Last bijgewerkt op 13 april, 2020 door Kathryn Donangelo
Deze makkelijke broccoli hapjes zijn knapperig van buiten en kleverig van binnen. Dit is een geweldig tussendoortje of voorgerecht dat zelfs de kinderen lekker zullen vinden!
Als je op zoek bent naar een naschoolse snack voor je kinderen of een lekker kazig voorgerecht, dan ben je op het internet op de juiste plek beland. Deze cheesy broccoli bites zijn gevuld met 3 verschillende soorten kaas en ze kunnen niet nog kaziger zijn. Deze hebben een vleugje pit door de rode peper vlokken.
Meng tot het er zo uitziet!
Kan ik andere kaas gebruiken in plaats van Cheddar, Jack en American?
Ja, dat kan helemaal maar ik denk dat de combinatie van deze 3 kazen het beste werkt. Vooral cheddarkaas omdat dat zo goed samengaat met broccoli.
Kan ik deze bakken in plaats van ze in olie te bakken?
Ik zou het niet aanraden omdat deze hapjes dan niet knapperig zijn aan de buitenkant.
Kan ik deze hapjes van tevoren maken om tijd te besparen?
Heck ja dat kan! Je kunt ze zeker maken door ze in te smeren met Panko en ze kunnen een dag in de koelkast blijven voordat je ze frituurt.
Er is gewoon iets met broccoli en kaas. Als ze samenkomen vormen ze een perfecte combinatie. Als je net zoveel van deze combinatie houdt als ik, bekijk dan mijn andere cheesy broccoli recepten. Skinny Broccoli Cheddar Soup is perfect voor de herfst, het is ook mager 😉 Deze Broccoli Cheddar Twice-Baked Potatoes zijn goed voor elke gelegenheid, want kazige aardappelen is altijd een goed idee.
Cheesy Broccoli Bites
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes gekookte broccoli, gehakt
- ▢ 1 kop geraspte cheddar kaas
- ▢ 1 kop geraspte Monterey Jack kaas
- ▢ 1/2 kop Amerikaanse kaas; in blokjes gesneden
- ▢ 1 groot ei
- ▢ 3/4 kop Pankco kruimels
- ▢ 1 tl. rode pepervlokken
- ▢ 1 tl. zout
Voor de coating
- ▢ 2 hele eieren
- ▢ 2 kopjes Panko kruimels
- ▢ 1/2 kop bloem
Instructies
Om de hapjes te maken
-
Stoom broccoli tot het iets zachter is geworden. Laat afkoelen.
-
Hak de broccoli fijn, zodat ze niet meer dan een centimeter groot zijn. Doe de broccoli in een grote kom en voeg de kazen, het ei, de Panko-kruimels, de chilivlokken en het zout toe. Roer goed door elkaar of meng met uw handen.
-
Gebruik je handen of een mini-ijsje om een bal te vormen. Zet alle broccolihapjes in de koelkast om ongeveer 30-45 minuten op te stijven.
Om de hapjes te coaten
-
Voeg de eieren in een kom en klop tot ze licht geklopt zijn, voeg de bloem toe in een tweede kom en de Panko kruimels in een derde kom.
-
Wentel elk balletje eerst in de bloem, dan in het eimengsel en als laatste in de Panko-kruimels.
Om de hapjes te bakken
-
Vul ongeveer 1 inch canola-olie in een zware pan of koekenpan. Verhit de olie tot 375 graden. Gebruik voor het beste resultaat een thermometer.
-
Plaats de balletjes in de zware pan of koekenpan en bak ze aan alle kanten goudbruin. Ongeveer 3 minuten aan elke kant. Laat ze uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord en laat ze een paar minuten afkoelen. Het is het lekkerst als ze binnen een uur na het maken worden gegeten, zodat de kaas kleverig en kazig blijft.
