes energiekoekjes recept. Een heel bijzondere combinatie van smaken waarvan we zeker zijn dat u ervan zult houden. Je kunt ze maken om thuis op te eten of om weg te geven in zakjes met versieringen zoals die op de afbeelding.
Walnoot- en amandelkoekjes
Boterkoekjesrecept met gehakte walnoten en amandelen. Een energiek dessert voor kinderen en niet zo kinderen – perfect om thuis te serveren als we gasten hebben!
Koekjes met gekarameliseerde noten
Fijne huisgemaakte koekjes met gekarameliseerde noten, ideaal voor bij de koffie of thee.
Raisinekoekjes
Raisinekoekjes gemaakt met bladerdeeg en vergezeld van chocolade, een gemakkelijk en snel te bereiden recept.
Roggekoekjes
We zijn er zeker van dat u deze roggekoekjes van Eva Arguiñano lekker zult vinden. Gemaakt met volkoren roggemeel en olijfolie in plaats van boter. Ze zijn perfect als ontbijt of tussendoortje, dus maak ze thuis!
Banaankoekjes
En last but not least: deze banaankoekjes vergezeld van zelfgemaakte hazelnootvla voor een gezond ontbijt of tussendoortje.
Tips voor het maken van zelfgemaakte koekjes:
Hoe maak je het koekjesdeeg:
Bij koekjes is het niet zo belangrijk in welke volgorde de ingrediënten worden gemengd, zoals bij andere recepten. Het is echter zeer belangrijk dat zij zeer goed gemengd worden, zodat een dun en homogeen deeg wordt verkregen.
Om koekjes te maken, krijgen we een zeer vloeibaar deeg, dus hebben we een spuitzak, een vorm of een lepel nodig om ze te vormen. Andere koekjes worden echter verkregen uit een compact deeg, zodat u ze met uw handen kunt kneden.
Koekjes bakken:
Het is aan te bevelen een gas- of elektrische oven te gebruiken, maar in geen geval de magnetron, omdat het resultaat dan niet hetzelfde zal zijn.
Ook bij het bakken van de koekjes moet u met verschillende aspecten rekening houden. De oven moet minstens 15 minuten voor het invoeren van de koekjes beginnen op te warmen. Deze worden op een platte bakplaat in het midden van de oven geplaatst.
Als er meer dan één bak met koekjes is, is het raadzaam ze er één voor één in te doen. Als dit niet mogelijk is en u bakt 2 bakplaten tegelijk, moet u halverwege de baktijd de bakplaten van plaats verwisselen in de oven. Als u dezelfde bakplaat gebruikt om de tweede partij koekjes te bakken, is het raadzaam deze eerst te laten afkoelen voordat u de koekjes erop legt. Anders zullen de randen van de koekjes verbranden.
Probeer de koekjes steeds met dezelfde tussenruimte op de bakplaat te leggen, zodat het baksel homogeen wordt.
Houd tijdens het bakken de ovendeur gesloten, want dan daalt de oventemperatuur sterk. Het kan alleen worden geopend als er 2 bakjes tegelijk zijn geplaatst, omdat ze in positie moeten worden verwisseld.
