Of het nu een scheutje is in je thee voor het slapen gaan, of een smeersel op je ochtendtoast, er zijn veel momenten in een doorsnee week waarin je naar iets zoets zou willen grijpen. Maar het gebruik van honing is verre van lief voor bijen en moet koste wat kost worden vermeden.
In de honingindustrie knippen imkers vaak de vleugels van koninginnen af om uitzwermen te voorkomen, doden en vervangen ze een koningin al na een of twee jaar, en kunstmatig insemineren ze hen met behulp van darrenbijen die tijdens het proces worden gedood. Deze praktijken zijn wreed, dus voeg deze veganistische en wreedheid-vrije alternatieven toe aan uw voedselkast:
Agave Nectar
Gemaakt van verschillende soorten agave planten, bevat deze heerlijke substantie fructose, waardoor het perfect zoet is.
Kokosnectar
OK, deze is een beetje meer niche, maar stop nog niet met lezen. Kokosnectar is het equivalent van ahornsiroop, maar komt van kokosbomen. Het bevat verschillende vitaminen, zoals B en C, samen met 17 aminozuren.
Ahornsiroop
Ahornsiroop is goed voor meer dan alleen je pannenkoeken – het werkt ook goed in warme dranken en als zoetstof in veel verschillende bakrecepten! Het komt van nature voor in esdoornbomen, en bij de productie worden geen dieren geschaad.
Melasse
Deze dikke, bruine stroop komt van ruwe suiker en is het beste te gebruiken bij het bakken – dus ga aan de slag. (Pssst, hier is wat inspiratie.)
Bruine Rijststroop
Ook wel “rijstmoutstroop” genoemd, is bruine rijststroop precies wat het klinkt: een zoetstof die afkomstig is van gekookt rijstzetmeel. Het moet met mate worden gebruikt (zoals de meeste zoetstoffen), omdat het 100 procent glucose is.
Siroop van yaconwortel
Geloof het of niet, naast het feit dat het fantastisch smaakt, helpt yaconwortelsiroop bij bloedsuiker stabilisatie EN gewichtsverlies. Het bevat zelfs veel ijzer.
Dadelpasta
Dadelpasta is nog zo’n natuurlijke zoetstof waar geen wreedheid achter zit. Je vindt het in veel natuurvoedingswinkels, of je maakt het zelf. Het enige wat je hoeft te doen is een handvol ontpitte dadels met water mengen tot het mengsel dik vloeibaar is.
Stevia
Ondanks dat het pas de laatste paar jaar hardcore is geworden, bestaat stevia eigenlijk al duizenden jaren. Het is calorie- en wreedheidvrij.
*****
Zo zie je maar dat er veel natuurlijke zoetstoffen zijn die de honingindustrie niet steunen. Wees lief voor de bijen en kies altijd voor veganistische honingalternatieven!