Kan je bananenbrood in een bundtpan maken? Jazeker! En het is een stuk makkelijker dan je denkt. Alles wat je nodig hebt zijn 4 bananen, zure room, boter en olie, melk en een paar andere basis bakingrediënten. Dit eenkoms recept is simpel en ongecompliceerd en wordt elke keer weer heerlijk! Lees verder om uit te vinden hoe je bundt pan zure room bananenbrood maakt.
Bananenbrood in een Bundtpan
Als je dit nog niet wist, je kunt een bundtpan gebruiken voor bananenbrood!
Ik vind dit een briljant idee. Ik vind het geweldig hoe het eruit ziet als een cake door het gewoon in een andere pan te doen. Het is anders dan de broden die ik gewend ben te zien, maar anders op een goede manier.
Welke maat bundtpan heb ik nodig?
Je hebt een bundtpan van 9 inch of 10 inch nodig of met andere woorden, een bundtpan met een inhoud van 10 of 12 kopjes.
Bananenbrood recept met 4 bananen
Je hebt 4 bananen nodig voor dit recept en elke maat is goed.
Ik heb dit recept één keer gemaakt met bananen van gemiddelde grootte en een tweede keer met grote bananen en beide keren kwam het brood er fantastisch uit. Het enige verschil is dat hoe groter de bananen zijn, hoe langer je het brood moet bakken en hoe vochtiger het ook is.
Zure Room Bananenbrood
Er zit maar een klein beetje zure room in dit recept voor de rijkdom en de smaak. Het is misschien niet veel, maar het is zeker genoeg!
Kan ik de zure room vervangen?
Je kunt de zure room vervangen door Griekse yoghurt.
Als je alleen boter gebruikt, krijg je een droger brood en als je alleen olie gebruikt, wordt het brood veel te vettig. Samen geven ze een brood dat smaakvol, zacht, vochtig en mals is.
Waarom zowel witte als bruine suiker? Kan ik alleen witte suiker gebruiken?
De bruine suiker is voor extra smaak, maar je kunt zeker alleen de witte suiker gebruiken als dat alles is wat je in huis hebt.
Waarom zoveel zout?
Het zout is voor de smaak!
Een bananenbrood bevat meestal een ½ theelepel zout en aangezien het beslag voor dit recept genoeg is voor 2 broden, is er dus dubbel zoveel.
Waarom 4 eieren?
De eieren in dit recept zijn niet alleen verantwoordelijk voor het binden van alle ingrediënten, ze zorgen ook voor het broodnodige vocht! Zelfs één ei weglaten zou al een groot verschil maken.
Waarom een “zeer grote mengkom” gebruiken?
Dit recept produceert een grote hoeveelheid beslag; daarom heb je een zeer grote kom nodig om alles in te mengen.
Om je een idee te geven hoeveel beslag er is: het is genoeg voor 2 broden bananenbrood of 24 muffins. Ja, dat is veel! Ik raad je dus aan om de grootste kom te gebruiken die je hebt.
Waarom is de baktemperatuur 325°F?
Je zult merken dat de baktemperatuur voor dit bananenbrood lager is dan gemiddeld, simpelweg omdat er veel beslag is en het op deze specifieke temperatuur bakken de binnenkant en buitenkant op hetzelfde tempo laat bakken.
Bakken op 350°F zou er waarschijnlijk toe leiden dat de buitenkant zou verbranden terwijl de binnenkant rauw zou blijven en dat wil je absoluut niet!
Hoe het bananenbrood uit de Bundt pan te halen
Plaats een bord of rooster omgekeerd op de pan. Leg één hand op het bord en schuif de andere hand voorzichtig onder de bundtpan en draai hem om.
Als u een zachte plof hoort, betekent dit dat het brood eruit is gevallen.
De enige manier om ervoor te zorgen dat het brood niet aan de pan blijft plakken, is de pan heel goed in te vetten!
Het brood op deze foto’s kwam uiteindelijk vast te zitten en leek er niet meer uit te willen. Er zat een enorme barst in, maar het is toch opgegeten.
Add-ins & Decoratieve opties
Voel je vrij om chocoladesnippers, bosbessen of noten toe te voegen aan je bundt pan bananenbrood.
Ik heb ervoor gekozen om de bovenkant van de mijne gewoon te laten, maar om het extra speciaal te maken kun je het bestuiven met poedersuiker of besprenkelen met chocoladesaus of gesmolten karamel.
Ondanks de hoeveelheid ingrediënten in dit recept, is het eigenlijk eenvoudig te maken. De instructies zijn duidelijk, het duurt slechts ongeveer 15 minuten om alles samen te mengen, en je hoeft maar één kom vuil te maken.
Als je dit bundt pan zure room bananenbrood maakt, laat dan hieronder een reactie achter om me te laten weten hoe het is geworden! Ik lees graag jullie reacties.
Volg Beat Bake Eat
voor meer makkelijke bakrecepten! 
PINTEREST | FACEBOOK
INSTAGRAM | TWITTER
Kan je bananenbrood in een bundtpan maken? Jazeker! En het is een stuk makkelijker dan je denkt. Alles wat je nodig hebt zijn 4 bananen, zure room, boter en olie, melk en een paar andere basis bakingrediënten. Dit éénkoms recept is simpel en ongecompliceerd en wordt elke keer weer heerlijk!
- 1/2cup(1 stick) gezouten boter, zacht
- 4overrijpe bananen, gepureerd
- 1/2cup zure room
- 1 1/4cupgegranuleerde suiker
- 1/2cup bruine suiker, verpakt
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 1/2 theelepel baksoda
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 4 eieren
- 1 kopje melk
- 2 theelepelsvanille-extract
- 3 kopjesbloem
-
Verwarm de oven voor op 325°F.
-
Bespuit een 10- of 12-cup (9 of 10 inch) bundtpan royaal met bakspray of vet hem goed in met olie. Zet opzij.
-
In een zeer grote kom de boter, bananen en zure room combineren.
-
Voeg beide suikers, bakpoeder, zuiveringszout, zout en kaneel toe en meng goed.
-
Klop de olie en de eieren erdoor.
-
Roer de melk en het vanille-extract erdoor.
-
Voeg de bloem toe en meng voorzichtig tot alles is opgenomen. Meng niet te veel.
-
Schep het beslag in de ingevette cakevorm.
-
Bak de cake 55-60 minuten, totdat de tandenstoker of een mes dat in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt.
-
Koel 20 minuten in de pan en keer op een bord of rooster en laat volledig afkoelen alvorens in plakken te snijden.
© Beat Bake Eat. Alle afbeeldingen & inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Ongeoorloofd gebruik en/of duplicatie van dit materiaal zonder schriftelijke toestemming van de auteur en/of eigenaar van deze site is ten strengste verboden.