Goed gehydrateerd blijven is een life hack om gezond te zijn. Het is essentieel voor je geest, lichaam en ziel op zoveel manieren. Plus, de zomer is in volle gang, wat betekent dat je je vochtgehalte op peil moet houden om de onvergeeflijke hitte aan te kunnen. Velen wijten uitdroging aan te weinig water drinken, terwijl het eigenlijk veroorzaakt kan worden door het voedsel dat je eet. Veel, zo niet de meeste, Amerikanen zijn chronisch uitgedroogd. Tot 60% van het lichaam van een volwassene bestaat uit water, dus zonder hydratatie kan ons lichaam niet goed functioneren.
We hebben de hulp ingeroepen van deskundigen om uit te zoeken welke voedingsmiddelen ons het meest uitdrogen. Amy Shapiro, MS, RD, CDN, oprichter en directeur van Real Nutrition NYC, samen met Jonathan Valdez, geregistreerd diëtist en eigenaar van Genki Nutrition, delen hieronder de voedingsmiddelen die je uitgedroogd kunnen maken.
“Gehydrateerd blijven en water drinken is van vitaal belang voor het lichaam. Het voert afvalstoffen af via de nieren, zweet en de stoelgang. Het helpt je lichaamstemperatuur te reguleren, smeert gewrichten, en beschermt weefsels.” Het zal je misschien verbazen te horen dat zout niet het enige is waar je op moet letten. “Voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte zijn uitdrogend voor het lichaam,” bevestigt Valdez. “Het bevat oplosmiddelen en zodra het in de bloedbaan komt, zal het de hoeveelheid water verminderen. In het geval van natrium, zal het zich hechten aan natrium. De nieren zullen dan minder water afscheiden en een signaal afgeven aan de hersenen om meer water te drinken.” Suiker, zout en natriumrijk voedsel kunnen je hydratatie in de war sturen. Volgens voedingsdeskundigen bevatten de onderstaande voedingsmiddelen en dranken de meeste.
Alcohol
“Hoewel het misschien hydraterend lijkt, droogt alcohol je juist uit, omdat het een diureticum is, wat betekent dat het je helpt om vocht af te voeren,” zegt Shapiro. “Yep, dat kun je de schuld geven van je katerhoofdpijn! En omdat je eigenlijk aan het drinken bent, voel je je misschien niet dorstig, dus het kan een glibberige helling zijn.”
Gepekelde vleeswaren
“Tuurlijk zijn ze lekker, maar het hoge eiwitgehalte en het hoge zoutgehalte, het type dat specifiek in gerookt vlees wordt gebruikt, kan het lichaam uitdrogen en uitdroging veroorzaken,” legt Shapiro uit. “Geniet sporadisch en in kleine hoeveelheden per keer.”
Suikerdrankjes
“Deze drankjes bevatten veel suiker, Hierdoor ontstaat een zure omgeving in je lichaam, waardoor je nieren harder moeten werken om het zuur te verwijderen en een evenwicht te creëren,” zegt Shapiro. “Door dit te doen, verwijderen ze vocht uit het lichaam, waardoor je uiteindelijk uitdroogt.”
koffie
“Dit is ook een diureticum, net als alcohol, maar uit onderzoek blijkt dat de cafeïne in koffie ook de uitdrogende factoren kan versnellen,” stelt Shapiro. “Hydrateer voordat je cafeïne drinkt.”
Breads, Pancakes, en wafelmixen
“Natrium is nodig om voedsel volume te geven en fermentatie van het deeg en beslag te voorkomen,” legt Valdez uit. “Natrium zorgt voor een dorstgevoel. In volkorenproducten zijn vezels met water nodig om constipatie te voorkomen, wat uitdrogend werkt.”
Frisdrank
“Frisdrank bevat niet alleen suiker, maar ook natrium, wat een uitdrogende dorstreactie uitlokt waardoor je meer wilt drinken,” legt Valdez uit.
Sportdrankjes
“Sportdrankjes bevatten ook natrium dat nodig is om sporters aan te vullen, maar net als frisdrank bevatten ze veel natrium, wat ertoe kan leiden dat je meer gaat drinken.”
Voeding in blik
“Zout wordt gebruikt om te voorkomen dat bacteriën groeien in ingeblikte voedingsmiddelen,” bevestigt Valdez. “Voedingsmiddelen zoals bonen bevatten veel natrium, wat je kunt verminderen door ze af te wassen. Of je kunt de natriumarme optie kopen.”
Sojasaus
“Gebruik het spaarzaam,” suggereert Shapiro. “Deze bevatten veel natrium en teveel kan leiden tot uitdroging, omdat zout het lichaam uitdroogt.”
Zoals eerder gezegd, zeggen deze voedingsdeskundigen niet dat je bovenstaande helemaal uit je dieet moet schrappen als je te maken hebt met uitdroging. Je moet het echter wel met heel veel water consumeren om uitdroging tot een minimum te beperken.