Baked Macaroni and Cheese

Homemade baked macaroni and cheese is puur comfort food, net zoals oma het vroeger maakte. Dit gebakken macaroni met kaas recept is makkelijk te maken en maakt gebruik van een heerlijke zelfgemaakte romige kaassaus en is gegarneerd met knapperige broodkruimels. Ik laat je zien hoe je ouderwets goede gebakken macaroni met kaas maakt, een echte klassieker!

Wij zijn dol op onze Crockpot macaroni met kaas en weten dat jij dat ook bent, dus we dachten dat we maar beter ook een gebakken versie konden maken!

Gebakken Macaroni en Kaas

Iedereen herinnert zich “mamma’s” zelfgemaakte, ouderwetse gebakken macaroni met kaas. Met knapperige broodkruimels en romige macaroninoedels gevuld met kaas. Comfort food op zijn best, macaroni en kaas is een familie favoriet dat iedereen houdt.

Relatie – onze Panera Mac and Cheese is de bom!

We zijn het er helemaal mee eens en besloten dat het tijd was om het recept voor gebakken macaroni met kaas van onze oma te delen. Dit recept is eenvoudig te maken en de resultaten zijn werkelijk verbluffend. Wij doen er broodkruim bovenop, maar je kunt het ook gewoon weglaten als je dat liever hebt. Maar het zou niet echt ouderwetse macaroni met kaas zijn zonder die knapperige juweeltjes!

Ingrediënten voor gebakken macaroni met kaas

• Elleboogmacaroni – wij zijn gedeeltelijk voor het merk Barilla, maar je kunt je favoriet gebruiken.
• Boter – gezouten of ongezouten is prima, en ja je kunt vervangen margarine als je wilt.
• Meel – gewone bloem voor alle doeleinden is het beste, ongebleekt of gewone werkt.
• Melk – wij gebruiken graag volle melk omdat het echt helpt met de romige textuur, maar u kunt magere, 1% of 2% in plaats daarvan gebruiken.
• Zware room – ik dring er bij u op aan om dit niet te vervangen als je het kunt vermijden, het helpt echt om een romige mac en kaas te maken.
• Kaas – Wij denken dat de combinatie van extra scherpe cheddar kaas en Colby Jack kaas smaakt het beste, maar als je favorieten hebt met alle middelen, gebruik ze! We raspen ook onze eigen kaas als de zakjes versnipperde kaas heeft een anti-klontermiddel op het dat kan je mac en kaas korrelig.
• Kruiden – we gebruiken zout en peper naar smaak in onze kaassaus, en paprika om de broodkruimels kruiden.
• Panko broodkruimels – u kunt gebruik maken van gewone broodkruimels, maar ze zijn meestal veel kleiner, bijna een stof. Panko zijn knapperiger en groter en gewoon verrukkelijk.

Hulpzaam keukengereedschap:

• 13×9 bakvorm of braadpan
• Medium steelpan
• Draadklopper
• Kaasrasp
• Houten lepel

Hoe maak je gebakken macaroni met kaas

Er zijn niet veel stappen in dit makkelijke recept.

1. Verwarm de oven voor en spuit de bakvorm in
2. Kook de elleboogmacaroni en voeg toe aan de ovenschaal
3. Maak de kaassaus en giet deze over de gekookte macaroni
4. Kruid het paneermeel en strooi dit over het macaronimengsel
5. Bakken in de oven

Dit ovenschotelrecept maakt gebruik van voorafgekookte elleboog noedels, dus zet eerst een pan water aan de kook. Terwijl het water kookt, verwarmt u de oven voor en besproeit u de bakvorm met bakspray.

Terwijl de pasta kookt, maak je de kaassaus. Dit doe je door een eenvoudige roux te maken van boter en bloem. Na het smelten van de boter klop je de bloem erdoor en vervolgens voeg je de melk en de room toe. Vervolgens wordt de kaas aan het hete melkmengsel toegevoegd en geroerd tot het smelt.

Wanneer de elleboogmacaroni klaar is, giet u het water af en doet u de uitgelekte pasta in uw ovenschaal. Giet de overheerlijke kaassaus over de macaroninoedels.

Wij kruiden onze broodkruimels met paprikapoeder en strooien ze vervolgens over de bovenkant van de met kaas bedekte macaroni. Als je de broodkruimels lichtjes inspuit met de kookspray, blijven de kruimels beter krokant (bedankt oma!).

Het enige wat je nog hoeft te doen is het 20 minuten te bakken, of tot de zijkanten bubbelen. Mmmmmm.

Jouw broodkruimeltopping moet mooi goudbruin zijn. Als dat niet het geval is, kun je de oven op ‘broil’ zetten en de ovenschotel er nog een paar minuten in zetten. Maar let wel op, het bakken duurt maar een minuut of twee en je kruimels kunnen snel verbranden!

Zie je? Het spijt me, ik weet dat je maag nu knort… de mijne ook! Dit recept voor gebakken macaroni met kaas is een heerlijke keuze voor potlucks en feestjes, want het is geschikt voor 8 personen als maaltijd en zelfs nog meer als bijgerecht.

Ik hoop dat je geniet van dit heerlijke familierecept voor gemakkelijke gebakken macaroni en kaas. De zelfgemaakte kaassaus is het allerbeste en zorgt voor een heerlijk romig eindresultaat. Geniet ervan!

Meer Macaroni en Kaas Recepten

Oh we love, love, love different kinds of mac and cheese around here! Probeer zeker mijn Instant Pot Macaroni en Kaas, het is een van mijn favorieten. En als je wilt een volwaardige maaltijd met vlees, de Bacon Cheeseburger Pasta is precies het ding. Een van mijn favoriete variaties op macaroni met kaas is deze Rotini, erwten en kaas, en deze supersnelle Stovetop Mac and Cheese is ideaal voor een snelle lunch!

Gebakken Macaroni en Kaas

Eenvoudig gebakken macaroni en kaas zoals oma die vroeger maakte!

5 van 11 stemmen

IMPORTANT – Er staan vaak veelgestelde vragen in de blogpost die u misschien nuttig vindt. Scroll gewoon terug naar boven om ze te lezen!

Print it Pin it Save itSaved! Text It

Course: Diner

Keuken: Amerikaans

Porties: 8 personen

35 mins

Calorieën: 729

Auteur: Amanda Formaro

Ingrediënten

• ▢ 16 oz elbow macaroni gekookt
• ▢ 4 eetlepels boter
• ▢ 4 eetlepels bloem
• ▢ 2 kopjes melk
• ▢ 1 kopje zware room
• ▢ 3 kopjes versnipperde cheddar kaas
• ▢ 2 kopjes versnipperde Colby Jack kaas
• ▢ zout en peper naar smaak
• ▢ 1/2 kopje panko broodkruimels
• ▢ 1/4 theelepel paprikapoeder

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350. Spuit een 9×13 pan in met bakspray. Doe de gekookte macaroni in de 9×13 pan.
• In een middelgrote pan, op middelhoog vuur, smelt u de boter. Wanneer de boter gesmolten is, spatelt u de bloem erdoor en laat u de saus onder voortdurend roeren ongeveer 30 seconden koken.
• Voeg de kaas toe en roer tot hij gesmolten en romig is.
• Zout en peper naar smaak toevoegen
• Gelijkmatig kaasmengsel over macaroni gieten.
• Combineer in een kleine kom broodkruimels en paprikapoeder. Strooi over de macaroni
• Broodkruimeltopping licht inspuiten met baksprayolie, zo blijft de topping knapperig
• Bakken op 350 gedurende ongeveer 20 minuten tot de macaroni met kaas bubbelt en de topping goudbruin is.
• Serveer warm!

Video

Voeding

Portie: 1 portie Calorieën: 729 calorieën Koolhydraten: 53 gram Eiwit: 29 gram Vet: 44 gram Verzadigd vet: 27 gram Cholesterol: 137 mg Natrium: 580 mg Kalium: 320mg Vezels: 2g Suiker: 5g Vitamine A: 1495IU Vitamine C: 0.2mg Calcium: 640mg IJzer: 1.6mg

Dit recept geprobeerd? Pin het voor later! Volg op Pinterest @AmandaFormaro of tag #AmandasCookin!