Oolong thee, 烏龍茶 (fonetische uitspraak: “wu-long”), wordt verbouwd in Zuid-China en Taiwan en is een van de populairdere theesoorten ter wereld. Hoewel de populariteit in de Verenigde Staten nog niet volledig is doorgedrongen, wordt oolong thee al duizenden jaren verbouwd, gefermenteerd en geconsumeerd.
Hoewel oolong thee voor het eerst wordt genoemd in gedichten geschreven in de Ming Dynastie (1368-1644), is de thee beduidend ouder. Hij stond oorspronkelijk bekend als Beiyun-thee en ontstond in de Tang-dynastie (618-907). Hij werd vaak gebruikt als hommagethee, een drank die werd aangeboden als teken van grote eer.
Oolong thee is een echte thee, samen met witte thee, groene thee, zwarte thee en pu-erh thee, wat betekent dat het een van de soorten thee is die wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant. Hoewel oolong thee soms als groene thee wordt bestempeld, is het eerder half groene, half zwarte thee. Oolong thee is gedeeltelijk geoxideerd, terwijl zwarte theebladeren volledig geoxideerd zijn, en groen, ongefermenteerd. De thee zit boordevol gezonde voedingsstoffen, waaronder flavonoïden, theaflavines, polyfenolen, tannines en catechines waaronder EGCG.
Smaakprofiel van Oolong Thee
Oolong thee biedt een gevarieerd smaakprofiel dankzij de unieke productiemethode. Omdat oolong thee slechts gedeeltelijk geoxideerd is, is er veel ruimte voor theemeesters om speciale smaken en melanges te creëren. De meeste oolong theesoorten zijn geoxideerd tussen 8 en 80 procent. Licht geoxideerde oolongs hebben een bloemige smaak die luchtig en licht van body is. Zwaar geoxideerde oolong thee heeft een aardse smaak die robuust is en een vollere body heeft. Oolongs verschillen ook in smaak, afhankelijk van of ze zijn geproduceerd door Japanse of Chinese theemeesters.
Gezondheidsvoordelen van Oolong-thee
Hoewel Chinese thee bekend staat om zijn medische en genezende eigenschappen, hebben westerse artsen hier pas onlangs kennis van genomen en zijn ze de voordelen van Oolong-thee gaan bestuderen.
Volgens de traditionele Chinese geneeskunde zijn dit enkele van de gezondheidsvoordelen van oolong thee:
- Versterkt het denkvermogen
- Verbetert de hersenfunctie, mentale alertheid en angst door een directe werking op het zenuwstelsel
- Vermindert tandbederf
- Vermindert osteoporose (verminderde bot mineraal dichtheid)
- Verminderd risico op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kanker
- Vermindert of voorkomt hart-en vaatziekten en verbetert de gezondheid van het hart
- Vermindert pijn van artritis
- Bevordert gewichtsverlies en vermindert het risico op obesitas door het lichaamsgewicht te reguleren
- Vermindert diabetes
- Mindert atherosclerose (aderverkalking)
- Verlaagt hoog cholesterol en bloeddruk
- Verbetert huidaandoeningen zoals atopische dermatitis
- Versterkt immuunsysteem
Weliswaar zijn niet al deze voordelen door het wetenschappelijk onderzoek bevestigd, hebben artsen en onderzoekers geconstateerd dat oolong thee wel degelijk enkele gezondheidsvoordelen heeft die hieronder worden toegelicht.
Oolong theebladeren zijn afkomstig van een plant genaamd Camellia sinensis, die chemische verbindingen heeft die werden waargenomen om het risico van een bepaald type huidkanker te verminderen (1). Onderzoekers vonden ook dat het urinewegsymptomen verminderde (2).
Verlies van gewicht
Een kleine studie gepubliceerd in het Journal of Medical Investigation toonde aan dat oolong thee het metabolisme verbeterde en u kan helpen gewicht te verliezen. De onderzoekers testten de “Resting Energy Expenditure” en “Energy Expenditure” van de deelnemers na het drinken van oolong thee, groene thee en water. Het bleek dat mensen die oolong thee dronken een hogere REE en EE hadden dan zowel gewoon water als groene thee. Deze studie suggereert dat als u werkt aan het verbeteren van uw conditie en het verliezen van gewicht, regelmatige consumptie van oolong thee kan helpen.
Hoewel oolong thee cafeïne bevat, bleek uit de studie dat eigenschappen van oolong thee, in plaats van cafeïne, vetoxidatie, of gewichtsverlies, bevordert. Om deze reden is oolong thee een goede optie voor mensen met hartproblemen, zogende moeders, of andere mensen die geen grote hoeveelheden cafeïne kunnen hebben (3).
Hartziekten
Onderzoekers hebben een relatie gevonden tussen het drinken van oolong thee en het verlagen van het cholesterolgehalte: Zij ontdekten dat mensen die dagelijks minstens 8 ounces oolong thee dronken een lager risico hadden op een hoog totaal cholesterol, triglyceride, LDL cholesterolgehalte. Het onderzoek bestond uit 76.979 personen die gedurende meerdere jaren dagelijks oolong thee consumeerden (4).
Onderzoekers stelden ook vast dat het drinken van oolong thee cardiovasculaire problemen kan voorkomen bij mensen met diabetes type 2 (5). Experts schrijven deze gezondheidsvoordelen toe aan de aanwezigheid van polyfenolen en catechinen in thee (6).
In een aparte studie ontdekten onderzoekers dat mensen die dagelijks oolong thee drinken op de lange termijn ook een lager risico op hart- en vaatziekten hebben (7).
Kanker
Volgens het National Cancer Institute is er onvoldoende onderzoek om te bevestigen dat oolong thee het risico op kanker van een persoon vermindert. Er zijn echter een aantal kleine studies die suggereren dat oolong thee huid-, long- en eierstokkanker kan remmen (8).
Laboratorium- en dierstudies toonden aan dat polyfenolchemicaliën, die van nature voorkomen in oolong thee, cellen kunnen beschermen tegen DNA-schade en mogelijk de groei van tumorcellen kunnen remmen. Thee-polyfenolen kunnen ook het immuunsysteem verbeteren (9).
Hoewel het vroege onderzoek naar de werkzaamheid van theepolyfenolen veelbelovend is, begrijpen onderzoekers nog niet hoe of waarom het effectief is, en bevelen ze consumptie van thee bij de behandeling van kanker op dit moment niet aan (10).
Diabetes
Onderzoekers hebben vastgesteld dat het drinken van oolong thee de bloedsuikerspiegel of insulinespiegel niet verbeterde. Het drinken van oolong thee kan echter wel het risico op diabetes type 2 verlagen en diabetesverschijnselen voorkomen.
Een klein 30-daags onderzoek in Japan toonde aan dat dagelijkse consumptie van oolong thee de glucosespiegels van de deelnemers met maar liefst 30% verlaagde. Uit een afzonderlijke studie bleek echter dat de consumptie van cafeïne, die wordt aangetroffen in oolong thee, ook de glucosespiegels verlaagde bij patiënten met type 2 diabetes. De onderzoekers concludeerden dat een grotere studie met een grotere steekproef van deelnemers zou moeten worden uitgevoerd (11).
Caviteiten en tandgezondheid
Fluoride, een verbinding die in de meeste ontwikkelde landen aan leidingwater wordt toegevoegd, is een van nature voorkomende verbinding in oolong-theebladeren. Fluoride helpt demineralisatie van het tandglazuur en tandbederf te voorkomen door het verloren calcium en fosfor aan te vullen, waardoor uw tanden hard blijven. Natuurlijk voorkomende fluoride, zoals die in oolong thee, kan ook gaatjes voorkomen (12).
Versterkt de energie
Oolong thee bevat een aminozuur dat bekend staat als L-theanine. Dit aminozuur helpt de afgifte van cafeïne te remmen, waardoor de energiekick langer aanhoudt. Omdat de energieboost soepeler is, hoeft u zich geen zorgen te maken over de pieken en dalen die gepaard gaan met het drinken van een standaard kopje koffie (13).
Het consumeren van oolong thee helpt ook om het lichaam te ontdoen van gifstoffen die schade kunnen toebrengen aan gezonde cellen. Oolong thee bevat catechinen en antioxidanten die helpen te voorkomen dat vrije radicalen wortel schieten (14). Vrije radicalen zijn ongeladen cellen die zich binden met gezonde cellen en oxidatieve stress veroorzaken – de vorm van roest in het lichaam.
Andere mogelijke voordelen
Hoewel studies nog in een pril stadium verkeren (en dus onbevestigd zijn), is oolong thee in verband gebracht met:
- Gezondere darmbacteriën
- Lager risico op de ziekte van Alzheimer
- Lager risico op de ziekte van Parkinson
- Stevigere botten
- Minder hoofdpijn
- Minder aanvallen van slapeloosheid
- Lager bloeddruk
Neadelen van Oolong-thee
Cafeïnegevoeligheid
Oolong-thee bevat een matige hoeveelheid cafeïne die problemen kan opleveren voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. Oolong thee bevat 50-75 milligram cafeïne per kopje van acht ounce. Ter vergelijking, een standaard kopje koffie bevat tussen de 95 en 200 milligram cafeïne voor dezelfde hoeveelheid. Het drinken van te veel oolong thee kan bijwerkingen veroorzaken die worden geassocieerd met cafeïne.
Caffeïne kan een scala aan problemen veroorzaken, waaronder maagklachten, duizeligheid, onregelmatige hartslag en hoofdpijn. Deskundigen raden aan uw cafeïne-inname te beperken tot 400 milligram per dag (15). Dat betekent dat je meerdere kopjes oolong thee per dag kunt drinken zonder negatieve bijwerkingen. Als u gevoelig bent voor cafeïne, kan het drinken van thee bijwerkingen veroorzaken die een normaal persoon niet zal ervaren. Houd uw cafeïne-inname in de gaten en beperk het gebruik als u negatieve bijwerkingen ondervindt.
Zwangerschap
Experts raden aan maximaal twee koppen oolong thee te drinken als u zwanger bent of borstvoeding geeft. De meeste onderzoeken tonen namelijk aan dat een cafeïne-inname van 200 milligram ideaal is voor zwangere vrouwen. Cafeïne kan irritatie veroorzaken bij zuigelingen die borstvoeding geven en kan leiden tot vroegtijdige bevalling en een lager geboortegewicht bij overmatige consumptie tijdens de zwangerschap(16).
Medicatie-interacties
Drink geen grote hoeveelheden oolong thee in combinatie met stimulerende middelen. De cafeïne in oolong thee kan een verhoogde hartslag en complicaties veroorzaken wanneer het samen met stimulerende middelen wordt gedronken.
Oolong thee moet met voorzichtigheid worden gebruikt wanneer medicijnen tegen een onregelmatige hartslag worden genomen. Vermijd het drinken van oolong thee 24 uur voor een stresstest, omdat de ingrediënten een wisselwerking kunnen hebben met de adenosine die tijdens een stresstest wordt toegediend.
Daarnaast kan het drinken van oolong thee samen met antibiotica kriebels veroorzaken. Sommige antibiotica, waaronder Cipro en Trovan, verminderen het vermogen van het lichaam om cafeïne af te breken.
Iron Absorptie
Bestanddelen in oolong thee kunnen de absorptie van ijzer remmen. Mensen met ijzertekorten moeten hun ijzergehalte onder toezicht van een gezondheidsdeskundige nauwlettend in de gaten houden wanneer zij oolong thee consumeren. Probeer voedsel te eten dat rijk is aan vitamine C en drink geen oolong thee tijdens de maaltijd om het risico op deze bijwerking te verminderen.
Ontdek de voordelen van oolong thee
Of u nu voor het eerst thee drinkt of een zelfbenoemde kenner bent, oolong thee is een geweldige drank om uit te proberen. Het is niet overdreven zoet of bitter. Regelmatige theeconsumptie kan een aantal gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, huidaandoeningen en hartziekten minimaliseren. Theedrinkers zullen genieten van de voordelen van oolong thee samen met zijn heerlijke smaak.
Het maken van een kopje thee met behulp van theezakjes of losse bladeren kunt u een beat te nemen. Probeer te mediteren terwijl u uw perfecte kopje thee zet. Het ontwikkelen van een eigen theeroutine kan een bron van ontspanning zijn in uw anders zo chaotische dag. Minder stress kan leiden tot minder hoofdpijn en een betere gezondheid op lange termijn. Het lagere cafeïnegehalte van Oolong betekent dat u minder snel slapeloos raakt en een paar kopjes kunt drinken zonder al te veel cafeïne binnen te krijgen.
Oolong-thee heeft een wonderbaarlijke complexiteit die zich ontwikkelt naarmate u uw vaardigheden op het gebied van theezetten ontwikkelt. De volgende keer dat je een kopje oolong thee zet, onderzoek dan de smaken en geuren. Smaakt hij fruitig en zoet? Nootachtig? Houtachtig en doet hij denken aan rook? Of melkachtig met een vleugje bloemengeur?
Elk kopje nieuwe oolong thee zal anders zijn dan het vorige. Net als een vingerafdruk, is hij uniek. Geniet ervan. Misschien krijgt u nooit meer precies hetzelfde kopje.
Bekijk hier onze selectie van oolong theeën!
Bronnen:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3077767/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684790/
- https://pdfs.semanticscholar.org/a6b5/e93565d1a9841f7e2884c474168ee29c520d.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19996359
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15331202
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11087528
- https://jech.bmj.com/content/65/3/230
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22964413
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10607735
- https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet#q3
- http://care.diabetesjournals.org/content/26/6/1714
- https://www.colgate.com/en-us/oral-health/basics/fluoride/what-is-fluoride
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18681988
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453015000555
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678
- https://www.rxlist.com/oolong_tea/supplements.htm