U hebt een ananas of twee ananassen gekocht en u vraagt zich af hoeveel dagen u ze kunt bewaren voor ze bederven. Hoe lang zijn ananassen houdbaar?
Of misschien ligt die van jou al een paar dagen in de opslag, en vraag je je af hoe je kunt zien of die van jou bedorven is.
Klinkt dat bekend?
Als dat zo is, is dit artikel voor jou. We hebben het over:
- het bewaren van ananas (en of invriezen een goed idee is)
- de houdbaarheid van een ananas afhankelijk van waar je hem bewaart
- signalen dat je ananas bedorven is
Laten we er eens induiken.
Hoe ananas te bewaren
Om ervoor te zorgen dat je ananas zo lang mogelijk meegaat, beginnen we met het uitzoeken van de juiste ananassen.
Begin met controleren of ze vrij zijn van zachte plekken en kneuzingen. Kijk vervolgens naar de bladeren. Ze moeten groen en fris zijn, geen kleur verliezen en niet uitdrogen.
Soms worden ananassen verkocht zonder de top, en dat is heel normaal. De telers snijden het kroontje er vaak meteen na de oogst uit, zodat ze het kunnen planten voor de volgende partij.
Want ananas wordt meestal verkocht in het niet-gekoelde gedeelte van de winkel, kamertemperatuur is niet ideaal voor ze.
Je moet ananassen alleen in de voorraadkast of op het aanrecht bewaren als je van plan bent ze binnen een dag of wat te consumeren. Langdurige opslag in dergelijke omstandigheden zal leiden tot kwaliteitsvermindering, en mogelijk tot rot na nog een paar dagen.
Zoals u waarschijnlijk weet, is de koelkast de plaats waar u de ananas moet bewaren. U kunt hem in de plastic zak waarin u hem hebt meegenomen in de groentelade leggen, maar zorg ervoor dat het fruit kan ademen.
Ondanks zijn uiterlijk is een ananas snel gekneusd, dus leg er niets op.
Wanneer het om ananasschijven en -brokjes gaat, is het verhaal vrij gelijkaardig.
Je moet de gesneden ananas in een luchtdichte bak of een diepvrieszak doen, en dan in de koelkast. Als u een zak gebruikt, knijp er dan zoveel mogelijk lucht uit. Nogmaals, zorg ervoor dat het vruchtvlees onaangeroerd blijft in de opslag.
Als de koelkast weinig ruimte biedt, kunt u een luchtdichte bak gebruiken zodat u er andere etenswaren op kunt leggen. Of, als je een paar dagen extra bewaartijd nodig hebt, kun je de schijfjes en stukjes in eenvoudige siroop wikkelen.
Ananas in blik bewaar je op dezelfde manier als andere ingeblikte voedingsmiddelen. Dat betekent dat je het in een koele en donkere kast moet bewaren, eventueel in de voorraadkast of in de keuken. Dat is het wel zo’n beetje.
Kan je ananas invriezen?
Als u ananas op lange termijn wilt bewaren, kunt u het beste ananas invriezen.
Voorbereid de ananas door hem te schillen en in de gewenste stukken te snijden. Doe ze vervolgens over in luchtdichte bakjes of diepvrieszakjes.
Als je gemakkelijk slechts een paar stukjes wilt kunnen ontdooien in plaats van de hele bak of zak, vries de stukjes dan eerst flash-free.
Tot slot voeg je een label toe met naam en datum als je dat wilt.
Als het op ontdooien aankomt, is de koelkast de beste keuze, maar er zijn ook een paar andere keuzes. Bekijk onze gids over ontdooien.
Hoe lang zijn ananassen houdbaar
Een hele ananas blijft 1 tot 2 dagen goed bij kamertemperatuur, of 4 tot 5 dagen in de koelkast.
Een hele ananas is 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast. Door de ananas extra onder te dompelen in siroop verdubbel je die periode.
Aananas in blik heeft een houdbaarheidsdatum op het etiket staan. En net als andere conserven kunnen ananasschijfjes of -stukjes na die datum nog maanden mee.
Als je de ananas langer moet bewaren, kun je hem invriezen.
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| ananas in zijn geheel | 1 – 2 dagen | 4 – 5 dagen |
| Brokjes of schijfjes ananas | 3 – 4 dagen | |
| Ananas in blik | Best-tegen + 3 – 6 maanden |
Let op: bovenstaande termijnen zijn slechts schattingen.
Hoe te zien of een ananas slecht is geworden?
Je ananas is waarschijnlijk bedorven als:
- De bovenste bladeren kleur hebben verloren of zijn uitgedroogd. Als dat proces begint, is het nu of nooit als het gaat om het consumeren van het fruit.
- Het is zwaar gekneusd of heeft veel zachte plekken. Als de beschadigde plek niet zo groot is, kun je die meestal afsnijden en de rest van het fruit gebruiken.
- De onderkant is beschimmeld, nat of papperig. Als er net schimmel op zit, moet u het fruit onmiddellijk in stukken snijden.
- Het fruit ruikt niet lekker. Als het fruit gefermenteerd ruikt in plaats van fris en fruitig, is het gedaan.
Als het fruit al wat kwaliteitsproblemen heeft, versnelt het bederfproces, en is wachten tot morgen geen goed idee als je het fruit wilt gebruiken.
Als het fruit er goed uitziet en goed ruikt, snijd het dan in stukken en kijk hoe het met het vruchtvlees is gesteld.
Aan ananas in blik is niets mis mee, zolang het blik niet lek, gebutst of verroest is.